Barbecue portable : les 15 meilleurs modèles de 2023

Comme beaucoup de monde, vous aimez faire de bonnes grillades aux beaux jours. Seulement voilà, vous n’avez que peu de place et/ou vous êtes du genre nomade et partez souvent en vadrouille ! Pas de problème, il vous suffit de choisir un barbecue portable. Compact, facile à installer, à allumer et à ranger, c’est un allié fort pratique et gain de place.

À charbon, électrique ou à gaz, les barbecues portables ne manquent pas et le choix peut vite devenir cornélien. Nous avons donc décidé de faire un grand tri pour vous proposer les meilleurs barbecues portables actuellement sur le marché. Rigoureux dans notre démarche, nous avons retenu des critères de performances, de praticité, de solidité et de dimensions, conditions à remplir absolument pour être considéré comme un bon barbecue nomade !

Comparatif des meilleurs barbecues portables

Campingaz Attitude2go : barbecue de table polyvalent

La marque Campingaz est connue et reconnue à travers le monde et elle expose ici tout son art avec ce barbecue compact très pratique. Grâce à lui vous cuirez n’importe où et sans effort, de délicieuses viandes, des poissons savoureux et des légumes juteux.

Le brûleur gaz circulaire en acier inoxydable offre une chaleur à la fois puissante et homogène. La grille de cuisson en fonte est conçue spécifiquement pour empêcher la graisse de s’enflammer, la cuisson reste saine sans fumée excessive. Avec le couvercle et son thermomètre, vos aliments sont protégés tout en garantissant une précision millimétrée façon grand chef !

Pendant tout le fonctionnement, le tiroir récupère la graisse, il sera alors aisé de l’enlever pour le vider et le nettoyer à la fin du repas. Le reste du nettoyage sera lui aussi simple avec des éléments de bonne qualité, lisses et sans recoin où la saleté à trop tendance à rester. Deux poignées permettent un déplacement aisé, que ce soit au jardin ou en camping.

Ce barbecue portable fonctionne avec une bouteille de gaz R907, facile à trouver dans le monde entier. L’allumage piézo vous facilite la vie pour un démarrage instantané.

Dimensions : 59 x 46 x 61 cm. Poids : 13 Kg.

Tefal Easygrill : Barbecue électrique de table 2300 W

Ce barbecue électrique est doté d’une puissance de 2300 watts et d’un thermostat réglable pour une répartition homogène de la chaleur sur toute sa surface de cuisson. La grille en acier nickelé de 900 cm² vous permettra de cuire toute sorte d’aliments pour 4 personnes.

Il est par ailleurs équipé d’un récipient amovible de récupération des jus, que vous pouvez remplir d’eau pour réduire efficacement les émissions de fumée et d’odeurs. De plus, l’EasyGrill Adjust se distingue par sa facilité d’entretien, grâce à ses pièces détachables : le réflecteur de chaleur en aluminium, la grille du barbecue et le bac à jus se retirent facilement pour un nettoyage sans effort à la main ou en machine.

Peu encombrant et plutôt élégant, ce modèle pratique convient pour la maison, les déplacements, les vacances…pour se régaler rapidement sans toutes les contraintes d’un barbecue au charbon de bois.

Dimensions : 47,7 × 36,7 × 12,5 cm. Poids : 998 g.

Outsunny : Barbecue à Charbon pliable avec plaque Teppanyaki

Ce barbecue grill à charbon pliable et portable deviendra vite un incontournable pour tous les amateurs de cuisine en plein air ! Grâce à son piétement pliable, il se déplace, se range et se déploie partout très simplement.

Vous disposerez ainsi d’un plan de cuisson à bonne hauteur mais aussi d’une étagère de rangement et de 2 étagères latérales avec un porte-accessoires. Idéal pour garder à portée de main vos plats et ustensiles de cuisine, rendant la préparation et la cuisson encore plus pratiques. Vous serez équipés pour régaler environ 8 à 10 personnes.

Vous allez adorer les deux options de cuisson disponibles : la grille de cuisson classique est parfaite pour vos grillades traditionnelles, tandis que la plaque Teppanyaki vous permet de varier les recettes. Le système de ventilation avec des fentes latérales assure combustion maitrisée pour une cuisson personnalisée.

Ce barbecue est fabriqué en acier inoxydable anti-corrosion, ce qui garantit une longue durée de vie et une utilisation pérenne. Tout est amovible, ce qui rend le nettoyage rapide et facile. Il vous suffit d’utiliser une éponge humide et un savon doux pour les garder en parfait état.

