Cuiseur vapeur : les 11 meilleurs modèles en 2023

Le cuiseur vapeur est un appareil d’électroménager proposant un mode de cuisson à la vapeur. Avec ses nombreux compartiments, vous pouvez cuisiner un repas complet. Déposez viandes, poissons et légumes dans les différents paniers. Cuisiner à la vapeur vous permet de conserver les nutriments et vitamines des aliments. Vos plats sont équilibrés et sains pour la santé.

Le cuiseur vapeur, contrairement aux multicuiseurs, se destine à un mode de cuisson unique. Vous retrouvez, dans ce comparatif, les meilleurs cuiseurs vapeur du marché. Nous avons réalisé notre sélection sur des critères de prise en main, de facilité d’utilisation, et sur les avis des utilisateurs.

Le premier prix
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
En Inox
Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100
Le modèle professionnel
Cuisinart STM1000E Cuiseur à vapeur professionnel en verre, capacité 5L, 1800w, acier inoxydable
La valeur sûre
Seb Simply Invents Cuiseur Vapeur 3 bols Capacité modulable Maintien au chaud Noir VC110800
Le design en Inox
WMF KITCHENminis Cuiseur Vapeur Electrique Ultracompact Design Elegant Inox Cromargan Haute Qualité 2,15L Sans BPA 2 Compartiments Cuisson Programmes Cuisson Légumes Riz Poisson 900W 0415090011
Le rapport qualité prix
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indépendants de cuisson. Cuisine saine. Design exclusif.
Produit
Russel Hobbs Cook@Home
Seb Cuiseur Vapeur Convenient
CuisinArt STM1000E
Seb Simply Invents
WMF Kitchen Mini
Aigostar FitFoodie 30CFO
Capacité
9 L
6 L
5 L
9 L
4,3 L
9 L
Puissance
800 W
900 W
1 800 W
900 W
900 W
800 W
Prix
35,99 EUR
51,99 EUR
175,00 EUR
80,42 EUR
106,34 EUR
35,99 EUR
Le premier prix
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
Produit
Russel Hobbs Cook@Home
Capacité
9 L
Puissance
800 W
Prix
35,99 EUR
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En Inox
Seb Cuiseur Vapeur série Convenient 2 bols inox, Capacité bol 6 L, Cuisson vapeur, Cuit vapeur compact, Minuteur, Arrêt automatique VC145100
Produit
Seb Cuiseur Vapeur Convenient
Capacité
6 L
Puissance
900 W
Prix
51,99 EUR
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Le modèle professionnel
Cuisinart STM1000E Cuiseur à vapeur professionnel en verre, capacité 5L, 1800w, acier inoxydable
Produit
CuisinArt STM1000E
Capacité
5 L
Puissance
1 800 W
Prix
175,00 EUR
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La valeur sûre
Seb Simply Invents Cuiseur Vapeur 3 bols Capacité modulable Maintien au chaud Noir VC110800
Produit
Seb Simply Invents
Capacité
9 L
Puissance
900 W
Prix
80,42 EUR
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Le design en Inox
WMF KITCHENminis Cuiseur Vapeur Electrique Ultracompact Design Elegant Inox Cromargan Haute Qualité 2,15L Sans BPA 2 Compartiments Cuisson Programmes Cuisson Légumes Riz Poisson 900W 0415090011
Produit
WMF Kitchen Mini
Capacité
4,3 L
Puissance
900 W
Prix
106,34 EUR
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Le rapport qualité prix
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indépendants de cuisson. Cuisine saine. Design exclusif.
Produit
Aigostar FitFoodie 30CFO
Capacité
9 L
Puissance
800 W
Prix
35,99 EUR
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Sommaire

Comparatif des meilleurs cuiseurs vapeur

Russel Hobbs Cuiseur Vapeur CookAtHome : le premier prix

Promo -48%
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56

Russel Hobbs Cuiseur Vapeur CookAtHome

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65.99 34.49
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Le cuiseur vapeur CookAtHome de Russel Hobbs dispose d’une capacité de neuf litres au total, avec ses trois paniers vapeur. Vous disposez également d’un panier d’un litre pour cuire le riz. Côté accessoires, vous pouvez également compter sur six emplacements pour cuire des œufs.

Le cuiseur vapeur dispose de deux orifices pour remplir plus facilement le réservoir d’eau, même en cours d’utilisation. Il propose également un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve.

Le cuiseur vapeur CookAtHome est un appareil simple d’utilisation. Pour lancer la cuisson, vous disposez d’un simple minuteur à tourner. Avec un prix très accessible, ce cuiseur vapeur répond à des besoins basiques.

