Marre de votre vielle cuisinière moche et peu performante ? Vous souhaitez donner un coup de neuf à votre cuisine et vous équiper par la même occasion d’une table de cuisson plus performante sans vous ruiner ?
Vous êtes au bon endroit ! Nous vous présentons ici les meilleurs modèles de plaque de cuisson vitrocéramique du moment. Modernes, fiables et pratiques à entretenir, elles font de nombreux adeptes parmi les cuisiniers. Vous devriez vite y jeter un œil, d’autant que notre comparatif vous proposera également les meilleures promotions en temps réel !
Qu’est-ce qu’une plaque de cuisson vitrocéramique ?
Une plaque de cuisson vitrocéramique est un équipement de cuisson électrique utilisant un matériau vitrocéramique pour chauffer les aliments. Cette matière possède une résistance thermique élevée (jusqu’à 700 °C) qui lui permet de supporter les chocs thermiques. Elle est aussi particulièrement robuste, insensible aux agents chimiques et ne subissant aucune dilatation quelle que soit la chaleur.
La plaque de cuisson vitrocéramique a une surface lisse et plate. Les éléments chauffants, résistances spirales ou radiateur infrarouge, sont situés sous le verre afin de chauffer les casseroles et les poêles posées au-dessus.
Ces tables de cuisson sont très populaires car elles offrent un bon rapport qualité-prix. Elles chauffent rapidement et uniformément pour une cuisine efficace. Elles sont simples à utiliser et à entretenir. Enfin, elles sont très esthétiques et s’intègrent dans n’importe quelle cuisine moderne.
Comparatif des meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques
Siemens ET875LMP1D : Plaque de cuisson vitrocéramique polyvalente 5 foyers
Avec cette plaque de cuisson vitrocéramique performante, vous allez clairement faire évoluer votre niveau en cuisine et elle conviendra à toutes les recettes. Vous pourrez profiter de deux foyers radiants de 1 200 W, un de 2 100, un de 1 700 et un de 2 400 W. Cette table comprend également une zone combinée (CombiZone), parfaite pour les grandes cocottes ovales. 3 feux sur 5 disposent de la fonction Power Boost permettant de chauffer rapidement à grande puissance. Tous proposent un maintien au chaud et un redémarrage rapide (reStart).
Grâce à la minuterie, vous ne brûlerez jamais plus vos préparations, d’autant qu’un compte un rebours, une alarme sonore et un arrêt de cuisson automatique vous assistent. Les commandes verrouillables Dual Light Slider situées à l’avant sont tactiles, réactives et équipées d’une fonction nettoyage afin de pouvoir entretenir la surface sans actionner les plaques. La température est réglable sur 17 niveaux avec un bouton d’allumage indépendant. L’affichage permet en outre de contrôler la consommation énergétique avec en plus un témoin d’allumage et de chaleur résiduelle pour chaque plaque.
Dimensions : 45 × 81 × 52 cm. Poids : 12 Kg.
On aime
- 5 foyers pour cuire simultanément
- Nombreuses fonctions pratiques
- Sécurisée et facile à nettoyer
On aime moins
- Aucun mauvais avis, les utilisateurs l’adorent !
AEG HKA6507RAD : Plaque de cuisson vitrocéramique 4 feux design contour inox
Voilà une plaque de cuisson vitrocéramique est doté de 4 foyers et de nombreuses fonctionnalités utiles aux amateurs comme aux plus exigeants en cuisine. Grâce au système DirectTouch, les commandes de toutes les zones de cuisson sont clairement affichées et faciles à utiliser, vous n’aurez qu’à presser doucement du bout du doigt. Les foyers chauffent en un éclair et offrent une fonction Stop and Go si vous avez besoin d’arrêter puis de reprendre la cuisson.
Le minuteur et le compte à rebours avec arrêt automatique seront bien utiles pour les plus multitâches d’entre vous ! Vous pourrez laisser cuire ou mijoter tranquillement pendant que vous vous détendez ou vous occupez des enfants. Une alerte sonore retentit et la plaque s’arrête, néanmoins n’ayez crainte si le petit dernier s’est endormi, la commande OffSound vous permet de couper le son.
La sécurité OptiHeat avec ses trois niveaux de chaleur résiduelle protège toute la famille, aucun risque de se brûler et vous saurez exactement quand remettre le cache plaque de cuisson en toute sécurité. De la même façon, la protection enfant intégrée empêche les plus jeunes de déclencher accidentellement la plaque de cuisson ou de modifier les réglages. Cette plaque bénéficie en outre d’un concept d’installation facile OptiFix et d’un fond de protection qui permet de placer un tiroir au-dessous. Son contour inox offre un certain raffinement, garantissant une finition parfaite lors de l’encastrement de la plaque sur le plan de travail.