Dimensions : 33 x 104 x 70 cm. Poids : 30 Kg.

Char-Broil X200 Grill2Go : Barbecue de voyage au gaz pour 4 personnes

Découvrons ici un barbecue portable robuste et perfectionné avec son système de cuisson TRU-Infared. Ce dernier garantit des plats savoureux et juteux avec un contrôle parfait de la température via le thermomètre du couvercle. La consommation de gaz est quant à elle réduite d’environ 30 % par rapport aux barbecues ouverts. Le brûleur est en acier inoxydable, conçu pour durer dans le temps et avec un allumeur électrique pour vous simplifier la vie. Une simple pression sur un bouton suffit à démarrer le barbecue et vous pouvez poser vos aliments seulement quelques minutes après.

La grille de cuisson est elle aussi en acier inoxydable, c’est incontestablement la matière la plus robuste, résistante à la chaleur, à l’humidité, à la corrosion… et facile à entretenir. Vous pourrez y installer vos saucisses, burgers, poivrons ou courgettes à griller, que vous soyez du genre viandard, mixte ou même végétarien, il est possible de préparer toute sorte de repas sur ce petit barbecue. Le format est réduit, avec une structure solide en fonte d’aluminium qui offre à la fois des pieds stables et des poignées très pratiques pour les déplacements.

Le couvercle permet une cuisson fermée à la fois sécuritaire, succulente et économe en énergie. Il dispose en plus d’un système de crochets afin de transporter le matériel bien rangé, avec les ustensiles à l’intérieur et sans que rien ne s’ouvre. Ce barbecue est conçu pour être relié à une cartouche de propane liquide jetable. Dans le jardin, en camping, à la plage et même au milieu de nulle part, ce foyer fonctionne partout et en tout temps, juste avec sa bouteille de gaz ! Vous pourrez donc profiter d’une grande liberté et jouer les baroudeurs sur les routes et chemins. Attention tout de même aux autorisations, la prudence est de mise …

Dimensions : 15,7 × 23,7 × 13,6 cm. Poids : 11,8 Kg.

Barbecook Carlo Sunshine Yellow : Barbecue de table design au charbon de bois pour 6 personnes

Ce barbecue de table à beaucoup d’allure, disponible en jaune, rouge, gris ou vert pour satisfaire tous les goûts et toutes les décorations. Avec lui vous ferez des grillades quand vous voulez très simplement en ajoutant un peu de charbon de bois dans le foyer. Grâce à une surface de cuisson de 38,5 x 28,5 cm, 6 personnes pourront préparer des tranches de viande et légumes à convenance. Chacun sa cuisson, ainsi tout le monde est content et personne n’est obligé de rester devant le barbecue pour tout gérer, ambiance chaleureuse et conviviale garantie ! Notons que la puissance du feu peut être modulée grâce au bouton de ventilation.

Rangé dans un sac de transport à lanières, vous pourrez tenir votre barbecue portable sur l’épaule comme un sac à main. Parfait pour emmener en pique-nique ou pour rejoindre des amis sur la plage ! Autre avantage, ce barbecue portable est entièrement démontable et la plupart des éléments peuvent passer au lave-vaisselle après un simple rinçage.

Dimensions : 43,5 × 33,5 x 23,5 cm. Poids : 4,5 Kg.

Activa : Barbecue portable extra-plat premier prix

C’est un barbecue pliant pas cher et pourtant il remplit sa fonction avec brio ! Ce grill mobile est extra-plat une fois plié et il se tient facilement par la poignée. Installé en 1 minute, il constitue un foyer stable chapeauté d’une grille chromée. Remplissez l’intérieur du compartiment de charbon de bois, allumez avec un allume-feu et attendez que les braises rougissent pour démarrer vos grillades !

Grâce à sa surface intégralement lisse, ce barbecue portable se nettoie très rapidement. Il vous suffit d’attendre le complet refroidissement, de vider le bac à cendre puis de rincer la structure à l’eau claire ou savonneuse. Laissez-le bien sécher au soleil afin que l’humidité ne stagne pas dans les interstices. Il ne vous reste qu’à repartir, vagabonder un peu plus loin pour le prochain repas !

Dimensions : 46 x 29 x 32 cm. Poids : 4,04 Kg.

Ferraboli : Valise barbecue portable sur pied

Si vous êtes un habitué des expéditions, vous connaissez sans doute déjà les mallettes pique-nique. Vous pourriez désormais changer des repas froids en faisant l’acquisition d’une valise barbecue en plus. En acier allié, elle se transporte comme un bagage mais cache en fait un véritable barbecue portable sur pieds !

