Curieux de savoir comment réaliser à la perfection les délicieuses recettes de nos grand-mères ? La réponse n’est pas loin : une casserole en fonte de bon modèle vous aide à retrouver l’incroyable goût de l’enfance. Utiliser cet ustensile haut de gamme dans votre cuisine est aussi le gage d’une cuisson qualitative. Cela s’explique, en fait, par la capacité de la casserole en fonte à répartir et à garder parfaitement la chaleur.
Comment réussir à trouver le modèle parfait avec toutes ces variantes de casseroles aux multiples choix ? Pas de panique, grâce à notre comparatif de meilleures casseroles en fonte du marché, vous pouvez sélectionner celle qui correspond à vos attentes, en tenant compte de la qualité de l’article, de sa taille et forme, mais aussi de sa compatibilité aux feux de cuisson et au lave-vaisselle.
Qu’est-ce qu’une casserole en fonte ?
Une casserole en fonte se distingue des autres types de casseroles (induction, cuivre ou inox) par son efficacité en diffusion de chaleur tout au long de la cuisson. Sa performance résulte surtout de la haute qualité de son matériau (la fonte). Celle-ci répartit la chaleur uniformément afin de vous assurer un temps de préchauffage raccourci bien avant de cuire ou de frire vos aliments. Tout comme la cocotte ou la poêle en fonte, la casserole faite de cette matière a ainsi le pouvoir d’emmagasiner la chaleur même lorsque le feu de cuisson est éteint. De ce fait, vous pourrez continuer à mijoter vos plats à feu doux, et ce, durant plusieurs heures.
Comparatif des meilleures casseroles en fonte
MasterClass MCMSCRD28 – une hauteur idéale pour un rangement simplifié
D’une contenance maximale de 4 L, cette casserole MasterClass MCMSCRD28 de forme ovale tient la première place dans notre comparatif des meilleurs ustensiles. Son matériau conduit plus efficacement la chaleur par rapport à la fonte de fer. La cocotte vous garantit ainsi un résultat de cuisson savoureux et plus sain à chaque emploi. Doté d’une double couche protectrice et extrêmement résistante, elle témoigne d’une qualité de conception exceptionnelle et est même compatible au four (200°C max). Pour simplifier vos taches en cuisine, les poignées latérales de la casserole vous offrent une bonne ergonomie.
La MasterClass MCMSCRD28 est d’une structure en fonte d’aluminium, mais sa base est fabriquée en acier inoxydable bien solide. Quant au couvercle de cet accessoire, il comporte un système d’arrosage constant afin de conserver un bon niveau d’humidité. Cette propriété spécifique de la marmite est un atout considérable pour garder le goût de vos plats tout au long de la cuisson. La MasterClass MCMSCRD28 est lavable en machine. Elle est aussi adaptée pour un mijotage sur une cuisinière à gaz ou une table à induction.
On aime
- Ses matériaux de qualité supérieure
- Son revêtement anti-adhésif résistant aux rayures
- Sa compatibilité au four et au lave-vaisselle
On aime moins
- Rien à signaler.
Bratoni 08823 – un excellent faitout pour les petites familles
La casserole Bratoni 08823 est un outil de choix pour les familles composées de trois personnes. Pesant environ 300 g, cet accessoire de cuisine de couleur noire et en fonte d’aluminium de haute qualité répond entièrement aux besoins des personnes qui doivent suivre un régime alimentaire strict. Deux couches de revêtement anti-adhésif sont présentes sur la casserole. En conséquence, cette dernière ne requiert presque pas l’usage d’huile ou de matière grasse pour cuire ou frire vos plats.
La Bratoni 08823 convient à tous les feux de cuisson, sauf la table à induction. Elle résiste à une température élevée, jusqu’à 240°C, et ses poignées restent froides au toucher durant la cuisson. Avec ses propriétés anti-rayures, cette casserole design vous accompagnera en cuisine aussi longtemps que possible.
On aime
- Un ustensile de haute qualité
- Résistant aux rayures et aux fortes chaleurs
- Poignées ergonomiques
- Accessoire de cuisine adapté à tous types de feux
On aime moins
- La casserole n’est pas faite pour les grandes familles.
Itsmillers Modern – des poignées thermorésistantes pour un confort d’usage sans pareil
La casserole Itsmillers Modern est formée à partir de plusieurs matériaux solides et résistants. Le corps de l’ustensile est fait d’aluminium moulé sous pression et ses poignées latérales en bois de qualité sont thermorésistantes. Ce faitout dispose aussi d’un revêtement en céramique et d’un couvercle qui simplifie l’évacuation de la vapeur à travers un petit trou situé sur la surface en verre.
