Gaufrier gaz : les 10 meilleurs modèles de 2023

Retrouvez toute l’authenticité des gaufres d’antan en choisissant un gaufrier gaz ! Plus besoin d’électricité, c’est le modèle le moins encombrant et le plus nomade du marché. À moins que vous ne soyez professionnel, œuvrant notamment dans les fêtes foraines et autres festivités pour le plaisir des petits comme des grands ? Dans ce cas, vous pourrez également opter pour le gaz mais avec un gaufrier professionnel massif, robuste et performant !

À chacun ses besoins, pas de jaloux nous avons cherché les meilleurs gaufriers gaz quelque soit leur format et leur utilisation. Les caractéristiques de ce type de gaufrier étant particulièrement minimalistes, nous en avons profité pour vous dénicher des modèles variés et originaux !

Qu’est-ce qu’un gaufrier gaz ?

Le gaufrier gaz est un appareil qui, comme son nom l’indique, sert à cuire des gaufres sans électricité. Il peut indépendamment s’agir d’un gaufrier de type professionnel, alimenté directement par une bouteille de gaz butane ou propane, soit d’un moule manuel à placer au-dessus d’une cuisinière à gaz.

Le fonctionnement est similaire au gaufrier électrique, seule la source de chaleur diffère. Il suffira donc de verser la pâte dans le gaufrier avant de le refermer quelques minutes pour la cuisson. Différentes formes et tailles sont disponibles avec des gammes de prix variables.

Comparatif des meilleurs gaufriers gaz

Gaufrier gaz professionnel
SOFRACA Gaufrier simple gaz (4x6 Liège)
Notre gaufrier gaz préféré rectangle simple
Gaufrier Fonte, Moule À Gaufres Base En Aluminium Fondu Cuisinière Belgique Gaufrier Ménage Cuisine Gaz Gaufre Anti-Adhésif Plat De Cuisson Presse À Moules Plaque de Cuisson Outil
Gaufrier gaz amusant
Darmlly Poêle à crêpes anti-adhésive pour enfants - Mini crêpes - Gaufrier - Petit déjeuner - Machine à œuf
Gaufrier gaz bulles
Moule de cuisson antiadhésif en alliage d'aluminium Moule à gaufres Moule à gâteau à bulles Plateau de cuisson Moule à gaufres Poêle à gaufres Cuisinière Accessoires de cuisson
Gaufrier gaz en fonte
JDKC- Gaufrierc Gaufrier en Fonte, Grill en Plein Air, Cuisinière à Gaz Gaufrier Belge Professionnel croque Monsieur
Gaufrier cœur gaz
Gaufrier - forme de coeur ménage cuisine gaz anti-bâton gaufrier pan moule moule presse plaque de cuisson outil de cuisson
Produit
Sofraca
HEEPDD
Darmlly
Miweitoo Oorwg1qx5vh
JDKC
DGTRHTED
Dimensions
25 x 64 x 31 cm
30 × 14,5 × 2 cm
19,8 × 41,5 × 2,3 cm
38,5 × 15,5 cm
37 × 38,5 × 10 cm
‎36,1 × 16,8 × 4,3 cm
Prix
1 716,00 EUR
31,40 EUR
24,53 EUR
40,89 EUR
57,93 EUR
24,49 EUR
Gaufrier gaz professionnel
SOFRACA Gaufrier simple gaz (4x6 Liège)
Produit
Sofraca
Dimensions
25 x 64 x 31 cm
Prix
1 716,00 EUR
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Notre gaufrier gaz préféré rectangle simple
Gaufrier Fonte, Moule À Gaufres Base En Aluminium Fondu Cuisinière Belgique Gaufrier Ménage Cuisine Gaz Gaufre Anti-Adhésif Plat De Cuisson Presse À Moules Plaque de Cuisson Outil
Produit
HEEPDD
Dimensions
30 × 14,5 × 2 cm
Prix
31,40 EUR
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Gaufrier gaz amusant
Darmlly Poêle à crêpes anti-adhésive pour enfants - Mini crêpes - Gaufrier - Petit déjeuner - Machine à œuf
Produit
Darmlly
Dimensions
19,8 × 41,5 × 2,3 cm
Prix
24,53 EUR
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Gaufrier gaz bulles
Moule de cuisson antiadhésif en alliage d'aluminium Moule à gaufres Moule à gâteau à bulles Plateau de cuisson Moule à gaufres Poêle à gaufres Cuisinière Accessoires de cuisson
Produit
Miweitoo Oorwg1qx5vh
Dimensions
38,5 × 15,5 cm
Prix
40,89 EUR
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Gaufrier gaz en fonte
JDKC- Gaufrierc Gaufrier en Fonte, Grill en Plein Air, Cuisinière à Gaz Gaufrier Belge Professionnel croque Monsieur
Produit
JDKC
Dimensions
37 × 38,5 × 10 cm
Prix
57,93 EUR
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Gaufrier cœur gaz
Gaufrier - forme de coeur ménage cuisine gaz anti-bâton gaufrier pan moule moule presse plaque de cuisson outil de cuisson
Produit
DGTRHTED
Dimensions
‎36,1 × 16,8 × 4,3 cm
Prix
24,49 EUR
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Ibili 771100 : Gaufrier gaz et électricité rectangulaire