Une fois assemblé, en quelques minutes seulement, vous pourrez ajouter le charbon de bois, mettre en place la grille de cuisson sur une des trois hauteurs et déposer les aliments à griller. Le pare-vent protège correctement le foyer, évitant la surconsommation de charbon et la carbonisation de vos préparations.

Dimensions : 30 x 40 x 55 cm. Poids : 4,95 Kg.

Gentlemen’s Hardware GEN253 : Barbecue portable format mallette vintage

Nous avons craqué sur ce barbecue portable au style rétro raffiné ! Plié c’est une jolie boîte en acier inoxydable avec sa poignée de transport et ses loquets de fermeture. Ouvrez-le en basculant les pieds, installez le bac à charbon et la grille et il devient en un tour de main un barbecue malin pour 2 à 3 personnes.

Parfait pour faire les grillades en balade, emmener en camping et même pour une soirée conviviale dans le jardin. Avec son revêtement poudré bleu et son inscription « The Adventure Begins » c’est également une très belle pièce qui ferait un beau cadeau pour l’anniversaire d’un aventurier ou la fête des Pères !

Dimensions : 39,9 x 38,9 x 32 cm. Poids : 3,18 Kg.

Weber Smokey Joe Premium (1127704) : Mini-barbecue portable au charbon avec anse

Voici un barbecue Weber idéal pour les déplacements avec son anse pratique qui sert aussi de guide couvercle à l’ouverture. Fidèle au format de la marque, ce foyer est une cuve ronde avec un couvercle en acier émaillé et une poignée renforcée en nylon. La grille de cuisson en acier chromé vous permettra de déposer quelques morceaux de viande et légumes tandis que le clapet de ventilation assure le réglage de la combustion. Le transport est aisé grâce au verrouillage de couvercle Tuck-N-Carry, tout reste bien en place pendant que vous vous rendez sur votre lieu de villégiature.

Dimensions : ‎ 43,2 x 36,1 x 42 cm. Poids : 5,48 Kg.

Campingaz 203403 : Réchaud à gaz, barbecue d’appoint pour le camping

Avec ce réchaud à gaz polyvalent, vous cuisinerez une multitude d’ingrédients avec commodité et dans un encombrement minimum. Vous pourrez utiliser le support casseroles ou la grille avec son revêtement anti-adhésif pour faire griller vos viandes, légumes ou même cuire un oeuf. Ce barbecue portable développe une puissance de 1350 W avec un bouton de réglage et un allumage piezo, il s’utilise avec des bouteilles de gaz rechargeables Campingaz CV Plus 470.

Grâce à son bac à eau récupérateur de graisse, ce barbecue ne génère que très peu de fumées et le nettoyage est beaucoup plus facile. Le transport ne sera pas non plus un problème, les pieds se retirent et se range dans le réchaud. C’est un appareil à la fois simple et efficace qui permet de se préparer à manger n’importe où et n’importe quand !

Dimensions : 32,5 x 32,5 x 28,5 cm. Poids : 2,9 Kg.

Kemper 104997 : Barbecue à gaz extra-fin et léger avec sac de transport

Ce barbecue portable compact à gaz vous offre une puissance de 1,9kW par le biais d’un brûleur à gaz en acier inoxydable et d’une cartouche de gaz butane de type camping. Cette dernière s’enclenche par une baïonnette encliquetable et dispose d’une valve de sécurité contre les risques de surpression. En moins de temps qu’il ne faut pour le dire vous pourrez mettre à cuire vos denrées grâce à l’allumage rapide piezo, appuyez simplement sur le bouton et hop ça chauffe !

La surface de cuisson en aluminium est de 27 x 34 cm avec un revêtement anti-adhésif. Les graisses tombent directement dans le collecteur et la température de cuisson est réglable par une molette. Avec un format très plat, un poids plume et un sac de transport, c’est un petit barbecue à gaz fort pratique et qui prend vraiment très peu de place dans le coffre de la voiture.

Dimensions : 47 x 10 x 34 cm. Poids : 2,21 Kg.

Weber Traveler 9010053 : Grand barbecue portable à gaz sur chariot

Voici un barbecue en acier émaillé se déplace comme une petite valise sur son chariot intégré pour une praticité maximale. Il conviendra aussi bien à la maison qu’en sorties et permettra de réaliser un bon nombre de grillades savoureuses. Il s’agit d’un foyer à gaz doté d’un brûleur de 3,8 kW et fonctionnant avec des cartouches de gaz. La grille de cuisson en fonte émaillée propose une surface de 2065 cm², vous pourrez y cuire pas moins de 15 hamburgers d’un seul coup !

