Plancha inox : les 10 meilleurs modèles de 2022

Vous voulez investir dans une plancha qualitative et durable ? Alors la plancha inox est incontestablement un bon choix, c’est un matériau robuste qui offre de très bonnes performances en cuisson et qui est particulièrement hygiénique. Afin de vous guider au mieux dans vos choix, nous sommes partis en quête des meilleurs modèles de planchas inox. Découvrez-les sans plus attendre, vous trouverez en plus de nombreux conseils utiles.

Qu’est-ce qu’une plancha inox ?

La plancha est un mode de cuisson sur une plaque chaude lisse. Elle est particulièrement appréciée parce qu’elle permet de cuire toute sorte d’aliments sans ajout de matière grasse et en permettant l’évacuation des graisses naturellement présentes dans les ingrédients. En l’absence de flamme directe, aucune carbonisation n’est possible. Les recettes sont donc particulièrement saines et diététiques mais ce n’est pas tout. La plancha est aussi un appareil extrêmement simple à utiliser et à nettoyer, autres facteurs de sa popularité !

Vous trouverez plusieurs types de planchas dans le commerce et la plancha inox en est un. En effet, vous rencontrerez des appareils électriques ou à gaz mais aussi de simples plaques planchas qui doivent s’ajouter sur une source de chaleur, par exemple un barbecue gaz ou à barbecue au charbon de bois. L’autre critère de choix se porte sur le revêtement de la plaque de cuisson. Une plancha peut être en fonte ou acier émaillé, dotée d’un revêtement antiadhésif caractéristique de la plancha Tefal, en inox ou en chrome. Ce dernier étant particulièrement haut de gamme vous ne le retrouverez que sur les planchas professionnelles.

La plancha inox est finalement semblable au teppanyaki japonais, elle se démarque par sa résistance, son entretien facile et sa grande durabilité. En effet, l’inox ne craint ni la corrosion ni les variations de températures. Il peut être gratté, frotté, raclé, mouillé sans craindre l’altération et sans nécessiter de soins spécifiques. On ne peut pas en dire autant de tous les revêtements ! En contrepartie, la cuisson sur plancha inox demandera un peu plus de pratique pour sa maitrise car la surface n’est pas anti-adhérente.