L’accessoire de cuisine Itsmillers Modern est réalisé avec une capacité maximale de 6 L, ce qui comblera à coup sûr les foyers composés de plusieurs personnes. Utilisez ce modèle de casserole doté d’un fond à induction afin d’obtenir une cuisson homogène en tout temps. Il propagera uniformément la chaleur pour remplir efficacement son travail. Vous pouvez également le poser sur des foyers à gaz ou électriques, des plaques halogènes ou vitrocéramiques si vous n’avez pas de tables à induction.
On aime
- Ses poignées ergonomiques
- Sa grande contenance
- Son fond compatible pour une cuisson à induction
- Son couvercle de qualité exceptionnelle
- Son caractère anti-adhérent
On aime moins
- Le couvercle nécessite une précaution d’emploi, car son matériau est délicat.
La Moustache – une bonne durabilité avec ses matériaux de qualité supérieure
De couleur noire et rose, la casserole de la marque La Moustache se démarque pas son aspect authentique. Elle est conçue en fonte d’aluminium et constituée de couches de titane. Le couvercle du contenant est en verre trempé de qualité premium et possède un petit orifice qui facilite la sortie de la vapeur. Avec ses poignées en silicone, vous n’aurez aucune difficulté à manœuvrer le récipient. Quant à son fond en acier inoxydable, il vous permet de cuire vos plats facilement, sans risque de faire coller les aliments. La Moustache est enfin compatible au four. Attention, vous devez enlever le couvercle avant de le passer dans cet appareil électrique.
On aime
- Sa finition anti-adhésive
- Sa facilité d’usage
- Ses matériaux robustes et de haute qualité
- Sa résistance aux hautes chaleurs
On aime moins
- Une casserole de petite contenance.
NXYJD zgnhm-369 – une casserole de soupe et de ragoût
La casserole en fonte NXYJD zgnhm-369 peut faire office de marmite à soupe. Elle vous sera d’une énorme aide quand vous avez envie de réaliser de la soupe ou des recettes de ragoût pour votre famille. Son matériau en fonte est de haute qualité pour vous promettre une cuisson impeccable. Ce modèle se révèle également performant en termes de conductivité et d’isolation thermique. Outre ces particularités, la casserole NXYJD zgnhm-369 jouit d’un revêtement anti-fouling et anti-corrosion. Elle s’adapte aux poêles électriques en céramique, aux cuisinières à induction et à gaz. Ce matériel de cuisson pèse environ 2,5 kg et peut contenir une quantité de préparations de 3,8 L.
On aime
- Son côté multi-usage
- Son design sobre et épuré
- Sa praticité et sa large capacité
- Sa bonne conductibilité thermique
On aime moins
- Son mode d’entretien n’est pas spécifié dans le descriptif.
EYHLKM ccxfr – un pot anti-adhésif pour une cuisson saine
Bénéficiant d’une ergonomie incroyable avec son long manche en bois, la casserole en fonte EYHLKM ccxfr fait partie de notre meilleure collection. Ce type de pot anti-adhésif est idéal pour la cuisson à vapeur, la friture ou pour une simple ébullition. Il s’applique à la fois sur une cuisinière à gaz et à induction. Vous n’aurez donc pas besoin de prendre plusieurs récipients de cuisine lorsque vous préparez vos repas.
Casserole de 18 cm de diamètre, ce modèle EYHLKM ccxfr s’utilise comme une poêle anti-adhésive. Son intérieur en pierre médicale vous permet de cuire toutes sortes de plats savoureux, y compris des recettes variées pour bébé. Le matériau de la casserole restaure parfaitement le goût naturel de vos aliments. Si vous cherchez enfin un contenant pour réchauffer vos repas, la casserole en fonte EYHLKM ccxfr est un excellent choix.
On aime
- Ses matériaux sains et hygiéniques
- Sa capacité raisonnable
- Son aspect multifonction
- Sa propriété anti-adhésive
On aime moins
- Ce modèle ne passe pas au lave-vaisselle.
Pradel Excellence 52596M – une parfaite homogénéité de cuisson
La casserole Pradel Excellence 52596M est une bonne alternative aux récipients de cuisine en fonte comme la cocotte. Cette gamme de cuisson “façon pierre” est un modèle professionnel destiné aux amateurs de plats savoureux sans ajout de matière grasse. Avec sa structure en fonte d’aluminium doté de revêtement anti-adhésif, cet accessoire de cuisine convient à n’importe quel feu de cuisson, à savoir la table à induction.