Sur le côté vous trouverez un espace utile pour préparer les aliments, poser les ustensiles et les plats. Point clé des barbecues Weber, le couvercle est bien présent et muni d’un thermomètre pour une cuisson optimale de tous types d’ingrédients : viandes, poissons, légumes et même fruits… Un repas complet peut se préparer sans problème au barbecue ! Une fois le ventre bien rempli, vous n’aurez qu’à replier le tout avec le verrouillage automatique et à rouler de nouveau sur routes et chemin grâce aux grandes roues tout-terrain.

Dimensions : 94,5 x 110,8 x 58,4 cm. Poids : 28,1 Kg.

Duronic GP20 : Plancha électrique XXL pour 6 à 8 personnes

Nombreux sont ceux qui utilisent la plancha comme un barbecue portable fonctionnel, en tout lieu et toute l’année ! Il faut dire que cet appareil de cuisson présente de sérieux avantages, à la fois performant et sécuritaire. Si la taille est souvent réduite, vous disposez ici de dimensions confortables avec une surface de cuisson de 52 x 27 cm. Vous pourrez y cuisiner pour 8 personnes, d’autant que la forme rectangulaire permet d’entreposer facilement les morceaux de viande, des légumes, du poisson… C’est également la disposition qui convient le mieux pour ne pas encombrer la table et rester accessible à tous les convives, si vous souhaitez que chacun cuise ses aliments, convivialité garantie !

La puissance est de 2000W, suffisante pour cuire correctement des morceaux de taille moyenne mais aussi plus longuement une grosse pièce. Le thermostat réglable vous permet d’obtenir exactement la chaleur nécessaire pour cuire sans agresser, en conservant les saveurs et sans matières grasses. La surface lisse anti-adhésive est incontestablement la plus facile à nettoyer. Délayez les sucs à chaud, dirigez les dépots vers le bac à jus puis finissez le nettoyage avec un chiffon microfibre et de l’eau savonneuse avant de sécher.

Dimensions : 61,5 x 32 x 8 cm. Poids : 2,3 cm.

Weber Q1400 52020053 : Barbecue portable électrique 2200 watts

Il n’est pas toujours possible ni autorisé de faire du barbecue sur un modèle à gaz ou à charbon parce que cela représente toujours un danger. Tout en conservant la notion de portabilité, vous pourriez donc faire le choix d’un barbecue portable électrique. Il s’utilisera dans les espaces restreints comme les balcons, sur votre emplacement de camping ou partout ou vous aurez accès à une prise de courant !

Avec une puissance de 2200 watts, ce barbecue Weber propose une structure robuste en fonte d’aluminium et une grille de cuisson de 43 x 32 cm en fonte émaillée. Vous trouverez un bouton régulateur de chaleur, le couvercle et un bac de récupération des graisses amovible. Les poignées solidaires avec le piètement sont en nylon renforcé, isolés, pratiques à attraper et bien stable une fois posé sur la table, ou au sol. L’ensemble peut se glisser dans un sac de transport pour une manutention simple et une protection maximale.

Dimensions : 66 x 49 x 62 cm. Poids : 11 Kg.

Monolith ICON Grill : Le mini Kamado à transporter partout !

Si vous êtes adepte de ce genre de barbecue japonais vous apprécierez de pouvoir l’emmener en version taille réduite lors de vos déplacements. Une cuve en céramique robuste, des pieds larges et des poignées isolées, ce barbecue au charbon de bois fait des merveilles, les cuisiniers l’adorent ! La température interne oscille entre 70 et 400 °C grâce à la trappe de ventilation. Le couvercle est amovible pour une conservation optimale de la chaleur ou une cuisson ouverte sur la grille en acier inoxydable.

Avec ce barbecue portable haut de gamme, vous pouvez saisir, rôtir et fumer, rapidement ou très longuement, c’est vous qui décidez, la polyvalence est au rendez-vous d’autant que de multiples accessoires peuvent compléter ce foyer :

Dimensions : 53 x 53 x 40 cm. Poids : 31,5 Kg.

Comment choisir son barbecue portable ?