On aime

  • Son prix
  • Sa capacité de 9 L pour une grande famille
  • Le panier pour le riz fourni
  • Facile à utiliser
  • Paniers empilables pour faciliter le rangement

On aime moins

  • Le bouton minuteur qui ne réduit pas la durée de cuisson
  • Pas de bouton Marche / Arrêt

Moulinex Steam’Up : le cuiseur vapeur adaptable

Promo -56%
Moulinex Steam Up Cuiseur Vapeur 8 Programmes S'adapte à Tous les Formats de Plats Nettoyage Facile Nutriments Préservés Rangement Facile Livret de Recette Blanc VJ504010

Moulinex Steam’Up

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179.99 79.90
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Vous ne souhaitez pas vous encombrer avec un cuiseur vapeur à triple étage ? Le Steam’Up de Moulinex est un accessoire simple à utiliser. Il suffit de l’installer sur n’importe quel support pour que vous puissiez cuire à la vapeur. Le couvercle diffuse la vapeur vers le bas, et non vers le haut comme les appareils traditionnels.

Il dispose d’une autonomie de 45 minutes avec un réservoir de 700 ml. Il est possible de rajouter de l’eau en cours de cuisson. Son large panneau de commande facilite son utilisation. Vous pouvez régler le temps de cuisson et la température.

Le couvercle est compatible avec tous les récipients dont le diamètre est situé entre 16 et 28 cm. L’appareil s’adapte également à des plats carrés ou rectangulaires. Il peut même réaliser des yaourts et des crèmes desserts. Il est livré avec un panier vapeur ainsi qu’un livre de recettes. Il dispose de huit programmes automatiques pour cuire le poisson, les légumes, le riz, etc. L’appareil séduit pour son faible encombrement et son entretien facile. Vous ne cuisez pas un repas complet avec lui, mais vous vous facilitez le quotidien. Un simple coup d’éponge suffit pour le nettoyer avant de le ranger.

On aime

  • Sa taille compacte
  • La compatibilité avec de nombreux récipients dans la maison
  • Son panier vapeur fourni
  • Le livre de recettes inclus et l’application dédiée
  • Sa simplicité d’utilisation

On aime moins

  • Cuire un aliment à la fois
  • Temps de cuisson plus long avec une puissance de 550 Watts

Seb Cuiseur Vapeur Convenient : en Inox

Promo -24%
Cuiseur vapeur 2 paniers 900w - vc145100

Seb Cuiseur Vapeur Convenient

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89.99 68.70
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La robustesse de l’Inox permet de conserver plus longtemps vos appareils ménagers. Ce cuiseur vapeur se compose de deux bols, pour une capacité totale de six litres. Ils s’empilent facilement pour gagner de la place dans vos placards.

Vous disposez d’une minuterie mécanique de 60 minutes. Le réservoir d’eau peut se remplir au cours de la cuisson. L’appareil possède un niveau d’eau visible pour vous permettre de régler le niveau de l’eau selon les besoins. Très simple à utiliser, ce cuiseur vapeur Convenient réalise toutes vos cuissons à la vapeur sans mauvaises surprises. Un petit bac pour la cuisson du riz est fourni avec l’appareil. Avec sa puissance de 900 Watts, ce cuiseur vapeur se révèle très performant.

Notez que le modèle de Seb et le modèle Tefal VC1451 Convenient sont identiques.

On aime

  • Le rangement compact des bols sur le socle
  • Les indications inscrites à côté du minuteur pour vous guider dans la cuisson des aliments
  • Son rapport qualité prix
  • Ses bols en Inox très robustes
  • Nettoyage au lave-vaisselle

On aime moins

  • RAS

Seb Cuiseur Vapeur MiniCompact : le modèle compact

Promo -9%
Seb Minicompact Cuiseur vapeur, Cuisson saine, 6 L, 800 W, 2 bols empilables, Bac à riz et céréales, Minuteur 60 min, Arrêt automatique, Niveau d'eau visible, Facile à ranger VC139800

Seb Cuiseur Vapeur MiniCompact

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Avec ses deux bols vapeur en plastique transparent, ce cuiseur vapeur permet de cuisiner une viande ou un poisson avec ses légumes. L’utilisation de cet appareil est intuitive. Vous disposez d’un niveau d’eau visible pour le remplir en cours de cuisson. Le minuteur de 60 minutes possède l’arrêt automatique de l’appareil.

Le cuiseur vapeur est livré avec un bac à riz pour simplifier la cuisson du riz. Tous les bols et accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Cet appareil se montre léger et peu encombrant sur vos étagères, grâce à son système de rangement breveté. Ses dimensions (26 x 61 x 28 cm) en font un petit appareil facile à ranger. Sa puissance de 800 Watts en fait un des appareils les plus rapides sur le marché.

Si vous souhaitez un modèle plus grand, avec trois bols, tournez-vous vers le cuiseur vapeur Ultracompact 9 Litres. Il reprend le même fonctionnement et le même système de minuterie que le modèle MiniCompact.

On aime

  • Le modèle compact
  • Simple d’utilisation
  • Fait aussi office de cuiseur à riz

On aime moins

  • L’absence d’informations sur les temps de cuisson nécessaires

CuisinArt STM1000E : le cuiseur vapeur professionnel

Promo -21%
Cuisinart STM1000E Cuiseur à vapeur professionnel en verre, capacité 5L, 1800w, acier inoxydable

CuisinArt STM1000E

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208.25 165.00
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Le cuiseur vapeur de Cuisinart se distingue par son design original. Cet appareil est digne d’un usage professionnel. En seulement 30 secondes, il propose une cuisson rapide de vos aliments. Comptez 20 minutes pour la cuisson d’un blanc de poulet à la vapeur pour une viande tendre et savoureuse.