Dimensions : 6 × 76,6 × 51,6 cm. Poids : 7,84 Kg.
On aime
- 4 foyers pour répondre à tous vos besoins.
- Esthétique soignée, contour design en inox
- Commande Direct Touch avec Stop & Go et StopSound
- Sécurisée et facile à installer
On aime moins
- Pas de booster.
Smeg SE384EMTB : Table de cuisson en verre vitrocéramique noir
Voilà un petit bijou pour votre cuisine ! Une plaque de cuisson milieu de gamme avec une élégante surface en verre céramique noir. Les commandes centralisées sont tactiles et intuitives, pour activer chaque foyer et déterminer la chaleur nécessaire selon 9 niveaux. Ses 4 zones de chauffe dont deux avec booster sont adaptées à toutes les tailles et matières de casseroles et poêles, avec une puissance différente sur chaque foyer : 1 200 W, 1000/2 2000 W, 1 4000/2 2000 W et 1 8000 W respectivement.
Cette plaque de cuisson est en outre équipée d’une minuterie pratique avec signal sonore et arrêt instantané pour ne plus jamais manquer le temps de cuisson. De plus avec la fonction « garde au chaud », vos plats resteront à la température idéale jusqu’à ce que vous soyez prêts à manger.
De nombreuses options avancées servent un usage pratique et sécuritaire quel que soit l’endroit d’installation. Avec notamment un mode salle d’exposition, l’option ECOlogic pour réduire la consommation d’énergie, le verrou de sécurité sur les commandes, l‘indice de chaleur résiduelle, la protection contre la surchauffe et les débordements.
Petit plus, un grattoir à verre est inclus pour faciliter le nettoyage, vous n’aurez donc pas à l’acquérir séparément ! Côté installation rien de bien compliqué, cette plaque s’encastre parfaitement dans le plan de travail. Avec une puissance de connexion de 7,4 kW et une sécurité de 33 A, cette vitrocéramique fonctionne avec une tension de 220-240 V et une fréquence de 50/60 Hz.
Dimensions : 77 × 51 × 4,2 cm. Poids : 12,3 Kg.
On aime
- 4 foyers dont deux boostés
- Minuterie, signal sonore et arrêt auto
- Économe en énergie et très sécurisée
- Grattoir fourni !
On aime moins
- Il est dommage, pour ce prix et cette qualité, de ne pas avoir prévu un foyer extensible pour les grandes casseroles.
Brandt BPV6420B : Plaque de cuisson vitrocéramique 4 feux pratique et élégante
Grâce aux 6000 Watts et aux 9 niveaux de réglages de température, cette plaque de cuisson vous permet de maîtriser toutes les cuissons. Avec deux foyers de 20 cm et 1 800 W et 2 foyers de 16,5 cm, vous serez surpris de la rapidité et de la précision avec laquelle vous pourrez réaliser chaque recette.
Dotée de 4 foyers radiants et de la technologie « Quicklight« , vous pouvez ajuster la chaleur de vos plats à tout moment en passant rapidement d’une cuisson vive à une cuisson douce. Les foyers intelligents possèdent un limiteur de sécurité et se régulent donc automatiquement : ils s’allument et s’éteignent pour maintenir la puissance sélectionnée. La minuterie réglable jusqu’à 99 minutes avec arrêt automatique vous permet de cuire sans avoir à surveiller constamment la table de cuisson.
La sécurité n’est pas prise à la légère : verrouillage des commandes, témoin de chaleur résiduelle et anti-débordement sécurise votre usage à tout moment. La fonction « Clean lock » complète le dispositif en verrouillant le bandeau de commandes durant 3 minutes pour faciliter le nettoyage.
Dimensions : 56 × 49 × 5 cm. Poids : 9 Kg.
On aime
- Puissance variable, chaleur très précise.
- Minuterie avec arrêt automatique
- Nombreuses sécurités et fonction nettoyage pratique
On aime moins
- Cette plaque de cuisson ne propose pas de foyer boosté.
Electrolux LHR3210CK : Petite plaque de cuisson vitrocéramique 2 feux
Découvrez cette plaque de cuisson peu encombrante pour les petites cuisines, la caravane ou le camping-car. Sa surface en verre noir s’intègre parfaitement sur chaque plan de travail. Les espaces de cuisson sont disposés de manière intelligente avec une zone centrale avant HiLight de 1200 W et une zone arrière HiLight de 1700 W. Toutes deux garantissent une cuisson efficace pour réaliser rapidement vos plats préférés tout en économisant de l’énergie. Les boutons ergonomiques situés à l’avant assurent quant à eux un contrôle optimal de la température. De plus, cette plaque est équipée d’un arrêt automatique en cas d’absence de casseroles pour garantir une sécurité accrue lors de son utilisation.