Cette liste est déjà bien garnie et que vous vous rendiez en magasin physique ou sur les sites web, vous trouverez pléthore de barbecues portables ! Si nous nous sommes attachés à vous présenter les meilleurs barbecues portables du moment, il n’en reste pas moins qu’il doit correspondre à vos attentes propres et personnelles. Voici donc quelques paramètres à prendre en compte pour que votre barbecue portable vous satisfasse pleinement.

L’énergie de votre barbecue portable

Le type de barbecue et principalement l’énergie qui l’alimente est un point primordial car l’utilisation du foyer, la cuisson et l’entretien ne sont pas franchement similaires de l’un à l’autre. Voyons tout cela ensemble :

• Le barbecue portable à charbon : c’est l’authentique, le plus simple mais aussi le plus dangereux. Le plus long, celui qui demande le plus d’entretien et d’attention pendant la cuisson. C’est un foyer qui peut être vraiment très compact, se met en place absolument partout, avec juste un peu de charbon ou même du petit bois. C’est le préféré des puristes, rien n’égale la vraie cuisine au feu de bois pour un amateur de barbecue !

• Le barbecue portable au gaz : plus moderne, le foyer au gaz allie performances, rapidité et simplicité d’utilisation. Lui aussi n’impose qu’un faible encombrement lorsqu’il utilise des cartouches camping et peut s’utiliser en pleine nature, même à des kilomètres de la moindre installation civilisée ! Le barbecue au gaz s’allume en un éclair et chauffe immédiatement, la puissance peut se moduler très facilement pour une cuisson saine et polyvalente.

• Le barbecue portable électrique : ce foyer est moins « nature » et dépend d’un branchement électrique. Toutefois ce barbecue a aussi l’immense avantage de pouvoir s’utiliser toute l’année, en intérieur comme en extérieur et sans autorisation spécifiques puisque c’est aussi un foyer particulièrement sûr. C’est un point de cuisson satisfaisant pour tous les ingrédients, en revanche le foyer électrique demande plus de temps, il faut idéalement prévoir des morceaux plus fins ou juste anticiper.

Le type de surface de cuisson et la dimension

Grille, plaque anti-adhésive lisse ou striée, la possibilité de mettre l’un ou l’autre et de cuire aussi avec une casserole ou une poêle. On y pense pas forcément et pourtant c’est important selon vos préférences culinaires. Effectivement, si la viande peut assez facilement se cuire sur tous les supports cela peut être plus compliqué pour les morceaux de légumes ou les aliments comme le poisson qui peuvent être fragiles et du coup glisser entre les grilles. Si vous êtes plus végétarien que carnivore, cet aspect doit être pris en compte !

À l’inverse, les grilles et les surfaces striées évacueront plus facilement les graisses des viandes pour une cuisson plus diététique. La bonne nouvelle c’est que vous pourrez généralement ajouter une plaque plancha universelle ou utiliser une casserole en fonte sur la grille d’un barbecue à gaz ou à charbon.

Autre élément stratégique, les dimensions de l’espace de cuisson. Qui dit barbecue portable dit forcément compact, néanmoins il y a tout de même une différence entre le foyer pour 2 personnes et pour 8 ! Évaluez pour combien de personnes vous cuisinerez le plus souvent afin d’acquérir un barbecue suffisamment grand, faute de quoi il ne correspondra tout simplement pas à vos besoins. En moyenne une grille de 40 cm convient pour 4 personnes, 50 cm pour 6 personnes, 60 cm pour 8 personnes et ainsi de suite. La forme ronde ou rectangle change la donne pour l’organisation, tout comme le fait qu’une série de saucisses prendra toujours moins de place que des côtelettes.

Matière du barbecue : gage de durabilité

Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’un barbecue portable qu’il ne doit pas durer. Bien au contraire, le fait même son utilisation nomade demande une conception soignée et des matériaux de qualité. Le transporter et pour la plupart des modèles, plier et déplier, sollicite beaucoup plus la structure que sur un barbecue fixe. C’est non seulement important pour conserver longtemps votre barbecue mais ça l’est aussi pour une notion de sécurité !

Préférez toujours l’acier inoxydable et/ou émaillé qui est à la fois léger, résistant à la chaleur et à la corrosion. Évaluez son épaisseur qui doit être suffisamment importante pour que le barbecue ne se déforme pas. La fonte est également intéressante pour sa solidité et sa conservation de la chaleur mais elle est particulièrement lourde. Vous pourrez également retrouver de l’aluminium ou fonte d’aluminium dans la fabrication des barbecues de voyage, c’est aussi un matériau qualitatif.

De manière générale, le simple métal est à proscrire : déformation, rouille, usure très rapide… Vous ne le retrouverez de toute façon pas sur les meilleurs barbecues !