Le plat à vapeur, d’une capacité de cinq litres, possède un plateau à vapeur. Il permet de surélever les ingrédients pour une cuisson plus homogène. Les poissons n’ont plus besoin d’être retournés, au risque de les abîmer. Le plat peut également servir de plat de service.

Le cuiseur vapeur haut de gamme propose un écran LCD pour opérer vos réglages de temps et température de cuisson. L’appareil offre différents modes de cuisson adaptés aux légumes, à la viande, aux céréales, etc.

Le réservoir d’eau affiche quant à lui une capacité d’un litre. Parmi ses options, vous pouvez compter sur le mode Maintien au chaud et sur la fonction de réchauffage. Toutes les pièces de cet appareil sont compatibles avec le lave-vaisselle.

On aime

  • Bol et couvercle en verre
  • Vapeur pulsée par le haut
  • Le temps de cuisson à la vapeur le plus rapide
  • Écran digital avec modes de cuisson définis

On aime moins

  • La capacité du bol pour deux personnes maximum
  • L’encombrement de l’appareil
  • Le réservoir d’eau impossible à nettoyer

Seb Cuiseur Vapeur VitaCuisine : pour les grandes familles

Promo -16%
Cuiseur vapeur VS404300 Vitacuisine

Seb Cuiseur Vapeur VitaCuisine

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Le VitaCuisine de Seb a connu son succès au moment de sa sortie. Il est prévu pour une cuisine saine et familiale avec ses trois bols et ses deux plateaux. Il comprend également quatre verrines en verre pour réaliser des yaourts. Vous pouvez donc tout cuisiner en une seule fois pour gagner un maximum de temps en cuisine.

Ce modèle XXL offre une capacité de 10,3 litres. Malgré ses grandes dimensions, il possède un système de rangement optimal pour gagner de la place dans les placards. Sa puissance de 1 800 Watts permet une cuisson plus rapide. Il dispose du mode maintien au chaud, départ différé et détartrage intégré.

Son écran digital permet une meilleure navigation dans les menus.

On aime

  •  Livré avec un livre de recettes
  • Design du cuiseur vapeur
  • Puissance de l’appareil
  • Programme Vitamine +

On aime moins

  • Pas d’ajout d’eau en cours de cuisson
  • Cordon d’alimentation trop petit
  • Pas de bol à riz fourni
  • Son prix

Seb Simply Invents : la valeur sûre

Cuiseur vapeur 3 paniers 900w - vc110800

Seb Simply Invents

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59.87
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Le cuiseur vapeur Seb Simply Events est un appareil simple à utiliser. Avec ses trois bols modulables, vous pouvez réaliser un plat entier en toute simplicité. Il se compose aussi de grilles amovibles pour pouvoir cuire des aliments volumineux dans de bols. Vous pouvez transformer deux bols en un pour cuire vos pommes de terre ensemble par exemple.

La cuisson à la vapeur s’arrête automatiquement. Il vous suffit de lancer le minuteur et de laisser l’appareil jouer son rôle en cuisine. Ses trois bols sont également empilables pour vous offrir un gain de place dans vos placards. Contrairement au VitaCuisine, le Simply Events propose une puissance de 900 Watts. Il possède le même défaut que le VitaCuisine : celui de ne pas pouvoir ajouter de l’eau en cours de cuisson.

On aime

  • Les grilles amovibles qui transforment deux bols en un
  • Rangement compact
  • Simple d’utilisation
  • Possibilité de cuire des artichauts à la vapeur

On aime moins

  • L’impossibilité de rajouter de l’eau en cours de cuisson

Aigostar FitFoodie 30CFO : le rapport qualité prix

Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indépendants de cuisson. Cuisine saine. Design exclusif.

Aigostar FitFoodie 30CFO

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Ce modèle de cuiseur vapeur affiche un bon rapport qualité prix. Avec une puissance maximale de 800 Watts, il s’inscrit dans le même niveau de performances que les autres appareils de sa gamme de prix.

Il dispose de trois bols et affiche une capacité globale de neuf litres. Vous pouvez donc cuisiner pour votre famille ou pour une tablée d’invités jusqu’à 6 ou 7 personnes. L’appareil fonction avec un minuteur, réglable jusqu’à 60 minutes. Il vous offre la possibilité de remplir le réservoir d’eau en cours de cuisson. Question sécurité, le cuiseur vapeur possède un voyant lumineux pour prévenir de sa température maximale. Si le réservoir d’eau est vide, l’appareil s’éteint pour éviter la surchauffe.

Pour les amateurs de cuisine saine dont le budget n’est pas très important, ce cuiseur vapeur affiche de très bonnes capacités.

