Vous adorez les pizzas mais n’avez pas forcément la place ni les moyens d’acquérir un vrai four à pizza indépendant ? Savez-vous qu’il existe un four à pizza barbecue ? Peu encombrant et ultra-pratique, cet accessoire s’utilise sur n’importe quel foyer afin de reconstituer l’atmosphère idéale pour la cuisson d’une pizza ! Que vous connaissiez déjà le système ou non, nous vous proposons ici les meilleurs fours à pizza barbecue actuellement en vente en magasins et/ou un peu partout sur le Web.
Qu’est-ce qu’un four à pizza barbecue ?
La pizza est l’un des plats préférés des français, elle se décline à l’infini avec des saveurs salées ou sucrées. Si le pizzaïolo du coin aura toujours un franc succès, nombreux sont ceux qui, poussés par la mouvance du « fait-maison » s’équipent pour préparer et cuire leurs propres pizzas. Plusieurs solutions s’offrent alors à eux, le four à pizza électrique, le traditionnel four à pizza bois, le four à pizza gaz et enfin le four à pizza barbecue.
Ce dernier n’est en fait pas un point de cuisson à part entière puisqu’il ne peut fonctionner qu’à l’aide d’une source de chaleur externe suffisamment puissante comme un barbecue gaz ou charbon de bois ou encore une grande cheminée ! Il s’agit d’une chambre ou d’une cloche, généralement associée avec l’indispensable pierre à pizza pour recréer le cocon propice à la cuisson de la pizza. La chaleur est ainsi emmagasinée par la pierre et contenue par la partie haute, la température grimpe et la pizza peut cuire de manière uniforme très rapidement.
Comparatif des meilleurs fours à pizza barbecue
Onlyfire BRK-6063 : Kit four à pizza et rôtissoire pour barbecue rond 47cm
Si vous prenez déjà plaisir à faire de bonnes grillades avec votre barbecue Weber, vous pourrez désormais gagner en polyvalence avec un simple accessoire. Cet anneau s’adapte idéalement sur la base d’un barbecue rond avec diamètre extérieur entre 45 et 47 cm. Il transforme alors le foyer en rôtissoire ou en four à pizza, sans être obligé d’investir dans un nouvel appareil aussi encombrant que couteux.
L’installation est simple, 4 pâtes se mettent en place pour surélever la grille de cuisson et vous pourrez ensuite remettre le couvercle par-dessus. Après un préchauffage de seulement 10 à 20 minutes, vous pourrez enfourner votre pizza sur la pierre prévue à cet effet et grâce à la pelle fournie. La cuisson est alors très rapide pour un résultat savoureux, délicatement fumé.
Le kit rôtissoire inclu comprend lui une broche monobloc en inox et un moteur électrique 220 V. De quoi rôtir un bon poulet à la perfection mais aussi de nombreuses autres viandes. Une porte à ouverture frontale se referme alors pour une préservation optimale de la chaleur.
Dimensions : 49 x 19 cm. Poids : 6,3 Kg.
On aime
- Double fonction
- Inox résistant
- Installation facile sur tous les barbecues de cette dimension
On aime moins
- Les pâtes de fixation pour rehausser la grille ont un peu de jeu, la tenue aurait pu être plus ferme.
Activa : Four à pizza barbecue pas cher en acier inoxydable avec thermomètre
Cette boite à pizza et sa pierre serviront universellement sur un barbecue charbon de bois ou gaz. C’est très simple, il vous suffit de placer la chambre sur la grille de barbecue pour qu’elle forme un four grâce à la chaleur du foyer. La pierre naturelle (33,5 × 27,5 cm) viendra capter l’apport calorifique pour le restituer de manière homogène à la pâte. Cette dernière devient alors parfaitement croustillante tandis que la garniture reste bien moelleuse.
Le thermomètre intégré situé sur le dessus vous offre un contrôle précis de la température de cuisson. Royale, Calzone, Napolitaine… Outre ces grands classiques, vous serez en mesure de tester la cuisson d’une baguette de pain, de friands ou de pâtisseries ! L’ensemble est fabriqué en inox de qualité supérieure, facile à entretenir et durable. Vous pourrez même emmener ce module complémentaire pour des repas chez les amis, histoire de leur montrer vos talents de pizzaiolo et leur donner l’envie d’en faire autant.