Praticité et facilité d’entretien

Un barbecue transportable doit être fonctionnel, pour son transport, dans sa facilité de mise en oeuvre, son montage, la rapidité de préparation. Il doit être bien stable et suffisamment pratique à utiliser, surtout si vous êtes un amateur de barbecue et qu’il s’agit de votre point de cuisson principal, en camping par exemple. Tous les accessoires, tablettes, crochets, thermomètre…seront évidemment les bienvenus. N’oubliez pas de vérifier le système de fermeture et de déplacement : poignées, roulettes, présence d’un verrouillage. Un compromis est nécessairement fait entre le type, la taille de l’appareil et ses fonctionnalités.

L’entretien rentre en ligne de compte car vous avez sans doute bien d’autres choses à faire que de passer des heures à récurer votre barbecue ! Observez donc la composition et le montage, un bac à cendres et un récupérateur de graisses amovible, des parois démontables, une conception simple sans de nombreux interstices, des matières plutôt lisses et même anti-adhésives… tout cela simplifie le nettoyage.

Quel type de combustible est utilisé pour alimenter un barbecue portable ?

Il existe différents types de combustibles utilisés pour alimenter les barbecues portables. Les principaux types de combustibles utilisés pour les barbecues portables sont :

1. Gaz : Les barbecues portables à gaz fonctionnent au propane ou au butane, ce qui les rend faciles à utiliser et à allumer. Ils sont également très efficaces pour maintenir une température constante pendant la cuisson.
2. Charbon de bois : Les barbecues portables à charbon de bois donnent à la nourriture un goût fumé distinct, mais ils peuvent prendre plus de temps à allumer et à maintenir une température constante.
3. Électrique : Les barbecues portables électriques sont faciles à utiliser et à nettoyer, mais ils nécessitent une source d’électricité pour fonctionner.
4. Combustible liquide : Il existe aussi des barbecues portables qui fonctionnent avec des combustibles liquides comme de l’essence ou de l’huile de cuisson, ils sont très portatifs et peuvent être allumés facilement mais ont un rendement moins élevé que les autres types de barbecue portable.

Barbecue portable ou fixe ? Lequel choisir ?

Voilà un dilemme classique : barbecue portable ou fixe ? Chacun a ses avantages et inconvénients, et la décision dépendra en grande partie de vos préférences, de votre espace disponible et de votre style de vie.

Les barbecues portables sont conçus pour être légers et faciles à transporter, parfaits pour les escapades en camping, les pique-niques ou les voyages spontanés. Vous trouverez une variété de modèles portables, du barbecue au gaz au barbecue au charbon de bois, ce qui signifie que vous pouvez choisir la source de chaleur qui correspond le mieux à vos préférences de cuisson. En général, les barbecues portables sont plus faciles à nettoyer en raison de leur taille compacte.

Cependant, ils ont aussi leurs limites. Avec leur taille réduite, les barbecues portables sont limités en termes d’espace de cuisson, un défi si vous devez cuisiner pour tout un groupe. De plus, ils offrent moins de fonctionnalités avancées que leurs homologues fixes, comme les brûleurs latéraux ou les options de fumage. Enfin, en raison de leur construction légère et de leur manutention fréquente, les barbecues portables auront tendance à être moins durables.

Maintenant, imaginez un espace extérieur élégamment aménagé avec un barbecue fixe en son centre. Ici, l’espace de cuisson sera plus important, parfait pour les grandes réunions et les fêtes. Vous pouvez choisir parmi une multitude de fonctionnalités, notamment des brûleurs latéraux, des plans de travail en acier inoxydable et des systèmes de contrôle de la chaleur avancés. De plus, les barbecues fixes sont souvent élégants et construits avec des matériaux de haute qualité pour une durabilité accrue et un style incomparable.

Cependant, les barbecues fixes sont plus coûteux à l’achat (à qualité équivalente) et peu mobiles. Leur entretien est également plus long en raison de leurs dimensions et des différents espaces de cuisson possible.

En fin de compte, si vous avez un espace extérieur limité, que vous aimez voyager ou que vous préférez une solution plus économique, un barbecue portable pourrait être le meilleur choix. Cependant, si vous aimez organiser des barbecues pour un grand nombre de personnes, que vous recherchez des fonctionnalités avancées et que vous êtes prêt à investir dans un équipement durable, un barbecue fixe reste la meilleure option.

Et pourquoi ne pas avoir les deux pour répondre à toutes les situations ?