La manche de cette casserole est amovible et peut être utilisée sur les poêles, les sauteuses, et même les poêles-grill. Cet atout simplifie également le stockage de l’ustensile après chaque utilisation et nettoyage. La casserole Pradel Excellence 52596M est conçue pour contenir jusqu’à 2,3 L de préparations culinaires, de quoi vous aider à réaliser un repas pour plusieurs individus à la maison ou dans l’espace cuisson de vos restaurants. Il convient enfin de mentionner que ce matériel de cuisine peut être lavé à la main ou en machine, le choix vous revient en ce qui concerne son entretien.
On aime
- Un ustensile adapté à différentes tables de cuisson
- Facile d’entretien
- Un modèle très fonctionnel
- De style épuré
On aime moins
- La casserole est légèrement lourde, mais elle est très pratique.
ProCook 5060394047765 – une grande casserole pour les cuissons lentes
Choisissez cet accessoire de cuisine en fonte émaillé ProCook 5060394047765 si vous souhaitez remplacer votre casserole inox en un modèle haut de gamme et robuste. Il s’agit d’une grande cocotte fournie avec un couvercle bien ajusté au récipient pour vous permettre de mijoter vos aliments plus longtemps sur le feu tout en conservant les saveurs et le jus de votre cuisson. Elle est d’une capacité de 6,2 L, un modèle proportionné pour 8 personnes environ. Ses poignées larges et thermorésistantes vous permettent de transporter la casserole de manière confortable et en toute sécurité.
La casserole ProCook 5060394047765 saura charmer ceux qui préfèrent les ustensiles au joli design avec son look élégant et sa couleur rouge dégradée. Elle apportera une touche de modernité à votre cuisine. Passable au four, ce modèle de casserole résiste à une chaleur maximale de 260°. Et pour se débarrasser de toutes les salissures après l’avoir utilisé, mettez-le dans votre lave-vaisselle pour un lavage en profondeur.
On aime
- Son design moderne et sa couleur attrayante
- Sa parfaite résistance aux hautes températures
- Sa facilité de nettoyage
- Sa polyvalence et sa praticité
On aime moins
- Un ustensile un peu lourd à manoeuvrer.
- L’émail extérieur est plutôt fin.
Invicta 30335 Noir – une casserole adapté à tous les styles de cuisson
Grâce à la praticité de la casserole en fonte Invicta 30335, il devient plus facile de cuire et de mijoter vos plats préférés ou de les rôtir au four. Utilisable sur induction et sur tous les feux de cuisson, cette cocotte ovale et design vous permet de préparer un repas pour une dizaine de personnes. Son matériau en fonte émaillé est spécialement choisi pour vous proposer une qualité de cuisson unique en toute occasion.
D’un poids de 850 g à peu près, la casserole Invicta 30335 est très facile à utiliser. Ses deux poignées latérales sont d’ailleurs bien pensées pour vous offrir un excellent confort d’usage. Sa compatibilité au four et au lave-vaisselle sont également d’autres atouts à ne pas négliger à l’achat. Les ustensiles en fonte et au design sobre vous plaît particulièrement ? Invicta vous invite à profiter des avantages de cette casserole pour gagner du temps tous les jours en cuisine.
On aime
- Un modèle multi-usage
- Un matériau de fabrication ultra-résistant
- Convenable à tous feux
- Son mode de nettoyage simplifié
On aime moins
- Le couvercle est beaucoup trop lourd.
Comment choisir une casserole en fonte ?
Vous n’avez pas encore trouvé la marque de casserole en fonte adaptée à vos styles de cuisson ? Si les modèles listés plus haut ne répondent pas à vos goûts, il vaut mieux chercher sur d’autres sites en ligne ou aller directement en magasin spécialisé en ustensiles de cuisine. Et pour vous aider à faire le bon choix, voici quelques paramètres à vérifier avant l’achat du produit.
La qualité du matériau
Le matériau de fabrication de votre casserole en fonte est la première chose à regarder si vous avez la chance de vous rendre en magasin pour vous en procurer. Gardez à l’esprit que les ustensiles en fonte ne sont pas tous avantageux. Pendant que vous choisissez votre casserole, n’hésitez pas à saisir l’accessoire pour confirmer qu’il est lourd ou non. Vous devez ensuite noter que les meilleurs modèles de casseroles en fonte sont d’un poids de 3 à 5 kg environ.