On aime

  • Son voyant lumineux pour la sécurité
  • L’arrêt automatique en cas de réservoir d’eau vide
  • Ses trois bols pour une grande capacité de cuisson
  • Sa simplicité d’utilisation
  • Son prix

On aime moins

  • À voir la qualité des plastiques dans le temps

WMF Kitchen Mini : le cuiseur vapeur tout en Inox

Promo -7%
WMF KITCHENminis Cuiseur Vapeur Electrique Ultracompact Design Elegant Inox Cromargan Haute Qualité 2,15L Sans BPA 2 Compartiments Cuisson Programmes Cuisson Légumes Riz Poisson 900W 0415090011

WMF Kitchen Mini

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174.99 163.35
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Si vous tenez à vous équiper d’un cuiseur vapeur en Inox, ce modèle peut vous intéresser. Son design sobre et élégant lui permet de s’intégrer facilement sur le plan de travail des cuisines modernes. Il dispose de deux bols pour une capacité totale de 4,3 litres. Vous disposez ainsi de deux zones de cuissons indépendantes pour cuire vos aliments. Chaque étage dispose de son propre minuteur de cuisson pour un côté pratique.

L’appareil possède un écran LCD et des programmes de cuisson prédéfinis. S vous souhaitez effectuer votre propre recette, un mode manuel avec un réglage du temps et de la température de cuisson est possible. Pour les retardataires, son mode maintien au chaud dure jusqu’à 40 minutes. Vous pouvez également mémoriser vos modes de cuisson pour les retrouver ultérieurement.

Le réservoir d’eau se remplit au cours de la cuisson. Vous disposez également de grilles amovibles pour optimiser la séparation des aliments. Les bols sont conçus en Cromargan Inox 18/10, marque propre à WMF.

On aime

  • Cuiseur vapeur robuste, fait pour durer
  • Peu encombrant
  • Chaque étage dispose de son propre minuteur
  • Le design de l’appareil
  • Silencieux

On aime moins

  • La capacité du cuiseur vapeur

Magimix cuiseur vapeur : le plus cher

Le cuiseur vapeur de Magimix est un modèle haut de gamme. Cet appareil de professionnel affiche une puissance de 1 800 Watts. Il possède deux grands paniers de 5,5 L chacun, portant la capacité totale de cet appareil à plus de 12 litres. Il est donc parfait pour les familles nombreuses. Il est aussi plus encombrant en cuisine.

Vous pouvez transformer deux bols en un pour cuire en plus gros volume ou des aliments plus imposants, comme les artichauts par exemple. Il possède plusieurs programmes automatiques pour vous permettre de cuisiner aussi bien des viandes, des légumes ou des desserts.

Côté accessoire, vous disposez d’un bac dédié à la cuisson du riz. Un livre de recettes est aussi fourni pour que vous puissiez trouver l’inspiration en cuisine.

On aime

  • Le gros volume de 12,2 L
  • La qualité Magimix
  • Les bols en Inox
  • Les nombreux programmes

On aime moins

  • L’encombrement
  • Le prix
  • Le nettoyage difficile du socle des bols

Rotho Cuiseur Vapeur : pour le micro-ondes

Rotho Memory Microwave Cuiseur à vapeur 1,7l avec tamis pour micro-ondes et cuiseur à vapeur, Plastique (PP) sans BPA, rouge/transparent, 1.7l (19.5 x 19.5 x 9.1 cm)

Rotho Cuiseur Vapeur

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12.19
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Vous êtes étudiants et vous n’avez pas les moyens de vous offrir un imposant cuiseur vapeur ? Avec ce modèle dédié au micro-ondes, vous pouvez cuisiner sainement vos petits plats. Son mode de fonctionnement est très simple. Il suffit de remplir le bol d’eau au niveau défini et de glisser vos aliments dans le panier.

Ce modèle est certifié sans Bisphénol A. La cuisson vapeur au micro-ondes est plus rapide. Vous pouvez cuisiner vos légumes, mais aussi votre poisson ou vos pommes de terre. Cet accessoire se montre très pratique et trouve facilement sa place dans un placard de cuisine.

On aime

  • La possibilité de cuire à la vapeur au micro-ondes
  • La rapidité de cuisson
  • Idéal pour les étudiants
  • Petit budget

On aime moins

  • Utile pour une personne
cuiseur vapeur comparatif

Qu’est-ce qu’un cuiseur vapeur ?

Un cuiseur vapeur est un appareil d’électroménager dont la fonction est d’utiliser la vapeur d’eau pour cuire les aliments. Il comprend un réservoir d’eau et un ou plusieurs bols.

5 raisons d’acheter un cuiseur vapeur

Le cuiseur vapeur et son mode de cuisson unique s’utilisent pour la préparation de plats sains et équilibrés.

Pour un régime alimentaire plus sain

La cuisson à la vapeur ne nécessite pas d’ajout de matières grasses. Vos plats ne baignent ni dans l’huile ni dans le beurre. Vos repas se montrent donc plus équilibrés.

Pour le goût de la cuisson à la vapeur

La cuisine à la vapeur conserve le goût de vos aliments. Les filets de poisson sont cuits avec précision, les viandes et volailles se montrent tendres et moelleuses. Les aliments ne sont pas altérés par une cuisson plus agressive, comme sur un grill par exemple. Le saumon est fondant à cœur.