Comment nettoyer et entretenir un barbecue portable ?

Voici les étapes à suivre pour nettoyer un barbecue portable :

1. Laisser refroidir : Avant de nettoyer votre barbecue portable, assurez-vous qu’il est complètement refroidi.
2. Nettoyer la grille de cuisson : Retirez la grille de cuisson et nettoyez-la à l’aide d’une brosse à récurer ou d’une éponge dure. Utilisez du savon et de l’eau pour enlever les résidus de graisse et de nourriture.
3. Nettoyer l’intérieur : à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon humide. Utilisez du savon et de l’eau pour enlever les résidus de graisse et de nourriture.
4. Nettoyer les accessoires : comme les tuyaux de gaz et les brûleurs, à l’aide d’un chiffon humide. Assurez-vous qu’ils ne soient pas bouchés par des débris.
5. Nettoyer l’extérieur : à l’aide d’un chiffon humide et de savon.
6. Stockage : Assurez-vous de stocker votre barbecue portable dans un endroit sec et à l’abri des intempéries pour éviter la rouille et la corrosion.

Il est nécessaire de vérifier régulièrement les tuyaux de gaz, les brûleurs, les joints, les attaches et les soupapes pour s’assurer qu’ils fonctionnent correctement. Il faut aussi remplacer les pièces défectueuses pour garantir la sécurité.

Comment bien cuisiner sur un petit barbecue portable ?

Ce n’est pas parce que le barbecue est petit qu’on ne peut pas y cuisiner comme un grand chef ! Voici quelques conseils pour bien faire, c’est ensuite à force de pratique que vous maitriserez ce mode de cuisson.

• Préparez à l’avance : Planifiez votre repas et préparez vos ingrédients à l’avance pour minimiser le temps passé près du barbecue allumé.
• Marinez vos viandes et poissons et ne sous-estimez pas les accompagnement : beaucoup ont trop tendance à simplement ouvrir la barquette et mettre les morceaux de viandes sur la grille chaude … En assaisonnant vos aliments (épices et herbes) et en prenant soin de prévoir un vrai menu équilibré, par exemple avec des légumes grillés ou des patates cuites dans les braises, votre repas au barbecue prendre une toute autre tournure !
• Choisissez les bons combustibles : Optez pour du charbon de bois de qualité ou des briquettes pour un feu uniforme. Évitez le charbon auto-allumant qui peut ajouter un goût chimique à vos aliments.
• Préchauffez soigneusement : Laissez le barbecue chauffer pendant 15 à 20 minutes (selon la taille du barbecue) avant de commencer la cuisson pour obtenir une température de cuisson adéquate.
• Contrôlez la chaleur : Si votre petit barbecue n’a pas de réglages de température, répartissez la chaleur en créant des zones directes et indirectes. Placez les charbons d’un côté pour une zone chaude et laissez l’autre côté sans charbons pour une zone de cuisson plus douce.
• Utilisez une grille bien propre : Brossez la grille avec une brosse métallique pour éliminer les résidus de cuissons précédentes. Vous pouvez également huiler légèrement la grille pour éviter que les aliments ne collent.
• Gardez un couvercle à portée de main : Si votre barbecue a un couvercle, utilisez-le pour conserver la chaleur et la saveur. Il permet également de cuire les aliments de manière plus uniforme.
• Surveillez constamment : Les petits barbecues ont une zone de cuisson limitée, alors gardez un œil sur vos aliments pour éviter qu’ils ne brûlent. Tournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
• Évitez d’écraser les aliments : Utilisez des pinces ou une spatule pour retourner les aliments au lieu de les aplatir avec une presse. Cela préserve le jus et la tendreté.
• Laissez reposer : Laissez reposer vos viandes quelques minutes après la cuisson pour que les jus se répartissent, la chair sera bien plus moelleuse !

Les meilleurs barbecues portables de l’an dernier

Toujours au top mais plus difficile à dénicher car d’autres sont arrivés sur le marché…voici les excellents barbecues portables sélectionnés l’an passé :

Spaire : Barbecue au charbon de bois avec ventilateur USB ou piles et sac de transport

Voici un barbecue circulaire sûr, durable et pratique avec une coque à deux couches, moins chaude sur l’extérieur. Il contient une boîte à charbon amovible facile à remplir ainsi qu’un déflecteur circulaire qui empêche la graisse de couler sur les braises incandescentes. Ainsi il y a beaucoup moins de fumée, les flammes ne s’affolent pas et ne viennent pas carboniser les aliments, la cuisson est totalement saine. Pour vous aider à démarrer le feu plus rapidement (seulement 3 minutes de préchauffage) et pour moduler sa puissance, un ventilateur est intégré. Il fonctionne sur pile ou via une alimentation USB, plus besoin de soufflet !