Comparatif des meilleures planchas inox

Meilleure plancha inox haut de gamme
LE MARQUIER Plancha gaz La Plancha INOX Duo Edition Plancha INOX 260 Gaz
Plaque plancha inox pour barbecue
Onlyfire Plaque de Gril rectangulaire plancha en Acier Inoxydable pour Barbecue au gaz au Charbon 58,4x40,6 cm
Notre plancha inox préférée meilleur rapport qualité/prix
BRASERO - Plancha Lola sur Chariot équipé 3 Feux à gaz - Jusqu'à 12 convives - Surface de Cuisson 68,5 x 35,50 cm - 7,2 KW Récupérateur de Graisse
Meilleure plancha inox pas cher
Eurotel ® Plancha à Gaz - Acier INOX - 6.3 KW - 48 x 45 x 19 cm
Meilleure plancha inox électrique
Taimiko Plancha électrique professionnelle inox 3000W 220-240V Plaque de gril en fer Lisse Anti-éclaboussures(18.5kg)
Meilleure grande plancha inox
BRASERO - Plancha Silvia II G INOX 4 Feux - Plaque INOX - 4 brûleurs - Surface de Cuisson 84 x 34 cm - Puissance de 10 KW - Grille de réchauffement - Tiroir Graisse - Jusqu'à 12 convives
Produit
Le Marquier Duo Edition
Onlyfire
Favex Brasero Lola 9760021
Eurotel KYQ-BFT200
Taimiko
Favex Brasero Silvia II G SS
Dimensions
92,3 × 88 × 40 cm
58,4 × 40,6 × 7 cm
147 × 54 × 93 cm
48 × 45 × 19 cm
43 × 55 × 10,2 cm
84 x 34 cm
Alimentation
Gaz
Aucune
Gaz
Gaz
Electrique
Gaz
Prix
836,00 EUR
125,99 EUR
549,00 EUR
176,92 EUR
209,00 EUR
389,00 EUR
Meilleure plancha inox haut de gamme
LE MARQUIER Plancha gaz La Plancha INOX Duo Edition Plancha INOX 260 Gaz
Produit
Le Marquier Duo Edition
Dimensions
92,3 × 88 × 40 cm
Alimentation
Gaz
Prix
836,00 EUR
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Plaque plancha inox pour barbecue
Onlyfire Plaque de Gril rectangulaire plancha en Acier Inoxydable pour Barbecue au gaz au Charbon 58,4x40,6 cm
Produit
Onlyfire
Dimensions
58,4 × 40,6 × 7 cm
Alimentation
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Prix
125,99 EUR
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Notre plancha inox préférée meilleur rapport qualité/prix
BRASERO - Plancha Lola sur Chariot équipé 3 Feux à gaz - Jusqu'à 12 convives - Surface de Cuisson 68,5 x 35,50 cm - 7,2 KW Récupérateur de Graisse
Produit
Favex Brasero Lola 9760021
Dimensions
147 × 54 × 93 cm
Alimentation
Gaz
Prix
549,00 EUR
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Meilleure plancha inox pas cher
Eurotel ® Plancha à Gaz - Acier INOX - 6.3 KW - 48 x 45 x 19 cm
Produit
Eurotel KYQ-BFT200
Dimensions
48 × 45 × 19 cm
Alimentation
Gaz
Prix
176,92 EUR
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Meilleure plancha inox électrique
Taimiko Plancha électrique professionnelle inox 3000W 220-240V Plaque de gril en fer Lisse Anti-éclaboussures(18.5kg)
Produit
Taimiko
Dimensions
43 × 55 × 10,2 cm
Alimentation
Electrique
Prix
209,00 EUR
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Meilleure grande plancha inox
BRASERO - Plancha Silvia II G INOX 4 Feux - Plaque INOX - 4 brûleurs - Surface de Cuisson 84 x 34 cm - Puissance de 10 KW - Grille de réchauffement - Tiroir Graisse - Jusqu'à 12 convives
Produit
Favex Brasero Silvia II G SS
Dimensions
84 x 34 cm
Alimentation
Gaz
Prix
389,00 EUR
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Forge Adour Base g60i : Plancha inox gaz à poser 8 à 10 personnes

Forge Adour - plancha gaz 6400w Plaque INOX 59.5x39.5cm Base g60i
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Cette plancha gaz est équipée de deux brûleurs et atteint une puissance totale de 6400W. Sa surface de 59,5 × 39,5 cm en inox 4mm conviendra parfaitement pour préparer des grillades pour près de 10 personnes. Avec ses larges rebords, rien ne risque de tomber, la chaleur est conservée et les jus de cuisson directement dirigés vers le récupérateur de graisses. Viandes, légumes, poissons, œufs, fruits ou encore pancakes… du petit-déjeuner jusqu’au diner, vous pourrez tout préparer sur cet appareil robuste.

Le châssis est également en acier inoxydable pour une résistance à toute épreuve. L’allumage se fait instantanément via un bouton piezzo électronique et la puissance de chaque brûleur peut se régler indépendamment en tournant les boutons rotatifs. Ainsi, vous pourrez saisir la viande à très haute température à droite et rôtir doucement les petits légumes à gauche ou inversement ! Concernant l’installation, il vous suffira de poser votre appareil sur un plan de travail ou un chariot plancha puis de relier votre bouteille de gaz butane ou propane avec un détendeur et un tuyau conforme (non fournis).

Dimensions : 62,5 x 19,5 x 48 cm cm. Poids : 24 Kg.

On aime

  • Tout inox : parfait pour ne nettoyage et la pérennité !
  • Grande puissance sur deux brûleurs distincts
  • Surface de cuisson généreuse avec rebords pratiques

On aime moins

  • Un raccord gaz à l’arrière plutôt que sur le côté aurait été à la fois plus commode et plus esthétique.

Favex Brasero Silvia II G SS : Plancha inox XXL 4 feux jusqu’à 12 convives

BRASERO - Plancha Silvia II G INOX 4 Feux - Plaque INOX - 4 brûleurs - Surface de Cuisson 84 x 34 cm - Puissance de 10 KW - Grille de réchauffement - Tiroir Graisse - Jusqu'à 12 convives
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Vous aimez cuisiner pour votre famille mais aussi inviter de nombreux amis pour des repas chaleureux et conviviaux ? Alors cette grande plancha en acier inoxydable est faite pour vous ! Dotée d’une surface de cuisson de 84 × 34 cm, elle peut régaler sans problème 12 personnes. Assez rare sur une plancha, ce modèle dispose en plus d’une grille de maintien au chaud ultra-pratique ! Pour laisser reposer les viandes cuites sans qu’elles refroidissent pendant que vous cuisez autre chose ou encore faire chauffer le pain à hot dog… Ce ne sont là que deux possibilités d’utilisation de cette grille, vous en trouverez bien d’autres tant elle s’apprécie.