Dimensions : 65 × 51,5 × 16,3 cm. Poids : 10 Kg.
On aime
- Format gain de place
- Simple à manier
- Discrète mais élégante sur le plan de travail
On aime moins
- Trop peu de retours clients.
Whirlpool AKM9010NE : Plaque de cuisson vitrocéramique simple avec boutons mécaniques
Si vous recherchez une plaque de cuisson céramique performante mais simple à utiliser, ce modèle devrait vous convenir. Ses 4 foyers radiants disposent d’un contrôle mécanique par manettes, vous pourrez aisément réguler la température de vos plats grâce à ses 6 positions de cuisson. La puissance totale est de 6 200 W, avec une bonne répartition sur les différents foyers afin de satisfaire chaque besoin.
À l’avant se trouvent deux feux de respectivement 1 200 et 1 700 W et à l’arrière deux autres de 2 100 et 1 200 W. L’agencement est en plus optimisé pour que les casseroles et les poêles ne se gênent pas sur la surface lors des cuissons simultanées. Le témoin de chaleur résiduelle vous indique toujours si les foyers sont encore chauds pour éviter de vous brûler.
Rien de plus et cela suffira pour beaucoup d’entre vous. Ici la puissance et la qualité sont au rendez-vous tout en gardant un contrôle manuel des ajustements, sans trop de paramètres électroniques, certes pratiques mais parfois trop compliqués.
Dimensions : 49 × 51 × 5 cm. Poids : 8 Kg.
On aime
- Ultra-simple à utiliser
- Panneau de commandes mécanique latéral
- Bonne puissance avec des tailles de foyers variables
On aime moins
- La qualité d’une grande marque mais tout de même un peu chère pour sa simplicité.
Kalorik TKG CKP 1001 : Petite plaque de cuisson vitrocéramique d’appoint
Ce réchaud vitrocéramique est l’allié parfait des petites cuisines et des nomades. En effet, avec sa taille compacte et ses deux poignées vous l’emmènerez partout et notamment en camping pour les vacances. Vous bénéficiez de toute la puissance requise pour une cuisine variée avec un grand feu de 2 000W et 28 cm, sur une plaque en verre cristallite très résistante.
Cette plaque de cuisson vitrocéramique chauffe rapidement tout en consommant peu d’énergie et vous pouvez régler le thermostat pour convenir aux besoins de chaque plat ou aliment. L’élément chauffant infrarouge intégré est sans danger pour la santé, sans aucun rayonnement électromagnétique et compatible avec tous les types d’ustensiles de cuisine.
Dimensions : 12,6 × 13,8 × 2,8 cm. Poids : 2 Kg.
On aime
- Format 1 feu compact et pratique
- Bonne puissance avec intensité réglable
- Très simple d’utilisation et transportable
On aime moins
- Les possibilités sont forcément limitées.
Klarstein Cookbuddy : Plaque de cuisson vitrocéramique double infrarouge
Grâce à cette plaque de cuisson vitrocéramique compacte, vous cuisinez simplement et où vous voulez ! Elle offre deux foyers de cuisson d’une puissance totale de 2400 watts. Deux boutons rotatifs permettent de faire fluctuer la température selon 5 niveaux en fonction de la recette.
Avec cet appareil de cuisson, vous serez en mesure d’optimiser la consommation électrique en dosant de manière intelligente l’afflux de chaleur. En effet, le témoin de chaleur résiduelle vous permet non seulement de ne pas vous brûler mais aussi de terminer vos cuissons plaque éteinte mais encore chaude ! Après l’éco-conduite, voici l’éco-cuisine et par les temps qui courent, tout est bon à prendre pour ne gaspiller ni l’énergie ni son argent.
Cette plaque de cuisson se nettoie en un rien de temps grâce à sa surface lisse en vitrocéramique trempée. Avec sa taille compacte, elle s’adapte partout : studio, chambre étudiante, camping, comme réchaud d’appoint ou lors d’événements ponctuels…
Dimensions : 50 × 29 × 7 cm. Poids : 3,3 Kg.
On aime
- Format peu encombrant et transportable si besoin
- 2 foyers suffisamment puissants
- Témoin de fonctionnement, boutons mécaniques
- Aussi simple à utiliser qu’à entretenir
On aime moins
- Les capteurs thermostatiques ne sont pas très précis lorsque les deux plaques fonctionnent ensemble.