La taille et la forme
Petite, moyenne ou grande taille, toutes les casseroles ont chacune leurs tailles. Cela dit, vous devez considérer un détail majeur avant d’acheter ce matériel de cuisson : la quantité de préparations que vous souhaitez mijoter dans le contenant. Optez, par exemple, pour un pot de 20 à 22 cm si vous voulez un modèle plus petit. Sinon, orientez votre choix directement sur les casseroles en fonte de 28 à 30 cm de diamètre si vous cherchez un grand modèle. La forme de l’ustensile peut aussi être ovale ou ronde selon les fabricants. Tout dépend de vos besoins et de la quantité de préparations à faire. Optez donc pour la forme qui vous convient selon également votre budget.
La compatibilité avec les feux de cuisson
Presque toutes les casseroles en fonte passent sur les feux de cuisson disponibles dans le commerce. Elles sont compatibles à la plaque vitrocéramique, induction et/ou à gaz. Pour ne pas basculer d’un ustensile à un autre en cuisine, la solution est alors de prendre un modèle de casserole passable sur tous les foyers et tables de cuisson.
La facilité de nettoyage
Vous avez l’intention d’acheter une casserole en fonte pour économiser vos heures passées en cuisine ? En prenant en compte tous les critères précédents, vérifiez aussi la facilité d’entretien de votre casserole. Même si votre ustensile est de modèle professionnel, il peut très bien s’user avec le temps. Pour éviter cela, prenez donc une casserole en fonte fabriquée avec un revêtement anti-adhésif, de sorte que vous soyez en mesure de le nettoyer régulièrement et de manière impeccable.
Fonte et fonte d’aluminium : quelle est la différence entre les deux ?
Ces deux éléments se diffèrent par la particularité de leur matériau. La fonte d’aluminium est appelée ainsi, car elle se compose uniquement de l’aluminium. Cette matière est obtenue à partir d’un procédé de fabrication sous pression. La fonte, cependant, est un matériau contenant du fer, ce qui la distingue de la fonte d’aluminium.
Quels sont les types de fonte existants actuellement ?
Ce matériau est disponible en deux versions :
● la fonte émaillée : une matière entièrement recouverte d’une couche d‘émail pour servir de barrière protectrice. Elle prévient essentiellement l’oxydation et propose ainsi des propriétés anti-adhésives ;
● La fonte non émaillée : une couche tout à fait naturelle qui a besoin d’être culotté pour favoriser son caractère anti-adhésif et éviter un risque d’oxydation.
Pourquoi est-il indispensable de culotter la fonte ?
Le culottage de votre casserole en fonte est une astuce efficace pour rendre plus lisse la surface qui prévient la rouille et les dépôts d’aliments. Pour ce faire, vous devez huiler légèrement la partie de la casserole. Une huile végétale fera très bien l’affaire. Réchauffer l’ustensile quelques minutes seulement à feu doux. Enlevez ensuite le surplus de graisse ou d’huile en utilisant un chiffon sec.
Pour quelles raisons choisir une casserole en fonte ?
Si la casserole en fonte est de plus en plus prisée à l’heure actuelle, c’est parce qu’elle apporte une diversité d’avantages à ses utilisateurs. Pour les non-connaisseurs, ce type d’ustensile au design luxueux a un certain nombre de points forts :
● la casserole en fonte est capable de réduire le temps de cuisson ;
● elle est réputée pour sa durabilité en cas de bon entretien ;
● l’accessoire est fabriqué à partir de matériau sain et de qualité alimentaire ;
● une fois bien chauffé avant la cuisson, il exécute bien son rôle anti-adhésif.
Où acheter ce récipient de cuisine en fonte ?
L’achat d’une casserole en fonte est loin d’être une tâche compliquée, depuis que cet ustensile a été proposé en nombreuses formes et variantes sur le marché. Pour éviter de perdre du temps, vous pouvez naviguer sur Internet et effectuer votre achat sur Amazon. Sélectionnez le modèle qui vous convient parmi la longue liste disponible sur le site, que ce soit des casseroles moins chères, plus sophistiquées ou pour un usage professionnel.
Conseils d’utilisation d’une casserole en fonte
Une casserole en fonte peut vous assurer une longévité remarquable, à condition que vous respectiez ses principales conditions d’usage. Découvrez ci-dessous les points importants à retenir pour préserver sa durabilité :
- chaque fois que vous allez utiliser votre casserole en fonte, n’oubliez pas de vaporiser toute sa base avec un peu d’huile ;
- vous devez toujours attendre que la casserole se refroidisse avant de le nettoyer manuellement ou au lave-vaisselle ;
- juste avant de le laver, séchez la partie intérieure à l’aide d’un tissu propre et humide pour retirer les dépôts visqueux ;
- privilégiez le nettoyage à la main et non au lave-vaisselle, dans le cas où les résidus alimentaires semblent difficiles à retirer. De cette façon, l’usage de produits naturels sera beaucoup plus simplifié.