La puissance est au rendez-vous et il en faut pour obtenir une chaleur homogène sur toute la plaque de 5 mm d’épaisseur. C’est ainsi que 4 brûleurs ronds s’activent en harmonie ou en totale autonomie pour atteindre 10 kW. Le tiroir à jus se situe sur le côté, il est amovible pour un vidage et un nettoyage simplifié. Enfin, cette plancha inox est montée sur 4 petits pieds réglables et antidérapants, il est ainsi possible d’ajuster l’appareil, entièrement de niveau ou au contraire avec une légère inclinaison qui facilitera l’écoulement des graisses.

Dimensions : 84 x 34 cm. Poids : 29,6 Kg.

On aime

  • Très grande surface + grille de maintien au chaud
  • Grande puissance sur 4 brûleurs inox
  • Pieds ajustables
  • Excellent rapport qualité / prix

On aime moins

  • Espace important entre la plaque et les brûleurs, il en résulte un préchauffage un peu long. Comptez 15 minutes pour obtenir une chaleur homogène idéale pour saisir.

Plancha Tonio Bento : plancha tout inox 6 à 12 personnes Fabrication Française

Plancha Tonio - Plancha Bento 6 à 12 personnes - Gaz butane propane - Plaque de cuisson inox – Caisson Inox – Système de sécurité thermocouple - Allumage piezzo mécanique - Fabrication 100% France
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Voici un autre modèle de plancha avec surface de cuisson et châssis en acier inoxydable. Elle est assez grande pour cuisiner pour 6 à 12 personnes avec une zone de cuisson de 59 × 40 cm. Les deux brûleurs offrent une puissance de 5 000 W pour saisir les aliments entre 110 et 330 °C. Cette plancha s’utilise aisément au quotidien grâce à son piezzo et son temps de chauffe particulièrement rapide. En moins de 10 minutes, vous pourrez commencer à cuire des viandes, poissons, crustacés, légumes et fruits savoureux sans ajouter de matière grasse.

Les jus eux rejoindront directement le réservoir latéral, aussi pratique qu’esthétique, il se présente sous la forme d’un mug inox avec une grande poignée, parfaite pour le vidage et le nettoyage. L’entretien d’une plancha est déjà simple de base, avec une plancha inox, il le sera encore plus ! Sécurité et solidité seront en outre au rendez-vous, cet appareil fabriqué en France dispose d’un système de sécurité thermocouple et arbore fièrement l’indispensable norme CE. Notez que vous pourrez directement faire le choix d’acheter cette plancha avec le couvercle compatible, avec une desserte de jardin et même avec le détendeur et le tuyau, afin d’être tout équipé en une seule commande !

Dimensions : 60 × 51 × 20 cm. Poids : 21 Kg.

On aime

  • 100 % français
  • Format compact, plus carré que la plupart des modèles et donc moins long pour une même surface de cuisson.
  • Ensemble robuste et facile d’entretien
  • Réservoir à graisse facile d’accès, très pratique

On aime moins

  • De nombreux clients notent un problème de conditionnement avec de nombreuses casses en livraison. Même s’il suffit de renvoyer ce n’est jamais agréable, toutefois on peut espérer que des mesures soient rapidement prises pour éviter cela à l’avenir.

Eurotel KYQ-BFT200 : Petite plancha inox deux brûleurs

Promo -39%
Eurotel ® Plancha à Gaz - Acier INOX - 6.3 KW - 48 x 45 x 19 cm
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Cette plancha de 6,3 kW prendra facilement place sur un petit meuble extérieur afin de préparer le repas de toute la famille et pour de bonnes grillades entre amis. Sa surface de cuisson en inox 4mm permet de faire dorer efficacement chacun de vos ingrédients. Le plateau est complètement amovible, c’est particulièrement pratique pour l’entretien, vous pourrez directement l’emmener du jardin à la cuisine et le passer sous le robinet. L’allumage piezzo garantit sécurité et rapidité avec une puissance ajustable via deux brûleurs et deux boutons rotatifs dissociés.