Arebos AR-HE-GK5N : Plaque de cuisson vitrocéramique 5 feux pas chère et ultra-fonctionnelle
Nous sommes franchement saisis par cette plaque de cuisson vitrocéramique très abordable financièrement en rapport à ses caractéristiques. Elle dispose de 5 zones de cuisson pour un total de 8 600 W, avec 2 x 1 200 watts, 1 800 W, 2000 W et 2 300 W. Le panneau de commande tactile coulissant est réglable en continu via 16 niveaux simplement en glissant le doigt. L’écran LED affiche quant à lui l’ensemble des informations pertinentes de manière très intuitive.
Une minuterie intégrée de 1 à 99 minutes vous permet de vaquer à vos occupations pendant que vos petits plats mijotent ou de cuire à la perfection des œufs durs ou encore des pâtes al dente. Cette plaque convient aux poêles et casseroles en fer, en acier inoxydable ou en alliage, vous permettant d’utiliser vos ustensiles de cuisine préférés pour préparer le repas.
Le témoin de chaleur résiduelle sécurise les zones chaudes et permet également d’économiser de l’énergie en éteignant la plaque prématurément. Le contenu de votre casserole finit de cuire ou reste au chaud pendant encore un moment, et ce, sans dépenser d’énergie.
Le fonctionnement est sans danger grâce à la sécurité enfants, à l’arrêt automatique, à la protection contre la surchauffe et à la détection automatique des renversements. La vitrocéramique noire est facile à entretenir, de plus la livraison comprend également un grattoir pour la nettoyer. Sous le verre se trouve un revêtement en acier inoxydable robuste qui ne craint ni la chaleur ni la corrosion, votre équipement sera commode à installer et durable.
Dimensions : 52 × 77 × 5 cm. Poids : 14 Kg.
On aime
- 5 foyers avec 16 réglages de puissance
- Commandes tactiles glissées très ergonomiques
- Nombreuses sécurités embarquées et grattoir fourni
On aime moins
- Certains clients évoquent un temps de chauffe trop long avec des difficultés pour saisir à haute température.
Beko HIC64502T : Plaque de cuisson vitrocéramique 4 feux entrée de gamme
Vous cherchez une plaque de cuisson qui soit à la fois puissante, flexible et commode à utiliser ? Celle-ci devrait aisément répondre à toutes vos attentes ! Avec ses 4 foyers radiants, dont un extensible/double zone, vous pourrez y déposer tous vos récipients, des plus petits aux plus grands. Une puissance totale de 6700 Watts est répartie sur les 4 foyers afin de cuire idéalement tout vos plats préférés. Saisir de la viande, cuire longuement un rôti, sauter des petits légumes…tout est possible. Le bandeau de commande Slide Touch Control System assure un réglage intuitif et précis de la température sur 19 niveaux.
La fonction Eco Timer, vous permet d’économiser de l’énergie en profitant de la chaleur résiduelle de la table de cuisson. Et pour que vous puissier cuisiner en toute sécurité, cette plaque de cuisson est équipée d’un verrouillage des commandes, d’un système anti-surchauffe, d’un système anti-débordement et d’un arrêt automatique. En plus, elle est tellement belle qu’elle fera pâlir d’envie tous vos amis cuisiniers. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ?
Dimensions : 51 × 58 × 5,5 cm. Poids : 9,1 Kg.
On aime
- Zone de feu extensible
- Réglages simples et précis
- Très bon rapport qualité-prix
On aime moins
- Des traces difficiles à enlever se forment à la longue.
Bosch PKF645B17E Serie 4 : Plaque de cuisson vitrocéramique haut de gamme avec cadre inox
Nous voici face à une plaque de cuisson vitrocéramique particulièrement raffinée. Sa bordure inox s’ajuste parfaitement aux découpes du plan de travail, la qualité de conception est au rendez-vous ! Elle propose 4 foyers radiants Quick-Light pour un total de 6 600 W. Chacun est équipé d’un témoin de chaleur résiduelle et d’un minuteur indépendant à arrêt automatique.
Les commandes sont tactiles, disposées à l’avant de l’appareil pour un accès facile mais aussi verrouillables pour éviter tout changement de programmation non souhaité. L’ajustement de chaleur est extrêmement simple, il vous suffit de sélectionner la bonne puissance via 17 positions. Une fonction d’enregistrement permet de conserver votre dernier réglage dans le cas ou la plaque serait éteinte soit par erreur, soit par une sécurité. De la même façon, la sécurité anti-surchauffe garantit une utilisation sereine au quotidien.
Dimensions : 4,6 × 51 × 58,3 cm. Poids : 12 Kg.
On aime
- 4 foyers multi-puissance
- Minuterie et arrêt auto
- Sécurité enfant/surchauffe et mémoire
On aime moins
- Quasi aucune information d’installation/montage et le fil électrique est séparé, mieux vaut s’y connaitre un peu !