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Ibili 771100 Moule à gaufre cuisinière électrique/à gaz
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Ce moule à gaufres peut aussi bien être utilisé sur une cuisinière à gaz que sur une électrique, au moins vous aurez l’embarras du choix ! Conçu en aluminium antiadhésif, il permet de cuire deux belles gaufres carrées. Le manche est isolé en thermo-plastique et pas trop long pour garder une bonne stabilité, ouvrir et fermer l’appareil sans peine.

Notons qu’il est très léger à manipuler et il passe au lave-vaisselle. Un accessoire de cuisine simple et efficace en somme qui permet à coup sûr de se régaler avec des gaufres moelleuses à cœur et croustillantes ! En plus vous n’aurez même pas à chercher, une recette de gaufres est fournie.

Dimensions : 22 x 22 x 13 cm. Poids : 300 g.

On aime

  • 2 gaufres d’un coup
  • Moule anti-adhésif
  • Suffisamment profond pour des gaufres généreuses

On aime moins

  • Rien, les avis sont élogieux !

DGTRHTED : Petit gaufrier gaz pas cher forme fleur/cœur

Gaufrier - forme de coeur ménage cuisine gaz anti-bâton gaufrier pan moule moule presse plaque de cuisson outil de cuisson
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Voici un gaufrier gaz conçu dans un alliage d’aluminium de qualité alimentaire, sain et durable. Il est protégé par une couche anti-adhésive grâce à laquelle la pâte ne colle pas, les gaufres se détachent sans peine et le nettoyage est aussi facile que rapide. Ici, vous profitez d’un format double emploi, en effet soit vous conservez la grande gaufre fleur, soit vous la découpez en suivant les lignes et obtenez alors 4 petites gaufres cœur !

La longue poignée est pratique à saisir avec une isolation thermique qui assure une ouverture et une fermeture sans risque de brûlures. Ce gaufrier cœur manuel est parfait à tout moment de la journée, pour un encas gourmand, un diner en amoureux ou pour le gouter des enfants !

Dimensions : ‎36,1 × 16,8 × 4,3 cm. Poids : 583 g.

On aime

  • Gaufre fleur ou cœur, très décoratif !
  • Peu encombrant
  • Moule qualitatif anti-adhésif

On aime moins

  • Nous n’avons pas de retour clients sur ce gaufrier gaz.