Le récupérateur de graisses est indispensable pour une cuisson diététique et propre, vous le retrouverez naturellement sur ce modèle. Il vous suffira de le faire glisser en fin de repas et après nettoyage de la plancha pour le laver, à la main ou directement au lave-vaisselle. Cette plancha inox est facilement transportable avec des dimensions réduites et un poids restreint. Vous pourrez aisément l’emmener en camping en remplacement du traditionnel barbecue portable qui s’avère bien trop souvent dangereux.

Dimensions : 48 × 45 × 19 cm. Poids : 10 Kg.

On aime

  • Plancha gain de place
  • Surface inox résistant
  • Plateau amovible pratique pour l’entretien

On aime moins

  • Un socle très épais proportionnellement à la zone de cuisson, cela nuit à l’esthétique.

Taimiko : Plancha inox électrique professionnelle 4400W

Taimiko Plancha électrique professionnelle inox 3000W 220-240V Plaque de gril en fer Lisse Anti-éclaboussures(18.5kg)
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Cuisinez comme un pro grâce à cette plancha électrique fonctionnelle, prête à prendre place sur votre plan de travail extérieur ou intérieur ! Elle possède des protections latérales afin d’éviter les éclaboussures sur les côtés et à l’arrière de la plaque chauffante, ainsi les murs environnants ne sont plus salis par les graisses chaudes. L’élément thermostatique de la plaque vous permet de régler la température de manière optimale jusqu’à 300 °C avec un préchauffage particulièrement rapide.

Ce modèle est entièrement fabriqué en inox de première qualité. Son châssis est bien stable avec 4 pieds antidérapants en caoutchouc, les jus pourront s’écouler par le canal vers le contenant au fur et à mesure de la cuisson. Vos ingrédients sont cuits rapidement, en gardant toute leur tendreté et sans perte de saveur. Le branchement électrique rend l’appareil très sûr, vous n’aurez pas à craindre la présence de gaz et les performances sont équivalentes, avec une chaleur stable et homogène.

Dimensions : 43 × 55 × 10,2 cm. Poids : 19 Kg.

On aime

  • Conception robuste et stable
  • Rebords hauts anti-éclaboussures
  • Canal pour une évacuation optimale des graisses
  • La sécurité et la simplicité de l’énergie électrique

On aime moins

  • Impossible de dissocier les cuissons, la température est la même partout.

Krampouz ggcil2aa : Plancha inox gaz intérieur/extérieur

Krampouz - ggcil2aa - Plancha gaz 3200w plaque acier inoxydable 64x34cm Saveur
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Cette plancha de la célèbre marque Krampouz satisfera tous vos besoins pour une multitude d’ingrédients et sans matière grasse. Beaucoup ne pensent qu’aux grillades classiques avec une plancha, pourtant vous pouvez aussi bien préparer un petit-déjeuner ou un gouter ! Outre la viande et les légumes, ce sont des œufs, du bacon, des crêpes et fruits caramélisés succulents qui pourront être cuits sur la plaque inox de 64 x 34 cm.

La structure de l’appareil est également en inox, de type professionnel et certifié contact alimentaire. Ici, deux brûleurs en U sont à l’œuvre pour une puissance totale de 3 200 W. Vous profitez ainsi de deux zones de chauffe autonomes avec réglage par boutons rotatifs. Cette plancha à poser se relie à une bouteille de gaz butane ou propane avec un allumage électronique et une sécurité thermocouple. Vous l’utiliserez aussi bien en intérieur qu’en extérieur, son style sobre et moderne passe partout.

Dimensions : 40 × 79 × 32 cm. Poids : 19 Kg.

On aime

  • Indoor/Outdoor
  • Résistante et facile d’entretien
  • Appareil fin, plutôt élégant

On aime moins

  • Nous ne lui trouvons pas de défauts et visiblement les clients non plus !