Pour conserver le goût et les valeurs nutritionnelles des aliments

La cuisson à la vapeur n’est pas une cuisson fade. Vous pouvez alterner les plaisirs en remplaçant l’eau par un bouillon de légumes, un fumet de poisson ou encore un bouillon de volaille. La cuisine à la vapeur est aussi appréciable pour la conservation des vitamines et minéraux des aliments. Ce qui, pour la santé et votre bien-être, est un véritable atout.

Pour cuisiner un repas complet en une seule utilisation

Avec ses multiples paniers vapeur superposés, le cuiseur vapeur vous permet de cuire tous vos aliments en une seule utilisation. Cette particularité vous permet un gain de temps en cuisine. Vous n’avez également qu’un seul appareil à nettoyer après le repas.

Pour varier les plaisirs en cuisine

Le cuiseur vapeur peut cuire de très nombreux aliments. Outre les poissons, légumes et viande, il sait aussi cuire du pain et du riz.

Le cuiseur vapeur : pour qui ?

Le cuiseur vapeur ne s’adresse pas uniquement aux personnes au régime souhaitant perdre du poids.

  • Pour les personnes aux régimes alimentaires stricts : régime sans sel, sans matière grâce, la cuisson à la vapeur permet de manger de tout avec une cuisson adaptée.
  • Pour un rééquilibrage alimentaire : pour retrouver une meilleure hygiène alimentaire, la cuisson à la vapeur offre une cuisine diététique, saine et équilibrée.
  • Pour les gourmets : un bon poisson cuisiné à la vapeur avec des aromates et épices séduit les papilles des plus gourmands.

Le cuiseur à la vapeur souffre de son image d’une cuisine fade et sans saveurs. Le cuiseur vapeur réalise de nombreuses recettes savoureuses et délicates. L’appareil permet d’apporter un peu de variété dans la cuisine du quotidien. Vous retrouvez des saveurs qu’une cuisson traditionnelle, mal adaptée, vous a fait oublier.

Le cuiseur vapeur s’adresse à tous. Il vous permet de manger sainement et de retrouver le plaisir de cuisiner des produits frais. Les produits congelés sont également compatibles à la cuisson vapeur.

Les avantages du cuiseur vapeur

Pour vous convaincre de l’intérêt d’un robot cuiseur vapeur en cuisine, découvrez ses avantages.

  • Le cuiseur vapeur est un appareil autonome. Il fonctionne seul une fois le programme de cuisson lancé.
  • L’appareil est polyvalent : il peut aussi cuire le riz, préparer des yaourts, s’utiliser comme cocotte-minute, il offre le maintien au chaud des aliments, etc.
  • Il est facile d’utilisation. L’ajout d’eau dans le réservoir dédié est accessible au plus grand nombre. Cet appareil s’adresse à tous les cuisiniers, même les plus débutants.
  • La cuisine à la vapeur est bonne pour la santé.
  • Le temps de cuisson est adapté aux différents types d’aliments. Impossible de rater votre plat avec ce type d’appareil.

Les inconvénients du cuiseur vapeur

  • Le temps de cuisson à la vapeur est plus long.
  • La cuisson peut être fade si vous n’ajoutez pas d’épices ou d’astuces culinaires pour apporter plus de saveur à votre plat.
  • Le cuiseur vapeur est soumis au calcaire de l’eau que vous utilisez. En fonction de la dureté de l’eau de votre région, pensez à filtrer l’eau du robinet ou à utiliser une eau peu minéralisée. Vous évitez ainsi que la résistance et le circuit de l’eau ne s’entartrent trop rapidement.

Les différents modèles de cuiseurs vapeur

Le cuit-vapeur se présente sous différents modèles. Chaque type d’appareil présente des particularités et une utilisation distincte.

Le cuiseur vapeur pour plaque de cuisson

Le cuiseur vapeur du type couscoussier se pose sur une plaque de cuisson à indiction ou sur votre plaque au gaz. Le fonctionnement est identique à un modèle électrique. Vous disposez l’eau dans le fond du cuit-vapeur. Ce cuiseur vapeur ne dispose pas de programme : vous devez surveiller la cuisson et jugez vous-même de son arrêt.

Le cuiseur vapeur électrique

Pratique et facile à utiliser, le cuit-vapeur électrique propose de programmes pour le rendre autonome. Il vous suffit de placer les aliments dans les paniers, d’ajouter de l’eau, et de lancer la cuisson selon un programme établi dans l’appareil.

Le cuit-vapeur pour micro-ondes

De petite taille, le cuiseur vapeur de micro-ondes s’adresse essentiellement à un couple ou une personne seule. Il dispose de peu de paniers, mais il permet la cuisson d’une viande et de légumes en fonction de sa capacité. La cuisson à la vapeur est plus rapide. Ce type d’accessoire est aussi moins encombrant et plus facile à ranger dans les placards.

Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Pour que votre cuiseur vapeur ne reste pas au fond de son carton ou de son placard, il est important de bien le choisir. Voici les principaux critères à prendre en compte pour trouver le cuit-vapeur dont vous avez besoin.

La capacité du cuiseur vapeur

Optez pour un appareil de grande capacité si vous êtes à la tête d’une grande famille. Un cuiseur vapeur plus petit est mieux adapté à un couple ou une personne seule. Un cuiseur vapeur de 6 litres s’adresse généralement à une famille de quatre personnes. Si vous souhaitez cuisiner pour plus de six personnes, choisissez un cuiseur vapeur de plus de 8 litres.