JDKC : Gaufrier gaz en fonte tous feux

JDKC- Gaufrierc Gaufrier en Fonte, Grill en Plein Air, Cuisinière à Gaz Gaufrier Belge Professionnel croque Monsieur
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Imaginez-vous faire des gaufres sur votre barbecue à gaz flambant neuf ? Weber, Napoléon ou toute autre marque, peu importe, il pourrait d’ailleurs tout aussi bien s’agir d’un brasero… Ce gaufrier en fonte nomade se pose sur n’importe quelle source de chaleur pour cuire à la perfection vos gaufres, où que vous soyez ! L’excellente inertie de la fonte et son transfert optimal de chaleur conduisent à des gaufres homogènes, parfaitement formées et dorées en un rien de temps.

Il s’agit ici d’un gaufrier rond d’un diamètre de 17,5 cm, vous pourrez donc obtenir une grande gaufre ronde ou 4 petites parts triangulaires. La conception boucle rend possible le démontage pour servir de poêles à frire indépendantes, c’est également plus pratique pour le nettoyage. La poignée ouverte permet de suspendre votre moule de façon décorative dans la cuisine.

Dimensions : 37 × 38,5 × 10 cm. Poids : 10,05 Kg.

On aime

  • Grande robustesse (fonte)
  • Dissociable
  • Une grande gaufre ou 4 petites

On aime moins

  • Lourd
  • Poignée non isolée

Garsent : Gaufrier gaz multifonction

Gaufrier de Cornet, Cône de Gaufres Antiadhésif à Gaz Cuisinière Gaufrier de Cornet en Aluminium Moule Outil de Cuisson de Pain d'Oeufs de Baker.
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À l’image du gaufrier multifonction électrique, ce moule fin permet de réaliser de nombreuses préparations : gaufrettes, crêpes, cornet de glace, omelette… et ce en seulement quelques minutes ! La plaque anti-adhésive est faite dans un alliage d’aluminium de haute qualité avec un revêtement Téflon facile à nettoyer.

Le moule en deux pièces dispose d’un long manche avec des poignées isolées et un anneau de verrouillage pour le rangement. Rien de plus simple, préchauffez sur la cuisinière à gaz, versez la pâte sur la plaque chaude, fermez puis récupérez ! Vu la finesse, une minute à peine suffit, vous pourrez enchainer les cuissons à une belle cadence !

Dimensions : 38,5 × 17 × 17 cm. Poids : 730 g.

On aime

  • Moule polyvalent
  • Aluminium = résistance + bonne conductivité thermique
  • Surface Téflon pratique et facile à entretenir
  • Manche long et isolé

On aime moins

  • On ne peut pas y faire de gaufres épaisses.

Chawho : Gaufrier gaz en aluminium pour gaufres poissons

Double Tête Gaufrier Moule à Gaufres en Aluminium - Machine à Gauffre Ménage Cuisine Gaz Moule Presse Plaque de Cuisson Outil - Gauffrier Antiadhésif Moules à Pâtisserie DIY Outil de Cuisine #4
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20.90
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Variez de la gaufre belge traditionnelle et proposez à vos enfants un peu de poisson pour le gouter… Mines déconfites assurées mais quelle ne sera pas leur surprise en découvrant ces adorables gaufres en forme de poisson, agrémentées d’un peu de sucre, de chocolat ou de caramel ! Pour les obtenir à point, il vous suffira de verser la pâte dans les moules puis de tenir l’appareil fermé quelques minutes à l’aide de la longue poignée ergonomique.

Une fois cuits, les petits poissons frétillent sans peine jusque dans l’assiette, glissant aisément sur le revêtement anti-adhésif. Et comme le moule en aluminium est profond, aucun débordement ne vient tacher la cuisinière et complexifier le nettoyage… Une fois la cuisine terminée et le moule passé à l’eau savonneuse, vous pourrez le suspendre puis passer à la dégustation, en espérant que les enfants n’aient pas déjà mangé toute la fricassée !