Cook’in Garden PG037T Finesta 3B : Chariot plancha inox et fonte avec capot

Cook'in Garden PG037T FINESTA 3B sur Chariot avec Capot Plancha gaz, Noir/INOX
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Si vous n’avez pas d’endroit prévu pour poser votre plancha, pourquoi ne pas craquer directement pour un modèle sur chariot ? Ainsi, vous aurez de l’espace et tout ce qu’il vous faut à disposition. Celle-ci justement allie charme, performances et fonctionnalités. Elle se compose d’une plaque de cuisson de 60 × 39,5 cm en fonte émaillée, de quoi régaler sans problème une dizaine de personnes. Au-dessous se trouvent 3 brûleurs en inox (6kW) avec piezo intégré et un petit bac amovible en inox qui récupère les graisses.

Son système dissocié vous permet de cuire simultanément plusieurs aliments à des intensités. Les bords relevés contiennent les ingrédients qui ne pourront pas rouler en dehors de l’espace de cuisson et évitent les projections. Le couvercle inox sert lui aussi de protection, formant une crédence qui protège le mur des saletés ou pare le vent si le chariot est complètement dégagé. Une fois fermé, il garde la plaque de cuisson propre, à l’abri des chocs et des intempéries.

De chaque côté s’organisent deux tablettes utiles pour poser les ustensiles et les plats. Un compartiment en façade accueille les épices et l’étagère inférieure stocke aussi bien de rangement complémentaire qu’à poser la bouteille de gaz butane ou propane. Toute cette cuisine d’été compacte se déplacera au gré de vos envies et besoins grâce à ses deux grosses roues en plastique rigide.

Dimensions : 43 × 28 × 11 cm. Poids : 4,8 Kg.

On aime

  • Chariot complet mobile et très fonctionnel
  • Association inox/fonte émaillée : résistant et facile d’entretien
  • Couvercle de protection
  • Style moderne élégant

On aime moins

  • Châssis particulièrement fin

Favex Brasero Lola 9760021 : Grande plancha inox 3 brûleurs sur chariot tout équipé

BRASERO - Plancha Lola sur Chariot équipé 3 Feux à gaz - Jusqu'à 12 convives - Surface de Cuisson 68,5 x 35,50 cm - 7,2 KW Récupérateur de Graisse
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Cette plancha sur chariot résolument moderne propose une surface de cuisson de 68,5 × 35,5 cm en acier inoxydable d’une épaisseur de 3 mm avec son couvercle de protection. 3 brûleurs sont à l’œuvre pour une puissance totale de 7,2 kW, vous aurez ainsi de quoi cuisiner vos recettes pour de nombreux invités ! De nombreux espaces très pratiques s’organisent un peu partout comme ce compartiment latéral pour déposer vos accessoires de cuisine, ces tablettes latérales rabattables ou ce panier à épices.

3 crochets permettent également d’accrocher un torchon, un gant ou d’autres ustensiles tandis qu’en dessous se trouve un grand espace de rangement avec 2 portes, parfait pour stocker la bouteille de gaz et plein d’autres choses ! Ce chariot en acier peint se déplace aisément grâce à ses 4 roues dont 2 autobloquantes, autant pour cuisiner que pour le ranger.

Dimensions : 147 × 54 × 93 cm. Poids : 51 Kg.

On aime

  • Chariot ultra-fonctionnel
  • Grande puissance et dimension généreuses
  • Couvercle de protection et roues pour la mobilité
  • Design soigné, très contemporain

On aime moins

  • Structure en acier, attention au revêtement pour que la corrosion ne s’installe pas.

Onlyfire : Plaque plancha inox rectangulaire pour barbecue

Onlyfire Plaque de Gril rectangulaire plancha en Acier Inoxydable pour Barbecue au gaz au Charbon 58,4x40,6 cm
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Si vous avez déjà un beau barbecue Weber ou Napoléon vous n’avez peut-être pas l’envie ni même la place d’acheter en plus une plancha indépendante. Dans ce cas, il vous suffira d’opter par cette plaque inox d’une surface de 58,4 × 40,6 cm, elle s’adapte sur la plupart des barbecues pour cuisiner facilement toutes vos recettes, qu’il s’agisse d’un foyer bois ou gaz. Les larges rebords facilitent la manipulation des aliments avec la spatule, pour tout retourner sans qu’ils puissent tomber.