Comment bien choisir sa plaque de cuisson vitrocéramique ?
Les plaques de cuisson vitrocéramiques se ressemblent visuellement, cependant leurs performances, fonctionnalités et sécurités peuvent différer. En effet, si certaines sont très simples avec des boutons mécaniques, d’autres tendent vers l’intelligence et la modernité des plaques inductions. C’est à vous d’évaluer vos besoins tout comme pour la question des dimensions. Nous vous aidons dans cette rubrique en listant les différents critères à prendre en compte pour faire le bon choix de plaque de cuisson vitrocéramique.
Le nombre de foyers de la plaque de cuisson vitrocéramique
Le choix du nombre de foyers de votre plaque vitrocéramique dépend de plusieurs facteurs, notamment le nombre de personnes dans votre foyer et la taille de votre cuisine. Les modèles courants avec 3 ou 4 foyers peuvent convenir à la plupart des utilisateurs, mais si vous vivez seul ou en couple, les modèles avec 1 ou 2 foyers peuvent être une meilleure option. D’un autre côté, si vous avez une famille nombreuse, vous devriez envisager un modèle avec 5 foyers ou plus.
En outre, il est important de prendre en compte les dimensions de la plaque vitrocéramique, qui augmentent avec le nombre de foyers : les plaques à 2 foyers ont généralement une largeur d’environ 30 cm, tandis que les tables à 4 foyers mesurent plutôt 60 cm et les 5 foyers ou plus peuvent atteindre une largeur de 110 cm.
Notez que certaines plaques disposent de zones de cuisson extensibles pour accueillir les grandes cocottes ou poissonnières.
Le type de plaque de cuisson vitrocéramique
Il existe deux principaux modèles de plaques vitrocéramiques dans le commerce avec des capacités légèrement différentes :
- Le foyer radiant : il utilise une résistance électrique, offre une chaleur stable et une cuisson uniforme. La version « High Light » est capable d’atteindre des températures élevées en un temps record, avec une surface de chauffe homogène permettant aussi bien des cuissons vives que mijotées. La plaque de cuisson radiante est à la fois performante, durable et économique.
- Le foyer halogène : la technologie halogène utilise des lampes à filament de tungstène pour générer de la chaleur. Ces dernières sont placées à l’intérieur d’un réflecteur qui concentre l’énergie puis la transmet grâce à une lumière infrarouge. Ce système chauffe très rapidement vos aliments, idéal pour porter à ébullition ou saisir mais moins économique.
Puissance de la table vitrocéramique
Dans l’univers des appareils électriques, vous remarquerez que la puissance est exprimée en Watts. Les modèles vitrocéramiques disposent généralement de foyers d’une puissance allant de 1 200 à 2 100 Watts. Cette donnée cruciale détermine la vitesse de cuisson de vos aliments : plus votre plaque est puissante, plus le temps de cuisson est réduit. Toutefois, la technologie des foyers (radiants ou halogènes) affecte également la rapidité de chauffe.
Si vous optez pour un modèle avec plusieurs foyers, attendez-vous à une puissance accrue par rapport aux modèles à un ou deux foyers. Néanmoins, gardez à l’esprit que plus la puissance est élevée, plus la consommation d’énergie est importante… Ce qui se traduira par une facture d’électricité salée ! Alors, faites un choix judicieux en rapport à la composition de votre foyer et à vos besoins réels, plutôt que de voir grand pour rien.
Les commandes de la plaque de cuisson vitrocéramique
Sur une vitrocéramique comme sur les autres plaques de cuisson, vous pouvez retrouver des commandes frontales ou latérales, généralement à droite. La position est une histoire de préférences, certains cuisiniers préfèrent avoir les boutons à portée de main, directement devant eux. D’autres au contraire sont plus à l’aise avec des commandes déviées, il est vrai que cela évite les manipulations accidentelles et l’accès aux enfants. De plus, lorsque le panneau de commande est sur le côté, il craint moins les salissures dues à la manipulation des casseroles et autres ustensiles de cuisine.
Une fois la position définie, il reste encore le type de commandes à évaluer :
- Les commandes manuelles : de simples boutons très semblables à une cuisinière électrique classique. Fiable, facile et réactif mais un peu plus difficile d’entretien.
- Les commandes électroniques/digitales : ici point de boutons ce qui facilite le nettoyage. Le réglage se fait via un affichage sensitif directement dans le verre de la plaque. Très moderne et pratique mais plus délicat à gérer, comportant forcément un risque accru de panne et problèmes divers par rapport à un simple bouton mécanique.