Dimensions : 36,5 × 18 × 3 cm. Poids : 650 g.

On aime

  • Un format singulier et amusant
  • Plaques anti-adhésives bien profondes : pas de coulures et dessin parfait
  • Résistance & praticité

On aime moins

  • Limité par la forme, faut aimer le poisson !

Miweitoo Oorwg1qx5vh : Moule à gaufres et gâteaux bulles

Avec ce gaufrier gaz en alliage d’aluminium moulé, vous ferez de belles gaufres boules de 15,5 cm de diamètre. Bien sûr, il est aussi possible d’innover à travers de nombreuses recettes sucrées et salées. La surface anti-adhésive assure une cuisson sans contrainte avec une belle dorure.

La poignée résistante à la chaleur propose un toucher froid pour faciliter la prise en main tout au long de la cuisson, pas besoin de gants. Ce gaufrier satisfait aussi bien un usage domestique que professionnel. Le rendu est bien plus original qu’une gaufre classique, parfait pour des présentations culinaires, la restauration, des banquets ou autres événements.

Dimensions : 38,5 × 15,5 cm. Poids : 1,08 Kg.

On aime

  • Des gaufres façon pop-it !
  • Aluminium anti-adhésif
  • Poignée froide

On aime moins

  • Ne peux pas être suspendu

Darmlly : Gaufrier manuel formes ludiques

Darmlly Poêle à crêpes anti-adhésive pour enfants - Mini crêpes - Gaufrier - déjeuner - Machine à œuf
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Rendez votre cuisine follement amusante et très esthétique avec ce gaufrier gaz original. Point de carrés ni de bulles, ce sont ici des smileys, des petits chats, chiens et autres coquillages qui sortiront du moule, tout dorés et bien croustillants ! 7 formes attrayantes au total pour égayer le petit déjeuner et le gouter des enfants. La plaque de cuisson anti-adhésive est adaptée pour diverses cuissons : crêpes, omelettes, œufs frits et bien d’autres choses encore.

Les moules sont fabriqués en alliage d’aluminium moulé sous pression. La matière offre une rétention et une répartition parfaite de la chaleur en évitant le brulage des aliments. Le revêtement anti-adhésif est quant à lui sain et respectueux de l’environnement, il garantit un retournement et un nettoyage simples et rapides. Enfin, la poignée anti-brûlure est ergonomique pour une prise en main ferme et sûre.

Dimensions : 19,8 × 41,5 × 2,3 cm. Poids : 937g.

On aime

  • Des formes trop mignonnes pour changer de l’ordinaire
  • Moules aluminium résistants avec protection anti-adhésive
  • Poignée froide ergonomique

On aime moins

  • Tout de même assez restrictif dans l’usage, les formes sont très petites.

Acouto rouvqt10wx1235 : Mini-gaufrier pour cuisinière à gaz

Gaufrier, Moule à Gaufres Antiadhésif avec 2 Poignées en Acier Inoxydable Moule à Crêpes en Forme de Coeur pour la Maison pour des Portions Individuelles Paninis
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On adore l’élégance de ce mini-gaufrier qui propose un dessin tout en finesse. Grâce à lui, vous passerez pour un grand chef avec de belles assiettes généreuses ! Il s’utilisera en toute confiance et très simplement pendant des années. Sa conception double avec support fixe s’ouvre et se ferme sans forcer avec les poignées isolées en acier inoxydable. L’appareil léger se tient d’une seule main, vous pourrez enchainer les fournées sans avoir besoin des bras de Popeye !

Le revêtement anti-adhésif, indispensable pour ce type de préparation, offre une cuisson homogène et propre avec une excellente restitution de la chaleur. La pâte comble chaque trou pour former un dessin parfait et rien ne s’effrite à la sortie. Pour finir, pas besoin de s’embêter avec un câble ou une grosse machine à nettoyer. Posez votre moule dans l’évier aussi simplement qu’une assiette et lavez-le avec une éponge douce et de l’eau savonneuse.