Certains cuiseurs vapeur, comme le Magimix ou l’Aigostar, disposent de bols amovibles. Vous pouvez transformer deux bols en un pour cuire des aliments plus volumineux. Cette transformation se révèle utile pour cuire en plus grande qualité un même ingrédient ou cuire des morceaux de potimarron, des artichauts, une butternut plus facilement.

Les paniers vapeur

Chaque niveau de votre cuiseur vapeur est composé d’un panier. Ainsi, plus vous disposez de paniers, plus vous pouvez cuisiner d’aliments, indépendamment des uns et des autres. Plus votre appareil dispose de paniers et plus vous pouvez composer un repas complet pour toute la famille.

Le réservoir d’eau

La grande majorité des cuiseurs vapeur dispose d’un réservoir d’eau que vous pouvez remplir en cours de cuisson. Vous évitez ainsi que l’appareil surchauffe sans eau. Privilégiez aussi un réservoir d’eau dont le niveau est visible pour surveiller la quantité de liquide encore disponible. Ces appareils ne sont pas encore assez performants pour vous prévenir quand l’eau vient à manquer.

Les options et fonctionnalités d’un cuiseur vapeur

Plus votre appareil dispose d’options et plus il est appréciable au quotidien. Optez pour un appareil de cuisson plus complet si vous souhaitez optimiser son utilisation. Votre cuiseur vapeur peut s’occuper de la cuisson du riz, réaliser des yaourts, etc.

Optez également pour l’option maintien au chaud, appréciable si vous n’êtes pas prêt à passer à table. Le départ différé est appréciable pour que votre repas soit prêt au moment où vous le souhaitez. Un diffuseur d’arômes contribue à rendre vos recettes plus savoureuses, mais cette option se montre rare. Seuls les cuiseurs vapeurs Philips, épuisés sur le marché, disposait de cette fonctionnalité.

Le minuteur pour chaque étage

De tous les cuiseurs vapeur présentés dans ce comparatif, seul le modèle haut de gamme WMF dispose d’un minuteur pour chaque étage de cuisson. Cette fonctionnalité se montre très pratique à l’utilisation puisque les aliments ne cuisent généralement pas selon le même temps de cuisson. Avec WMF, vous n’avez donc plus besoin de rester en alerte pour surveiller la cuisson de chaque étage.

Présence d’un écran digital

Pour lancer la cuisson de vos plats, un écran LCD se révèle plus pratique pour naviguer dans les menus. L’affichage doit être clair et accessible et si possible, en français. L’ensemble des cuiseurs vapeurs ne présentent qu’un minuteur mécanique. Ces appareils se révèlent tous aussi simples d’utilisation, mais moins précis dans la cuisson. Vous devez connaître le temps de cuisson de chaque aliment.

L’encombrement du cuiseur vapeur

La taille des cuiseurs vapeur peut être un frein à l’achat. La hauteur de trois bols peut ne pas rentrer dans vos placards de cuisine. Rassurez-vous, les fabricants ont été assez intelligents pour rendre le rangement plus simple. Bols empilables, système de rangement breveté, les constructeurs transforment leur grand cuiseur vapeur en modèle compact dans les placards.

L’entretien des paniers

Préférez un appareil dont les éléments passent au lave-vaisselle pour vous faciliter le nettoyage. Il vous faudra également nettoyer le réservoir d’eau et les accessoires.

Absence de Bisphénol A

Les cuiseurs vapeur sont soumis à la Loi bisphénol A. Tous les appareils, et notamment les paniers vapeurs ne doivent pas contenir de bisphénol A. Au moment de votre achat, pensez à vérifier cette information.

La qualité des matériaux et des finitions

Vérifiez également la qualité des paniers vapeur. Certains plastiques se détériorent plus vite avec le temps et les passages eu lave-vaisselle. Préférez des appareils de marques d’électroménager reconnues pour disposer d’un service client réactif ou de pièces détachées utiles au modèle de votre cuiseur vapeur.

La puissance du cuiseur vapeur

Choisir un appareil puissant (plus de 800 Watts par exemple), offrent plusieurs avantages. Vous pouvez cuire plus d’aliments et le temps de cuisson se révèle plus rapide.

Le détartrage intégré

Le cuiseur vapeur s’entarte très rapidement. Vous devez prendre soin à utiliser de l’eau filtrée pour que votre appareil ne subisse pas les méfaits du calcaire. Certains cuiseurs vapeur disposent d’u mode détartrage intégré.
Sinon, pensez à effectuer son détartrage régulièrement avec un mélange eau et vinaigre blanc.

Les grandes marques des cuiseurs vapeur

Nombreuses sont les marques à proposer une gamme de cuiseurs vapeur. Pour vous aider dans votre choix, voici les marques que nous vous recommandons. En privilégiant ces marques, votre cuiseur vapeur aura une durée de vie moyenne de 15 ans selon le baromètre de durabilité établi par Fnac Darty et une disponibilité des pièces de 8 ans. Les pièces coutent en moyenne 8% du cout du produit en cas de réparation. 81% des pannes sont d’ordre matériel.