Avec le recueille graisses, fini la carbonisation soudaine due à l’excitation des flammes, rien ne coule, le feu reste constant et la cuisson est optimale et saine. C’est un moyen économique de profiter de la plancha, cette plaque rend votre barbecue plus polyvalent et comme ça vous serez libre l’alterner avec des grillades traditionnelles. En fin de cuisson, versez un peu d’eau directement sur la plancha chaude pour que les sucs se décollent, il ne vous restera qu’à donner un coup d’éponge pour retrouver une plancha toute propre, prête pour une prochaine cuisson. Vous pourrez également la déplacer facilement pour le nettoyage ou le rangement grâce à ses deux poignées.

Dimensions : 58,4 × 40,6 × 7 cm. 4,11 Kg.

On aime

  • Plaque polyvalente à poser sur un foyer bois ou gaz
  • Réceptacle pour les graisses
  • Deux poignées pratiques

On aime moins

  • La plaque est fine.
  • La gestion de la puissance est plus difficile et la chaleur moins homogène.

Le Marquier Duo Edition : plancha inox gaz haut de gamme

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LE MARQUIER Plancha gaz La Plancha INOX Duo Edition Plancha INOX 260 Gaz
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899.00 836.00
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Misez sur le design et la qualité avec cette plancha dessinée en collaboration avec le Peugeot Design Lab, rien que ça… Le chariot mobile en acier finition époxy noir est un vrai bolide avec ses 2 roues équipées d’enjoliveurs, avec lui, vous devriez facilement obtenir la pole position en cuisine ! Il propose tout ce qu’il vous faut pour être confortable : 2 tablettes latérales, un porte-épices et un rideau de façade derrière lequel se cache la bouteille de gaz. Mais aussi un couvercle en inox satiné qui se transforme en crédence une fois levé, protégeant ainsi le mur des projections. Le récupérateur de graisses est lui aussi en inox et doté du système « push-pull », une simple pression permet de le retirer.

Côté performances, vous pourrez compter sur 2 brûleurs inox trompette d’une puissance de 4 kW reliés à un allumage piezzo électronique. L’apport calorifique s’ajuste ensuite très simplement via les boutons de commande ergonomiques et antidérapants. Norme CE et origine France garantie, vous êtes là face à un modèle haut de gamme qui vous accompagnera longtemps pour toutes vos meilleures recettes.

Dimensions : 110 × 47 × 116 cm. Poids : 29 Kg.

On aime

  • Grand luxe : qualité et performances au top
  • Un style raffiné et moderne
  • Chariot mobile, nombreux rangements et surfaces utiles

On aime moins

  • Ne conviendra pas à tous les budgets…
plancha inox
Plancha inox

Comment bien choisir une Plancha inox ?

L’achat d’une plancha inox représente tout de même un certain investissement, il vaut mieux se donner le temps de la réflexion et comparer tous les critères pour faire le bon choix. Afin de vous faire gagner un temps précieux et pour que vous tiriez entière satisfaction de votre nouvelle acquisition, nous vous listons justement les éléments importants à observer.

Le type d’alimentation : gaz où électrique ?

  • La plancha à gaz convient pour une utilisation en extérieur, elle sera alimentée par une bouteille de gaz propane ou butane avec un détendeur adapté. Si le butane peut être utilisé également en intérieur, il ne peut convenir lorsque les températures sont trop froides. À l’inverse, le propane peut s’utiliser n’importe quand même en plein hiver mais il est instable et il est formellement interdit de le stocker et/ou de l’utiliser en intérieur. La sécurité thermocouple est importante car elle coupe automatiquement l’arrivée du gaz lorsqu’il n’y a plus de flamme et ce pour éviter toute fuite. La plancha gaz a une grande puissance et elle monte rapidement en température. En revanche, la cuisson produit plus de fumées et est plus difficile à appréhender.
  • La plancha électrique quant à elle est parfaite pour une utilisation en intérieur bien qu’elle puisse parfaitement se déplacer à l’extérieur lorsque le temps le permet. Il ne lui faut qu’une prise de courant pour commencer à fonctionner et le thermostat assuré un contrôle facile de la température. La plancha électrique est généralement beaucoup plus légère, moins imposante et donc plus facilement transportable. En contrepartie, le préchauffage sera plus long mais si vous choisissez une puissance suffisante, la différence ne sera pas rédhibitoire. Sur le plan de la sécurité, la plancha électrique est imbattable !