Dimensions : 37 × 16 × 4 cm. Poids : 622 g.

On aime

  • Très beau dessin de gaufre, fin et soigné
  • Utilisation pratique avec poignée isolée
  • Entretien minimaliste

On aime moins

  • Le moule est en fer simple et non pas en aluminium sous le revêtement anti-adhésif.

HEEPDD : Gaufrier gaz pour une gaufre classique

Gaufrier Fonte, Moule À Gaufres Base En Aluminium Fondu Cuisinière Belgique Gaufrier Ménage Cuisine Gaz Gaufre Anti-Adhésif Plat De Cuisson Presse À Moules Plaque de Cuisson Outil
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Terminons cette sélection avec un gaufrier somme toute très classique mais finalement le plus polyvalent. En effet, la gaufre rectangle est facile à agrémenter et à prendre en main. Vous pourrez la détourner en mille et une recettes pour épater et régaler vos convives !

Ce moule est pratique à utiliser avec son long manche ergonomique qui protège vos mains de la chaleur intense. En alliage d’aluminium et doté d’un revêtement anti-adhésif, la pâte crue suit le motif sans couler grâce à la fente profonde empêchant sa progression. Pas de gâchis, pas de déchets et un gain de temps considérable sur le nettoyage.

Dimensions : 30 × 14,5 × 2 cm. Poids : 520 g.

On aime

  • Simple et performant
  • Manche ergonomique isolé
  • Aluminium anti-adhésif : praticité et durabilité

On aime moins

  • Le clip de maintien manque un peu de rigidité pour tenir les plaques bien fermées, il est parfois nécessaire de tenir si votre préparation gonfle beaucoup.

Sofraca : Gaufrier professionnel gaz simple ou double

SOFRACA Gaufrier double gaz (4x6 Liège)
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2 886.00
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SOFRACA Gaufrier simple gaz (4x6 Liège)
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Si la gaufre est au cœur de votre profession, vous vous tournerez nécessairement vers un gaufrier professionnel. Ceux-ci proposent une ou deux têtes, permettant ainsi d’obtenir 2 ou 4 gaufres en une seule fournée, correspondant aux gaufres de Liège soit 4 x 6 rangées pour 15 x 10,5 cm avec une épaisseur de 2,3 cm. Les moules rotatifs sont en fonte grise, parfaits pour la cuisson de la pâte crue mais aussi pour la décongélation. Un tiroir de propreté recueille les résidus, coulures et découpes afin que votre espace de travail reste propre et présentable tout au long de la journée.

Ce type de gaufrier fonctionne avec une bouteille de gaz butane ou propane et développe 5240W pour le modèle simple et 10480W pour le modèle double. Ici la cuisson est ultra-rapide pour une cadence effrénée et un service rapide, les clients n’attendent pas ! Le carter inox et équipé d’un robinet avec option ralenti, d’une veilleuse et d’une sécurité thermo-couple. C’est un gaufrier gaz extrêmement résistant et fabriqué en France.

Dimensions : Simple : 25 x 64 x 31 cm, Double : 54 x 64 x 31 cm. Poids : Simple : 25Kg, Double : 40 Kg.

On aime

  • Pour un usage professionnel : très grande puissance
  • Nomade, pas de fil électrique
  • Grandes gaufres épaisses !

On aime moins

  • C’est un gaufrier massif, encombrant et onéreux.
gaufrier gaz
Gaufrier gaz

Comment choisir son gaufrier gaz ?