Dimensions : 47,5 × 41 × 15,5 cm. Poids : 6,06 Kg.
On aime
- Four polyvalent multifoyers
- Conception inox
- Pierre et thermomètre
On aime moins
- Dommage de ne pas avoir un tout petit peu plus de hauteur pour la manutention.
Bbq – Toro : Four à pizza universel pour barbecue avec accessoire
Autre modèle de cloche à pizza compatible avec de nombreux barbecues gaz, charbon de bois et grills d’extérieur. Conçu en inox d’épaisseur 1,5 mm et finition brossée, cet accessoire simple transforme n’importe quel foyer pour des résultats bluffants, directement dans votre jardin. La cloche contient la chaleur et vous pourrez d’ailleurs surveiller la température sur le thermomètre entre 50 et plus de 400 °C.
Sous la pâte, la pierre de 38 cm de diamètre assure un maintien parfait de votre préparation qui cuit rapidement. Elle évite en outre la formation d’humidité au cœur de la pizza, qui cause souvent un manque d’homogénéité de la cuisson. N’oublions pas la pelle à pizza ! Indispensable alliée de tout bon pizzaiolo, extrêmement pratique pour enfourner et défourner vos pizzas et tartes, salées comme sucrées.
Dimensions : 56 × 39 × 9 cm. Poids : 7,34Kg.
On aime
- Cloche facile à manipuler avec thermomètre
- Grande pierre de 38 cm
- Pelle fournie
On aime moins
- La position du thermomètre n’est ni esthétique ni optimale
Onlyfire BRK-6065 : Ensemble rôtissoire et four à pizza barbecue pour Kamado Joe Classic, Pit Boss 22 et autres foyers similaires 18 pouces
Voici un autre système d’anneau que vous pourrez monter sur votre barbecue japonais en céramique. Ce foyer en forme d’œuf, également appelé Kamado, fait déjà fureur par sa qualité de cuisson et sa polyvalence, avec cet anneau en plus, vous serez au top ! Il associe deux fonctions : rôtisserie et four à pizza, autant vous dire qu’il y a de quoi contenter petits et grands dans n’importe quelle famille… Notons que l’esthétique élégante de ce type de barbecue ne sera même pas impactée, l’anneau prend place et s’associe visuellement comme s’il y avait toujours été !
Sa forme est spécifique pour que le dôme du Kamado puisse se sceller comme d’habitude et ainsi retenir parfaitement la chaleur. La porte de la chambre se ferme également pour les mêmes raisons et la large poignée vous permet de le faire facilement sans risque de brûlures. Une pierre à pizza en cordiérite est fournie pour reproduire les véritables conditions de cuisson d’un authentique four à pizza. Enfin, en mode rôtissoire, vous n’aurez qu’à installer le moteur électrique et la broche, avec un poids maximal de 15 Kg.
Dimensions : 61,2 × 58,4 × 19,4 cm. Poids : 9,96 Kg.
On aime
- Une conception précise, un ajustement parfait avec fermeture du couvercle.
- Porte très pratique pour conserver la chaleur.
- Rôtissoire en plus.
On aime moins
- Cela représente tout de même un budget, surtout quand on connait déjà le prix d’un Kamado.
- Au début la porte est un peu dure à ouvrir et fermer.
Bakerstone O-ABDHX-O-000 : Four à pizza barbecue avec pierre de cuisson en céramique 36 cm
C’est sans doute le four à pizza barbecue le plus perfectionné et celui qui propose l’esthétique la plus raffinée, en noir avec son thermomètre sur le dessus. Il suffit de le placer sur la grille de votre barbecue pour cuire une pizza en 5 minutes, cela peut varier en fonction du foyer. Barbecue gaz, charbon mais aussi barbecue à granulés, barbecue en pierre et même pourquoi pas barbecue suspendu, il fonctionnera tout aussi bien. Sa conception se rapproche d’un vrai four à pizza, avec une chambre intégralement faite de cordiérite dans une structure en acier émaillé. Un système de flux d’air améliore la convection de la chaleur qui rayonne à l’intérieur mais aussi tout autour entre les parois du four.