Les choses à éviter lors de l’usage de votre casserole en fonte
À part les différentes précautions d’usage à respecter, il y a aussi des erreurs à éviter absolument si vous êtes soucieux de la qualité de votre casserole en fonte :
- lorsque vous cuisinez avec ce type d’ustensile, oubliez les ustensiles coupants comme les couteaux et les fourchettes ;
- il n’est pas conseillé de laisser tremper votre casserole en fonte surtout si vous ajoutez des produits de nettoyage nocifs dans l’eau savonneuse ;
- pendant le rangement de ce matériel de cuisine, misez sur un emplacement propre, sec et protégé des poussières. Ainsi, votre casserole sera à l’abri de la rouille et de tout autre facteur.
Comment nettoyer une casserole en fonte ?
Le nettoyage d’une casserole en fonte est simple, mais vous devez tout de même respecter quelques consignes d’entretien, étant donné la délicatesse du matériau.
En effet, si vos aliments viennent s’accrocher au fond de ce genre de casserole après la cuisson, vous devez procéder à un nettoyage optimal pour décrasser, enlever les taches tenaces, laver efficacement et protéger l’accessoire au maximum. En fonction de vos préférences, faites votre choix parmi les astuces de nettoyage listées ici :
Utiliser du bicarbonate de soude pour en finir avec les traces de brûlés ou les aliments collés
Cuisiner avec une casserole en fonte peut parfois vous exposer à des problèmes tels que les aliments cramés et collés juste au fond du récipient. Heureusement, vous pouvez encore saucer l’ustensile en utilisant du bicarbonate de soude. Produit miracle et facile à dénicher, cette poudre blanche est la clé pour redonner de l’éclat à votre casserole en fonte. D’ailleurs, il faut rappeler que cet ingrédient est aussi idéal pour nettoyer les casseroles à induction.
Les procédures à suivre sont faciles :
- versez le produit sur toute la surface au fond de la casserole ;
- ajoutez de l’eau jusqu’à ce que les taches soient immergées ;
- laissez le contenu liquide bouillir un petit moment ;
- enlevez les dépôts dans le fond à l’aide d’une spatule en bois ;
- lavez à l’eau savonneuse, rincez abondamment et séchez correctement.
Optez pour du vinaigre blanc et faites décoller les graisses
Le vinaigre blanc fonctionne également à merveille si vous avez besoin de retirer tous les dépôts de graisse qui sont restés dans votre casserole en fonte. Récupérez la qualité d’origine de votre ustensile en suivant ces étapes d’entretien :
- versez de l’eau et du vinaigre blanc dans la casserole en fonte, et ce, à parts égales ;
- mettez sur feu moyen et laissez chauffer plusieurs minutes ;
- après ce laps de temps, prenez une spatule et enlever toutes les graisses délicatement ;
- terminez par le lavage, le rinçage et le séchage.
Faites disparaître les taches de rouille avec un mélange de produit naturel spécial
Enfin, si vous vous souciez de l’état de votre casserole en fonte après avoir découvert des traces de rouille, le vinaigre blanc, le sel ainsi que votre journal peut très bien venir à votre rescousse.
Voici les méthodes à suivre :
- formez une boule avec votre papier journal ;
- imbibez-la de vinaigre blanc ;
- utilisez ensuite cette boule humide pour tamponner les marques de rouille ;
- saupoudrez de sel et laisser reposer 5 min ;
- répétez le processus avant de rincer à l’eau claire.
Si cette astuce ne vous convient pas, remplacez les produits précédents par de l’oignon. Vous devez seulement le découper en deux, puis frotter la tranche découpée sur chaque marque de rouille.
Elina Ravaka est une rédactrice passionnée et expérimentée, spécialisée dans l’électroménager et les ustensiles de cuisine. Cuisinant depuis plus de 10 ans, elle possède une vaste expérience en matière de recettes et d’outils culinaires.
Elina partage ses connaissances approfondies et aide les lecteurs à faire des choix éclairés lors de l’achat de matériel de cuisine. Ses articles proposent des conseils pratiques et des astuces pour les passionnés de cuisine, quel que soit leur niveau d’expertise. En dehors de son travail, Elina aime partager sa passion pour la cuisine avec sa famille et ses amis, tout en promouvant une alimentation saine et durable.