Cette rubrique va être limitée à son strict minimum au vu de la simplicité d’un gaufrier gaz manuel. Ici point de technologie, de réglage ou de puissance, ce gaufrier ancestral brille par son minimalisme et a l’avantage de ne jamais tomber en panne ! Le choix s’en trouvera grandement facilité, répondant à seulement quelques questions :

  • La forme du gaufrier gaz : vous trouverez des moules pour réaliser des gaufres de différents formats avec des épaisseurs variables. À vous de sélectionner votre préféré !
  • La matière : les gaufriers modernes sont la plupart du temps en aluminium, à la fois léger et très bon conducteur thermique. Vous pourrez également acheter un gaufrier en fonte, à l’ancienne, mais il sera beaucoup plus lourd à manipuler.
  • Le revêtement anti-adhésif : un inconditionnel pour que la pâte n’accroche pas ! Vous devrez le traiter avec délicatesse afin de ne pas le rayer…
  • Le type de poignée : il est toujours préférable de profiter d’une poignée froide, c’est un point à vérifier car ce n’est pas le cas de tous les gaufriers. Cette dernière doit se prendre en main facilement, sans risque de glissade ! Elle doit être de taille moyenne : trop petite et vos mains seront très proches du feu, trop grandes et vous perdrez en maniabilité.
  • Le clip de fermeture : La présence d’un système permettant de maintenir les plaques bien fermées est un atout, vous pourrez alors tout lâcher sans craindre le débordement et ce même si la pâte gonfle à l’intérieur. C’est aussi plus pratique pour le rangement du gaufrier gaz.
  • La possibilité de suspendre : ce n’est pas indispensable mais le fait de pouvoir suspendre votre gaufrier gaz vous fera gagner de la place, que ce soit directement au mur de la cuisine ou dans un placard.

La spécificité du gaufrier gaz professionnel

Concernant le gaufrier gaz professionnel, on retrouve des critères plus similaires à ceux du gaufrier électrique. Toutefois, le choix est limité par l’offre et vous devrez bien souvent vous tourner vers des fournisseurs spécialisés. Réfléchissez au préalable à quelques points :

  • La capacité : 1,2,4 gaufres simultanément, quel est votre besoin réel ?
  • La forme : comme pour tous les gaufriers vous aurez le choix !
  • La puissance : elle dépend du brûleur à gaz et est proportionnelle à la capacité de cuisson de l’appareil à gaufres.
  • La qualité des matériaux : ce n’est généralement pas un problème dans l’univers professionnel. En cuisine l’acier inoxydable est roi, brillant par sa légèreté, sa résistance et sa facilité d’entretien. Concernant le moule la combinaison aluminium et revêtement anti-adhésif est optimale.
  • L’encombrement : important à prévoir selon votre lieu de travail. Il faut savoir que le gaufrier gaz professionnel est de manière générale imposant et lourd.

gaufrier gaz
Gaufrier gaz

Pourquoi acheter un gaufrier gaz ? De nombreux Avantages !

  1. Pas d’électricité, pas de câble !
  2. Moins encombrant qu’un gaufrier électrique, à l’exception bien sûr du modèle pro
  3. Différents formats et capacités de moules
  4. Utilisation très simple manuelle, rien à régler
  5. Entretien pratique

Comment utiliser un gaufrier gaz ?

L’utilisation d’un gaufrier gaz est simple mais elle demande beaucoup plus de vigilance qu’avec un gaufrier électrique. Vous n’aurez ni voyants ni alerte sonore, vous avez plutôt intérêt d’être tout à côté !

Utilisez toujours une recette incluant une part grasse (beurre, margarine, huile…) afin de faciliter la formation de la gaufre dans le moule et son retrait, surtout s’il s’agit d’un gaufrier en fonte. Préchauffez suffisamment votre moule avant de commencer.

Versez la pâte dans le gaufrier en répartissant au mieux, mais sans remplir à ras-bord sinon ça va déborder pendant la cuisson ! Fermez le gaufrier et inclinez-le légèrement à gauche, à droite, vers le haut puis le bas afin que la préparation finisse de s’immiscer partout dans le moule.