Vous l’aurez compris, cette histoire de commandes c’est un peu comme passer d’une voiture ancienne, tout manuel, accessible voire réparable, à une voiture de dernière génération, tout électronique, hyper assistée, attractive et fonctionnelle mais qui peut à tout moment nous sortir un code erreur et s’arrêter de fonctionner à cause d’une broutille détectée par l’intelligence de la carte électronique intégrée !
Les fonctionnalités diverses sur une plaque de cuisson vitrocéramique
Comme nous l’avons déjà précisé, il existe un monde entre les différents types de plaques de cuisson vitrocéramiques, entre le modèle minimaliste à commandes manuelles et qui se contente de chauffer à la bonne puissance et la vitrocéramique ultra-perfectionnée qui embarque de nombreux modes et fonctions plus ou moins utiles. Ce n’est pas à nous d’en juger, l’intérêt est propre à chaque utilisateur, et ce, quel que soit le niveau de cuisine.
- Minuterie : toujours bien pratique en cuisine histoire de ne pas avoir l’œil sur l’horloge en permanence !
- Alerte sonore désactivable : savoir à l’oreille quand la cuisson est terminée c’est utile. Toutefois, il peut aussi être pratique de désactiver le son si celui-ci est fort, si vous avez un bébé ou si la configuration de votre maison fait que ce son venu de la cuisine peut gêner. C’est ce que certaines plaques proposent via la fonction OffSound.
- Arrêt automatique lié au minuteur : avec ce mode plus de problème, quoi qu’il arrive, la plaque s’arrête au bout du temps sélectionné. Donc même si épuisé vous êtes tombé dans les bras de Morphée sur le canapé et que même le signal sonore ne vous réveille pas, all is under control ! La plaque gère tout, sauve le repas d’un brulage certain et vous évite un potentiel incendie, la classe non ? Ça a quand même du bon la modernité…
- Départ différé : peut s’avérer utile si vous êtes du genre à tout prévoir, votre plaque se déclenchera seulement à l’heure enregistrée.
- Fonction Boost : permet de profiter instantanément de la puissance maximale sur un court laps de temps. Parfait pour accélérer le chauffage de l’eau pour les pâtes ou pour saisir rapidement une viande à haute température.
- Maintien au chaud : stabilise une température basse afin de conserver la préparation « prête à servir ».
- Mémorisation : certaines plaques permettent d’enregistrer un ou plusieurs schémas de cuissons préférés (température et temps notamment) afin de le programmer en un clic par la suite.
- Wi-Fi : beaucoup plus rare, réservée à l’élite des tables de cuisson très haut de gamme, la connectivité Wi-Fi permet de contrôler sa plaque de cuisson à distance via une tablette ou un smartphone.
Les sécurités embarquées sur la plaque de cuisson vitrocéramique
De nos jours, les équipements électriques sont ultra-sécurisés afin de prévenir un maximum les accidents domestiques et d’empêcher tout problème collatéral à la défaillance de la machine, principalement l’incendie. Voici donc un tour d’horizon des différentes sécurités :
- Témoin de chaleur résiduel : ce témoin lumineux est un dispositif de sécurité essentiel pour éviter les brûlures. La plaque de cuisson reste rouge tant qu’elle est encore chaude puis la couleur s’estompe à mesure que la température de surface baisse.
- Verrouillage des commandes : aussi appelée « sécurité enfants » cette fonction bloque les commandes afin que des petites mains curieuses ne viennent pas tout modifier.
- Anti-surchauffe : actif en permanence, cette fonction contrôle la température interne pour détecter précocement tout problème. Un système de ventilation lié contrôle la température tandis qu’une alerte vous signale un dysfonctionnement notable.
- Arrêt automatique de la plaque de cuisson : stoppe la plaque au bout d’un temps élevé de fonctionnement, en l’absence de paramétrage ou de minuterie. Particulièrement utile en cas d’oubli d’une plaque allumée et personne n’est à l’abri !
- Anti-débordement : non, il n’empêchera pas l’eau bouillante des pâtes de monter inexorablement et de déborder… dommage, n’est-ce pas ? Néanmoins, une fois que celle-ci aura versé partout et atteindra dangereusement le panneau de commandes, la plaque s’arrêtera afin d’éviter tout court-circuit.
Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson Vitrocéramique ?
- Bon rapport qualité-prix : plus design, performante et consomme moins qu’une plaque électrique classique. Moins chère et contraignante qu’une plaque à induction, le juste milieu parfait !
- Pour des cuissons rapides ou longues : cette plaque de cuisson est à l’aise avec toutes les recettes ! Vous pourrez aussi bien saisir brièvement à haute température que mijoter longuement avec une chaleur stable et homogène.
- Fonctionnalités variées : vous serez libres de faire votre choix entre une plaque très simple et manuelle et une plaque beaucoup plus perfectionnée, plus électroniques, avec de nombreuses fonctions.