Cet accessoire de cuisson est livré avec une planche en bois et une pelle à pizza en métal. Avec cet ensemble, vous serez en mesure de faire cuire toutes sortes de recettes, pas forcément que des pizzas. Des tartes salées ou sucrées, des pâtisseries, des petits légumes rôtis, des pommes caramélisées… c’est un véritable four de substitution pour une cuisine d’été ! Une housse de rangement est également prévue pour garder votre four propre et en bon état.
Dimensions : 54,4 × 15,7 × 41,4 cm. Poids : 14, 82 Kg.
On aime
- Conception performante et robuste
- Grand espace de cuisson
- Design soigné
- Planche en bois + pelle à pizza
On aime moins
- Un peu plus lourd et encombrant que les autres modèles, c’est inévitable, toutefois de vraies poignées auraient pu être prévues.
Moesta-BBQ Smokin’ PizzaRing : Kit four à pizza pour barbecues de 47 à 67 cm de diamètre
Barbecue Napoléon ou Weber, tous les foyers sphériques de 47 à 67 cm pourront devenir des fours à pizza grâce à ce kit ajustable en acier inoxydable. Il est résistant même à près de 500 degrés et ne craint pas la corrosion. Ses deux grandes poignées en bois facilitent grandement l’installation sur le foyer tout comme le rangement. Un système de rebords évite en outre que la pizza ne puisse glisser en dehors de la pierre lors de la manutention. Justement, la pierre en cordiérite est fournie ainsi qu’une plaque de cuisson et une pelle avec manche en bois.
Dimensions : 70 × 50 × 25 cm. Poids : 8,6 Kg.
On aime
- Multi-taille, installation universelle
- Facile à utiliser
- Pierre, pelle et plaque incluses
On aime moins
- Vraiment dommage de ne pas avoir prévu une porte !
Pizzello UK50004bk : Four à pizza barbecue multifonction à deux niveaux
Voici un four à pizza multifonction qui vous offrira de nombreuses possibilités grâce à ses 2 niveaux. Au-dessous, se trouve un foyer cubique que vous alimenterez avec des bûches de bois, des granulés ou encore du charbon. Il forme ainsi un véritable braséro, très esthétique dans le jardin et qui réchauffera l’atmosphère lors des soirées fraîches. Ajoutez-lui la grille fournie et il devient barbecue portable pour de savoureuses grillades au feu de bois, promesse de repas chaleureux et savoureux !
Enfin, vous pourrez chapeauter les braises bien chaudes avec la chambre de cuisson pour pizza. La pierre cordiérite de 30,5 cm accueillera alors vos meilleures pizzas, tout comme vos tartes, votre pain ou de multiples autres préparations. Les différentes poignées de transport simplifient l’installation comme la dissociation des parties et leur rangement. Le foyer est en plus équipé d’un cendrier qui rendra le nettoyage beaucoup plus facile. Prêt à l’emploi, ce four à pizza barbecue est livré avec une pelle à pizza et une housse imperméable pour le protéger.
Dimensions : 42,4 × 39,7 × 23, 8 cm. Poids : 11,77 Kg.
On aime
- Tout-en-un compact et multifonction
- La chambre à pizza se dissocie et peut s’utiliser sur un autre foyer
- Housse de protection et pelle fournie
On aime moins
- La structure n’est pas isolée du tout, attention aux brûlures !
Comment choisir un four à pizza barbecue ?
Le choix d’un four à pizza barbecue sera vraiment très simple et repose sur quelques critères seulement :
- Type du four à pizza barbecue : le format boîte où cloche s’installera indépendamment sur tous les foyers. Les anneaux seront réservés aux barbecues circulaires, soit de manière universelle ajustable, soit précisément pour une mesure, un modèle, une marque…
- Dimensions de la chambre de cuisson : vous n’aurez aucun choix pour les anneaux, ils dépendent de votre barbecue de base ! Les boites pourront en revanche être plus ou moins grandes, toutefois il est nécessaire de sortir le mètre au préalable car la chambre de cuisson doit reposer entièrement sur la grille du barbecue.