La taille de la surface de cuisson

Ce paramètre est commun à toutes les planchas et il s’appliquera également pour n’importe quel barbecue. Rien de bien compliqué, plus la zone de chauffe est grande, plus vous aurez de l’espace pour cuire un grand nombre d’aliments et rassasier un grand nombre de convives. Selon le modèle de plancha, les dimensions sont plus rectangulaires ou carrées, vous pourrez toutefois utiliser les moyennes suivantes pour vous faire une idée :

  • Jusqu’à 6 personnes : surface de 30 à 50 cm
  • Entre 6 et 8 personnes : environ 50 à 70 cm
  • Au-delà de 10 personnes : au moins 80 cm

Qu’ils s’agissent de brûleurs à gaz ou de résistances électriques, leur nombre est la puissance développée seront naturellement proportionnels.

Les matériaux du châssis plancha

La plancha inox n’est pas la moins chère, elle correspond déjà à un milieu de gamme parmi la catégorie globale des planchas. De ce fait, vous constaterez que la plupart du temps, la structure de l’appareil à poser est également en acier inoxydable. Ceci vous assure un ensemble résistant dans le temps et particulièrement facile à nettoyer.

Vous devrez en revanche être plus attentif si vous choisissez un chariot plancha. En effet, dans ce cas, il est plus courant que la structure soit en acier peint ou émaillé. Sa durabilité dépendra alors de son épaisseur mais aussi de la qualité de son revêtement puisque ce dernier est le seul rempart contre la corrosion de l’acier classique. Il serait tout de même dommage de conserver une surface de cuisson intacte et d’observer des chocs et des points de rouille sur tout le reste de votre équipement !

Les accessoires pour plancha Inox

L’indispensable spatule, la pince, le grattoir ou encore l’éponge spéciale plancha, voici quelques accessoires qui vous seront bien utiles au quotidien pour votre plancha.

Barbecook Set de 2 spatules à plancha, ustensiles plancha pour barbecue plancha

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Extodry Pince de Cuisine Solides(25cm)-Pince Barbecue,Facile à Nettoyer et à Tenir,Poignées en Bois Résistant à La Chaleur Inox Pince Alimentaire,Accessoires Pour Ustensiles de Cuisine en Métal Outil

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SAVITA Grattoir pour Plancha, Grattoir Plancha pour Plaque INOX Grattoir Plancha Professionnel Grattoir Plancha avec Poignée, Grattoir Plancha INOX, Outil de Nettoyage de Grattoir de Gril de Barbecue

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Somagic 465117 Spéciale Brosse + Plancha

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plancha inox
Plancha inox

Quels sont Les avantages et inconvénients d’une plancha Inox ?

✅ Une très bonne résistance : ne rouille pas, résiste aux rayures et aux variations de température.

✅ Entretien rapide et facile : de l’eau savonneuse et une éponge suffisent.

✅ Parfaitement hygiénique du fait de sa résistance et de sa facilité d’entretien, les microbes n’y trouvent pas leur place !

✅ Durabilité accrue.

✅ Au choix, électrique ou gaz.

❌ La surface accroche plus que l’acier émaillé ou évidemment les revêtements antiadhérents, il faut prendre le coup de main.

❌ Inertie médiocre qui peut nuire à la bonne répartition de la chaleur.

Quel est le prix d’une plancha inox ?

Les planchas inox les moins chères coutent 150 à 200 € toutefois la fourchette de prix pour une plancha inox de taille moyenne se situe plus entre 350 et 500 €. Pour une plancha inox haut de gamme, vous devrez en revanche débourser entre 800 et 1000 €.

Comment entretenir sa plancha inox ?

La plancha inox est la plus facile à nettoyer bien que l’entretien d’une plancha ne soit jamais une corvée. Profitez de la chaleur de la plaque de cuisson pour verser immédiatement un petit peu d’eau ou encore quelques glaçons. C’est ce qu’on appelle le déglaçage à chaud et il permettra de décoller sans aucun effort tous les sucs de cuisson. Vous pourrez ensuite vous munir d’une spatule pour diriger les jus vers le réceptacle et pour recueillir les éventuels résidus.
Si vraiment votre plancha est trop sale, laissez poser un petit peu, vous pourrez également utiliser une éponge métallique spécifique adaptée à la plancha inox. Finissez par un nettoyage à l’eau chaude savonneuse, rincez et séchez correctement pour éviter la prolifération bactérienne. Le réservoir à graisses amovible sera par ailleurs vidé et nettoyé, la plupart peuvent même passer au lave-vaisselle.

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