- Sécurité accrue : de nos jours, les appareils électriques sont particulièrement sûrs avec de nombreuses sécurités internes. La plaque vitrocéramique empêche en plus les brûlures avec son témoin de chaleur résiduel. Selon les modèles, d’autres sécurités peuvent être présentes, par exemple l’arrêt automatique ou l’anti-débordement.
- Facilité d’entretien : la plaque de cuisson vitrocéramique est l’exemple parfait d’un équipement facile à entretenir mais pas n’importe comment !
- Économie d’énergie : ce mode de cuisson sera toujours un peu plus cher que la plaque de cuisson gaz, toutefois le rapport performance-consommation électrique est tout à fait satisfaisant.
- Esthétique : la vitrocéramique offre un design moderne très apprécié dans les cuisines contemporaines.
- Compatibilité totale : contrairement à l’induction, la plaque vitrocéramique marche très bien avec tous les ustensiles de cuisine.
Comment fonctionne une plaque de cuisson Vitrocéramique ?
Une plaque de cuisson vitrocéramique fonctionne en transférant la chaleur sur le récipient posé dur le revêtement vitro-cristallin. Pour ce faire, elle utilise une combinaison de résistances placées directement sous la vitre. Ces dernières chauffent rapidement par conduction et rayonnement et grâce à l’agitation thermique qui en résulte.
L’utilisation est quant à elle simple. Une fois la plaque branchée, il vous suffit d’utiliser les différents boutons pour allumer le foyer désiré et régler la puissance. Selon la plaque, des fonctionnalités et sécurités servent votre utilisation et optimisent vos cuissons au quotidien.
Quel est le prix d’une plaque de cuisson vitrocéramique ?
Les plaques de cuisson vitrocéramique sont disponibles sur le marché à des prix allant de 50 € jusqu’à environ 1 500 €, selon la puissance, le nombre de foyers, les fonctionnalités et tout simplement la marque.
Pour être un peu plus précis, nous pouvons dire que la plupart des plaques vitrocéramiques 4 foyers, qui sont les plus courantes, se situent entre 250 et 500 €. Au-delà, vous basculez dans un univers plus haut de gamme avec des marques leaders proposant des produits de grande qualité avec de nombreuses fonctionnalités et sécurités électroniques. À l’inverse au-dessous, vous aurez affaire à du premier prix ou à des modèles 1 ou 2 feux seulement.
Où acheter une plaque de cuisson vitrocéramique ?
La plaque de cuisson vitrocéramique est une des plus vendues. Vous la trouverez sans peine en grandes surfaces, en magasins spécialisés comme Darty, Castorama, But, Leroy-Merlin et bien sûr chez tous les leaders du commerce en ligne tels qu’Amazon, Cdiscount ou Mano-Mano.
Notre comparatif vous permet de voir immédiatement le meilleur prix chez un large panel de marchands, ainsi vous ne louperez aucune promotion intéressante ! Attention toutefois, vous devez savoir que certaines offres web ne sont pas accessibles en magasin physique, il vaut donc mieux toujours commander en ligne, quitte à récupérer en Click & Collect dans votre magasin préféré.
Quelle est la différence entre une plaque vitrocéramique et une plaque à induction ?
La plaque vitrocéramique et la plaque à induction se différencient par leur mode de fonctionnement. En effet, la plaque vitrocéramique utilise des radiants ou des halogènes pour générer de la chaleur, tandis que la plaque à induction crée un champ magnétique qui chauffe directement le récipient posé sur elle.
Les plaques à induction ont en outre une puissance de chauffe bien supérieure et de nombreuses fonctionnalités avancées tout en étant plus sûres. Effectivement, le récipient chauffe mais pas la plaque et la cuisson s’arrête immédiatement si vous enlevez la casserole du foyer. Néanmoins, il vous faudra en contrepartie une batterie de cuisine adaptée et le prix d’achat est nettement supérieur à une plaque vitrocéramique.
Pour déterminer si une plaque est à induction, il suffit de la mettre en marche sans placer aucun ustensile dessus. Si le foyer devient rouge et se met à chauffer, alors il s’agit d’une plaque vitrocéramique. En revanche, si rien ne se produit, cela indique qu’il s’agit d’une plaque à induction.
Qu’est-ce que le revêtement vitrocéramique ?
Inventée en 1954, la vitrocéramique est une céramique composée de microcristaux dispersés au cœur d’une phase vitreuse. Il en résulte une matière est extrêmement résistante aux chocs, pouvant supporter des températures élevées allant jusqu’à 750 °C.