- Fonctionnalité : tout ce qui est en plus est bon à prendre n’est-ce-pas ? Un thermomètre pour contrôler la température, un tournebroche, une porte pour mieux garder la chaleur, un format plus ou moins haut pour des préparations variées, une pelle fournie… Voyez ce qui peut vous être utile lors de votre choix !
- Maniabilité : l’installation, le retrait, le rangement, un four à pizza barbecue doit être pratique et facile à utiliser sinon vous vous en lasserez.
Quels sont Les avantages d’un four à pizza barbecue ?
✅ Moins cher et moins encombrant qu’un four à pizza indépendant.
✅ Aussi efficace pour la cuisson, à condition bien sûr que le foyer lui-même ait un bon rendement.
✅ S’installe et s’enlève facilement sur un barbecue.
✅ Un bon moyen de diversifier sa cuisine et d’épater les amis !
Où acheter un four à pizza barbecue ?
Le four à pizza barbecue est un accessoire très spécifique, vous aurez du mal à le trouver en magasin. Il vaut mieux comparer les modèles pour choisir et l’acheter directement sur internet. Notre article par exemple, vous propose directement les meilleurs fours à pizza barbecue chez une vaste sélection de marchands afin de débusquer les offres les plus intéressantes.
Quel est le prix d’un four à pizza barbecue ?
Le four à pizza barbecue est un accessoire abordable que vous trouverez en moyenne entre 50 et 200 €. Les modèles les plus chers seront les anneaux parce qu’ils sont généralement couplés à une rôtissoire mais aussi parce qu’ils nécessitent une fabrication spécifique pour s’ajuster aux modèles de barbecues de grandes marques. Les fours à poser sont beaucoup plus simples et universels et donc moins coûteux.
Quelle est la température idéale pour cuire une pizza ?
Pour réaliser une bonne pizza faite maison, la plus proche possible d’une pizza professionnelle, vous devez obtenir une température située entre 350 °C et 500 °C. Il est également important de savoir que le temps de cuisson devra s’ajuster selon l’épaisseur de la pâte. Si la pâte est très fine, la pizza ne restera que quelques minutes à très haute température. Pour une pâte plus épaisse, la température devra être légèrement plus basse avec un enfournement plus long afin d’obtenir une cuisson à cœur et une jolie coloration extérieure.
Comment nettoyer un four à pizza barbecue ?
Suivez les étapes suivantes pour nettoyer votre four à pizza barbecue :
Laissez refroidir le four avant de le nettoyer.
Utilisez une éponge ou un chiffon humide pour essuyer les surfaces extérieures du four, en évitant tout contact avec les parties électriques.
Enlevez toutes les cendres et les restes de nourriture à l’intérieur du four avec une brosse à cendres ou une spatule en métal.
Nettoyez la sole du four en utilisant une brosse dure ou une spatule en métal pour enlever les résidus de nourriture et les taches.
Utilisez un nettoyant spécialement formulé pour les fours à pizza ou une solution de nettoyage maison (bicarbonate de soude + eau) pour nettoyer l’intérieur du four. Appliquez la solution sur les surfaces à nettoyer et frottez avec une éponge ou un chiffon.
Rincez soigneusement l’intérieur du four à l’eau propre pour enlever tout résidu de nettoyant.
Essuyez soigneusement l’intérieur et l’extérieur du four avec un chiffon propre et sec pour éliminer toute trace d’humidité.
Le fait-main a toujours été pour moi un art de vivre. Passionnée de loisirs créatifs depuis l’enfance, ma famille m’a transmis les plaisirs du bricolage, du jardinage et de la cuisine. Aujourd’hui mère de famille nombreuse c’est tout naturellement que je poursuis dans cette voie aussi authentique qu’économique, en quête de simplicité et de naturel. J’adore mitonner de bons petits plats faits maison pour ma famille, mais pas à l’ancienne ! Le temps étant le pire ennemi de l’Homme moderne, j’optimise le mien en m’entourant de nombreux appareils culinaires pratiques.