Vous pourrez installer vos ingrédients sur la grille de cuisson de 32 cm de diamètre, convenant pour 3-4 personnes, selon ce que vous souhaitez cuire. Après un bon repas, il ne vous restera qu’à vider le cendrier (si vous êtes dans la nature assurez-vous toujours qu’aucune braise ne peut s’enflammer à nouveau ! Idéalement videz un seau d’eau dessus. Nettoyez la grille et vous pourrez ensuite replacer le tout dans le sac de transport fourni pour repartir avec votre barbecue nomade.

Dimensions : 35 x 34 x 22 cm. Poids : 4,76 Kg.

Spaire : Grand barbecue à charbon pliant avec de multiples accessoires pour 5 à 10 personnes

Vous serez étonnés par la praticité et le volume de ce barbecue une fois déplié ! Certes il demeure plus grand que la plupart des barbecues portables de cette sélection même dans sa position de rangement, toutefois il n’aura pas d’équivalent en termes de superficie et de polyvalence. Ce modèle est notamment parfait pour mettre dans le camping-car ou la caravane. Fabriqué en acier inoxydable 410 de haute qualité et avec des pieds renforcés, ce barbecue au charbon n’est pas près de rouiller ni même de se déformer et vous promet des années de bons et loyaux services.

Deux sorties d’air réglables vous permettent d’ajuster le flux pour accélérer ou au contraire diminuer la vitesse de combustion. Le charbon est en plus installé sur deux grilles foyères en carbone qui laissent l’air circuler. La surface de cuisson constituée de deux grilles en inox est d’environ 86 x 30 cm de sorte que vous pourrez faire la cuisine pour près de 10 personnes sans problème. Une plaque plancha supplémentaire peut judicieusement se placer sur la petite grille pour cuire les aliments les plus minces, sans qu’ils risquent de tomber dans les braises. Vous pourrez même cuisiner avec une poêle ou un faitout adapté à la cuisson au barbecue.

Le dépliage du barbecue portable offre deux tablettes latérales qui serviront à poser les ustensiles et les plats. Au-dessous une étagère métallique propose un point de rangement supplémentaire. Mais ce n’est pas tout, ce foyer portable est vendu avec de nombreux accessoires utiles : une pince pour la cuisson, un panier de rangement et une poignée pour manipuler les grilles sans se brûler. 2 poignées latérales permettent en outre d’attraper aisément le foyer plié pour le déplacer. En bref, vous avez là un barbecue complet avec tout le nécessaire pour préparer de délicieuses grillades saines et diététiques !

Dimensions : 122 x 30 x 75 cm. Poids : 7,96 Kg.

Campingaz : Plancha au gaz ultra puissante et transportable

Vous ne voulez pas dépendre d’un branchement électrique mais pour autant vous aimez la cuisson sur plaque lisse type plancha ou teppanyaki ? Campigaz a la solution pour vous avec ce point de cuisson de 66 x 42 cm en acier double émaillage et pourvu de brûleurs haute performance. Les 7,5 kW de puissance s’ajustent séparément pour cuire différemment à droite et à gauche.

L’utilisation reste similaire à tous les barbecues à gaz toutefois attention ce modèle ne fonctionne pas avec des cartouches mais avec une bouteille de gaz standard. L’ allumage piezo est simple et rapide, en appuyant tout simplement sur le bouton poussoir. Le nettoyage se veut pratique avec un bac récupérateur de graisse amovible qui passe au lave-vaisselle.

Vous pourrez préparer une cuisine saine à la méditerranéenne avec très peu de graisses. Ce type d’appareil convient très bien pour les végétariens car les légumes pourront cuire sans tomber, en préservant leur jus et toutes leurs saveurs. La plaque à également l’avantage de préserver les sucs des viandes, riches en goûts, ils parfumeront l’accompagnement, rien ne se perd !

Sur le côté des poignées permettent une bonne prise en main lors du déplacement et de l’installation de cette plancha. Une housse est en outre fournie pour protéger la plaque. En effet, il est important que le revêtement anti-adhésif ne soit pas abimé ou rayé, c’est la clé pour une cuisson parfaite et une utilisation pérenne.

Dimensions : 78 x 51 x 26 cm, poids : 17 Kg.