SEB

seb logo cuiseur vapeur

La marque française d’électroménager propose de nombreux cuit-vapeur. Du modèle compact avec le Minicompact ou la version XXL du VitaCuisine, Seb propose également un cuiseur en Inox. Spécialiste dans le petit électroménager, Seb reste une valeur sûre en cuisine.

Selon le baromètre Fnac-Darty, Seb talonne Moulinex avec un score global de 160 sur 200 avec un meilleur score en fiabilité de 167 et un score de réparabilité de 153 ans. Les pièces sont disponibles pendant 15 ans avec un coût moyen par pièce de 6 %.

Russel Hobbs

russell hobbs

La marque anglaise présente deux modèles de cuiseur vapeur. Ces deux appareils se distinguent par leur grande capacité. Avec Russel Hobbs, vous disposez d’appareils de qualité, facile à prendre en main. Les menus peuvent cependant se trouver en anglais. L’électroménager Russel Hobbs est souvent primé et salué pour la qualité et les fonctionnalités des appareils.

Moulinex

Moulinex comparatif

Moulinex ne propose pas de cuiseur vapeur dans sa gamme, mais plutôt un appareil innovant. Le Steam’Up, présenté dans ce comparatif, se pose sur vos plats. Vous réalisez une cuisson à la vapeur aussi bien dans votre saladier que dans votre casserole.

La marque française arrive en première position de l’observatoire Fnac Darty avec un score global de 164 sur 200 (fiabilité de 163 et réparabilité de 164 sur 200). Pendant 15 ans, vous pourrez changer les pièces en cas de défaillance. Le prix par pièce est de 7%.

CuisinArt

logo cuisinart cuiseur vapeur

La marque américaine, encore peu connue en France, est spécialisée dans les appareils de cuisson. Vous disposez ainsi dans leur gamme d’un cuiseur vapeur de professionnel. La qualité des produits CuisineArt n’est plus à démontrer.

Magimix

Magimix logo

Magimix est connue pour son Cook Expert, le robot cuiseur multifonctions. La marque française développe également une gamme d’appareils de cuisson plus simples et moins coûteux. Les cuiseurs vapeur Magimix sont réalisés en Inox pour garantir leur durabilité.

Sur la troisième marche du podium de Darty Fnac avec un score de 127 sur 200, les cuiseurs Magimix disposent d’une bonne fiabilité (107 sur 200) et d’un score élevé en terme de réparabilité (148 sur 200). Les pièces sont disponibles pendant 10 ans pour réparation contre 15 ans pour Moulinex et Seb

Philips

philips

Si Philips se concentre sur son Air Cooker et son AirFryer, vous pouvez trouver, sur le marché de l’occasion, les anciens modèles de cuiseur vapeur. Ces derniers se montrent compétitifs en matière de prix et disposent de fonctionnalités appréciables pour ce type d’appareils.

Tefal

logo tefal

Si Tefal se spécialise plus dans la cocotte-minute, vous trouvez encore sur le marché des cuiseurs vapeur performants. La marque d’électroménager est connue en France pour ses nombreux produits et ustensiles de cuisine. Tefal et Seb faisant partie du même groupe, les appareils se révèlent identiques.

Vous pouvez également noter que Proline et Electrolux complète les 5 meilleures marques selon le baromètre Fnac Darty. Proline obtient un score globale de 90 sur 200. Proline propose des produit fiables (179/200) mais sans pièce de rechange (0/200). Electrolux a fait le même choix. Vous ne pourrez pas changer les pièces de votre cuiseur vapeur Electrolux mais ces produits sont fiables (fiabilité de 130 sur 200).

Comment utiliser un cuiseur vapeur ?

Le cuiseur vapeur s’utilise pour cuire différents types d’aliments. Selon les modèles, ils disposent de plusieurs paniers vapeur, superposés les uns sur les autres.

Le panier inférieur

Positionnez dans le panier inférieur les aliments dont la cuisson est la plus longue. Placez les volailles ou les légumes à peau épaisse, comme le potimarron par exemple. Si vous disposez d’un diffuseur pour l’assaisonnement, pensez à ajouter des épices à votre cuisson selon les envies et la recette.

Plusieurs repas pour plusieurs jours

Le batchcooking est à la mode. Le concept repose sur le fait de cuisiner en une seule fois tous vos repas de la semaine. Le cuiseur vapeur vous permet de gagner du temps. Avec ses nombreux paniers vapeur, vous pouvez cuire indépendamment vos aliments. Cuisez vos légumes pour la purée, vos viandes pour un repas, des pâtes ou encore du riz pour les accompagnements. Vous n’avez plus qu’à répartir vos ingrédients dans des Tupperwares et stocker au réfrigérateur ou au congélateur vos repas pour la semaine.

Cuire un gâteau au cuit-vapeur

Votre four est en panne ? Votre cuiseur vapeur le remplace au pied levé pour la cuisson de votre gâteau. Versez la pâte dans un moule capable d’entrer dans un panier vapeur. Lancez la cuisson et surveillez avec la pointe d’un couteau l’évolution de la pâte. La cuisson du gâteau à la vapeur est plus longue, mais le cuiseur vapeur reste une bonne alternative pour des cakes ou des muffins.