Laissez chauffer environ 30 secondes (selon l’épaisseur du moule) puis retournez votre gaufrier sur le gaz. Attendez encore un peu et contrôlez la dorure en soulevant légèrement. Attention ça va très vite sur le gaz, la gaufre passera d’un léger brunissement a brulée en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.

Enfin, récupérez puis dégustez votre gaufre, seule ou avec tous les ingrédients de votre choix !

Quel est le prix d’un gaufrier gaz ?

Entre 20 et 40 € pour la plupart des modèles, le gaufrier gaz manuel est simple et peu onéreux. À l’extrême opposé, le gaufrier gaz professionnel est un investissement, valant plutôt entre 1500 et 3000 € !

Où acheter un gaufrier gaz ?

Le gaufrier gaz est bien moins plébiscité que son homologue électrique. De fait vous aurez beaucoup plus de mal à le trouver en magasins physiques, qui ciblent un plus grand volume de vente. Vous devriez vous tourner vers les plateformes de commerce en ligne comme Amazon Cdiscount ou ManoMano, vous y trouverez un vaste choix de gaufrier gaz de toutes les formes et pour des sommes modiques, frais de port inclus.

Comment entretenir son gaufrier en fonte ?

Si l’entretien du gaufrier gaz en aluminium anti-adhérent se limite à un passage rapide sous l’eau savonneuse et un frottement tout en douceur, le gaufrier en fonte demande lui un peu plus d’attention. Il n’y a toutefois pas de raison, de nombreuses familles disposent encore du vieux gaufrier de leur mamie. Ayant traversé le temps et les générations, toujours fonctionnel comme au premier jour. Beaucoup trouvent d’ailleurs que c’est celui qui fait les meilleures gaufres, empruntent d’une saveur d’autrefois et d’un brin d’huile de coude au vu de son poids !

Si vous possédez justement un vieux gaufrier en fonte qui aurait besoin d’un bon coup de nettoyage, nous vous donnons quelques clés pour le raviver et le garder au top. Attention ne vous trompez pas, si vous appliquez ces conseils sur un gaufrier autre qu’un modèle en fonte, vous risquez ni plus ni moins de le propulser tout droit vers la poubelle !

Décrasser un vieux gaufrier en fonte

Si des points de rouille ont déjà fait leur apparition sur la fonte, un nettoyage en profondeur s’impose. Imbibez généreusement votre moule de vinaigre blanc puis laissez poser quelques minutes. Vous frotterez ensuite avec une brosse métallique afin d’enlever toute trace de rouille et au passage tous les résidus qui auraient pu rester collés.

Ensuite, saupoudrez le moule de bicarbonate de soude puis versez à nouveau du vinaigre blanc. Le mélange va mousser et désincruster toutes les saletés restantes, il vous suffira alors de rincer à l’eau en frottant avec une brosse souple. Faites sécher entièrement le gaufrier de longues minutes sur le feu. Toute l’humidité doit être évacuée, mieux vaut le laisser trop longtemps que pas assez.

Passons maintenant à l’étape de protection, il s’agit d’une couche d’huile vierge que vous passerez à l’aide d’un pinceau et rigoureusement sur l’ensemble du moule, en insistant sur les creux et reliefs. Le but est de créer une barrière infranchissable pour l’humidité car un simple contact même avec l’air ambiant causera le retour de la rouille.

Entretien quotidien d’un gaufrier en fonte

Nous venons ici d’aborder le cas d’un décrassage, vous ne devrez surtout pas le faire après chaque fournée ! Bien au contraire, il vous suffira de passer un papier absorbant pour enlever les quelques résidus restant dans le moule. Vous repasserez ensuite un petit coup de pinceau huileux pour maintenir la protection. Ce n’est qu’à cette condition que vous conserverez votre gaufrier en fonte en bon état. À la prochaine fournée, vous ferez au préalable réchauffer quelques minutes votre moule afin qu’il absorbe la graisse, pour obtenir une chaleur adéquate à la cuisson et une montée en température hygiénique.

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