Comment faire cuire du riz à la vapeur ?

Certains modèles de cuiseur vapeur disposent d’un panier à riz. Vous pouvez alors y glisser vos grains de riz, ajoutez la quantité d’eau nécessaire et lancez la cuisson. Si vous ne disposez pas d’un panier dédié, vous pouvez choisir un bol ou un petit saladier à placer dans le panier vapeur.

Comment nettoyer un cuiseur vapeur ?

Les paniers du cuiseur vapeur ainsi que tous les accessoires sont à nettoyer après chaque utilisation. Vérifiez si ces éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage. Un détartrage régulier s’impose pour prolonger l’efficacité du cuiseur vapeur. Le détartrage s’effectue avec des produits conseillés par le fabricant ou par l’ajout de vinaigre blanc à de l’eau. Placez le mélange dans le réservoir dédié et lancez le cuiseur vapeur.

Pensez à nettoyer aussi bien le réservoir d’eau que les accessoires.

Cocotte-Minute ou cuiseur vapeur ?

La cocotte-minute cuit vos aliments sous pression, alors que le cuit-vapeur utilise la vapeur d’eau pour cuire. L’utilisation d’un autocuiseur et d’un cuiseur vapeur diffère. La cocotte-minute cuit plus vite, mais les nutriments des aliments sont dégradés. Pour une cuisine saine, privilégiez une cuisson lente à la vapeur.

Quel cuiseur vapeur choisir pour bébé ?

Les cuiseurs vapeur conviennent à la cuisson des petits plats pour bébé. Cependant, vous pouvez choisir un cuiseur vapeur mixeur spécial pour les purées et compotes de votre enfant. L’appareil prend peu de place. Il cuit et mixe les aliments pour la mise en peau immédiate de vos plats. Un cuiseur vapeur traditionnel vous impose d’utiliser un mixeur à côté pour finir les repas de bébé.

Quel est le meilleur cuiseur vapeur ?

Le meilleur cuiseur vapeur répond à des critères de contenance, de cuisson, d’ergonomie et de simplicité d’utilisation. Certains peuvent être séduits par le VitaCuisine de Seb alors que d’autres peuvent avoir une préférence pour le MaxiCook de Russel Hobbs. Le choix du cuiseur vapeur dépend également du budget.

Quel cuiseur vapeur douce choisir ?

Le cuiseur vapeur douce, aussi appelé vitaliseur, est différent d’un cuiseur vapeur. Ces appareils sont généralement constitués en Inox et se placent sur votre plaque de cuisson.

Pourquoi cuire à la vapeur ?

La cuisson à la vapeur est réputée pour la conservation des nutriments, vitamines et minéraux des aliments. Ce type de cuisson conserve intacts tous les aliments. Votre cuisine devient plus saine et plus équilibrée. Vous n’avez pas besoin de matières grasses pour cuisiner.

Quelle eau utiliser pour le cuiseur vapeur ?

Si vous habitez une région où l’eau est très calcaire, préférez une eau de bouteille peu minéralisée pour utiliser votre cuiseur vapeur. Vous préservez votre appareil du calcaire en lui assurant une meilleure longévité. Si votre eau du robinet est peu calcaire, vous pouvez l’utiliser pour cuisiner. Vous pouvez également filtrer l’eau du robinet à l’aide d’une carafe.

Quel est le prix d’un cuiseur vapeur ?

Le prix d’un cuiseur vapeur varie entre 50 et plus de 200 € environ. Plus l’appareil est grand et possède de fonctionnalités, plus il se montre cher. Vous pouvez trouver de très bons cuiseurs vapeur aux alentours de 100 €, voire moins.

Où acheter un cuiseur vapeur ?

Un cuiseur vapeur est un produit grand public très facile à trouver. Rendez-vous dans les rayons de votre enseigne de grande distribution ou dans des magasins de type Darty ou Boulanger. Vous pouvez également acheter votre cuiseur vapeur sur des sites comme Amazon, Cdiscount ou encore Rakuten.

Quel est le temps de cuisson à la vapeur ?

Le temps de cuisson à la vapeur dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille et l’épaisseur des aliments que vous cuisez, la température de l’eau et la température ambiante. En général, les aliments cuits à la vapeur prennent moins de temps à cuire que les aliments cuits dans l’eau bouillante ou dans une poêle chaude.

Voici quelques estimations de temps de cuisson pour différents aliments cuits à la vapeur :
Légumes : 8 à 12 minutes
Poisson : 8 à 12 minutes
Poulet : 20 à 30 minutes
Riz : 12 à 20 minutes
Oeufs : 6 à 8 minutes
Ces temps de cuisson sont à titre indicatif et peuvent varier en fonction de l’épaisseur et de la taille des aliments. Il est toujours recommandé de vérifier la cuisson des aliments avec un thermomètre de cuisine ou en les testant avec une fourchette pour s’assurer qu’ils sont cuits à cœur.

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