Bien que la plupart des plaques vitrocéramiques soient noires, elles existent également en blanc. La fabrication est en revanche complexifiée car la plaque doit subir un traitement pour que la lumière rouge traverse le verre. Résultat, la vitrocéramique blanche est plus rare et beaucoup plus chère, d’autant qu’il s’agit seulement d’un aspect esthétique qui n’influe en rien les performances.
Comment protéger la plaque de cuisson vitrocéramique ?
Outre les produits protecteurs visant à limiter les rayures, la meilleure solution est d’utiliser un cache-plaque de cuisson. Il se pose sur la plaque totalement refroidie afin de lui éviter les chocs, frottements et salissures en dehors de son utilisation. Cette protection pour plaque de cuisson peut en plus servir de planche à découper et vous fait gagner de la place pour déposer des récipients ou de la vaisselle lorsque vous n’avez pas besoin de la plaque. Les demi-caches rendent possible l’utilisation d’une partie de la plaque vitrocéramique, en gardant à côté un espace de dépose.
Comment enlever les rayures sur une plaque vitrocéramique ?
Pour éliminer les rayures sur une plaque vitrocéramique, il existe plusieurs méthodes possibles en dehors des produits spécifiques vendus à cet effet.
Une option est de frotter légèrement la zone endommagée avec un linge imbibé d’une petite quantité de dentifrice blanc jusqu’à ce que la rayure disparaisse.
Une autre méthode consiste à utiliser du bicarbonate de soude pour polir le verre et éliminer les rayures superficielles. Toutefois, vous ne devriez envisager cette technique que si votre plaque est ancienne et comprend de nombreuses rayures sur toute la surface.
Il est enfin possible d’utiliser le blanc de Meudon ou la pierre d’argile en effectuant des mouvements circulaires doux.
Le but reste néanmoins de prendre soin correctement de sa plaque vitrocéramique afin d’éviter les rayures. Elles ne partiront jamais complètement même si elles peuvent être largement atténuées. Ces solutions vous permettront seulement de rattraper visuellement une plaque vitrocéramique qui a déjà bien vécu !
Comment Installer Une Plaque De Cuisson Vitrocéramique ?
L’installation d’une plaque de cuisson vitrocéramique n’est pas très compliquée, encore moins s’il s’agit d’un remplacement et que vous avez pris soin de reprendre les mêmes dimensions.
Vous devrez commencer par repérer l’emplacement souhaité pour la table de cuisson en sachant qu’il faut normalement laisser un espace minimum de 40 cm avec l’évier. Prenez les mesures internes pour l’encastrement de la plaque et reportez-les centrées sur le plan de travail afin d’effectuer la découpe. Parfois, vous aurez un gabarit fourni par le fabricant, il vous suffira alors de le poser et de tracer les contours.
Une fois la découpe du plan de travail terminée, vous pourrez poser la plaque de cuisson en faisant attention que le joint soit bien en place et que l’ensemble soit aligné sur le bord du plan de travail. Pour le raccord électrique, vous devez couper le disjoncteur général d’électricité puis vissez les fils de couleurs correspondantes sur le domino. Vérifiez la bonne tenue puis remettez le cache au niveau du raccord mural avant de réenclencher le courant.
Terminez en vissant les pâtes de fixation de la plaque de cuisson céramique sous le plan de travail. Et voilà c’est fini ! Testez que tout marche bien et vous pourrez commencer vos cuissons !
Comment nettoyer une plaque de cuisson vitrocéramique ?
La plaque de cuisson vitrocéramique semble assez simple à nettoyer comme elle est lisse et même totalement lorsque les commandes sont tactiles. Dans une certaine mesure c’est effectivement le cas puisqu’avec une microfibre humide, vous pourrez déjà enlever la plupart des tâches et résidus, en leur laissant le temps de bien ramollir si nécessaire. C’est d’ailleurs ce qui est préconisé pour l’entretien quotidien, après chaque cuisson.
C’est lorsque les tâches sont plus tenaces ou pire avec des brûlures liées au débordement que l’affaire se corse. On pourrait être tenté de prendre l’éponge du côté vert et d’y mettre un peu d’huile de coude pour décrasser tout ça… Très très mauvaise idée ! Le feriez-vous sur vos fenêtres ? Sans doute pas, eh bien votre plaque de cuisson vitrocéramique requiert autant de minutie pour ne pas être rayée et irrémédiablement marquée. De la même façon on proscrit l’ensemble des produits et poudres de nettoyage chimiques, abrasifs et corrosifs, nocifs pour la plaque comme pour vous et au passage pour la planète !
Mais alors comment faire direz-vous à juste titre ? S’équiper avec du matériel adapté et des nettoyants spécifiques pour chouchouter sa nouvelle plaque de cuisson, dans le but de la garder longuement belle et fonctionnelle. Un petit investissement de départ, finalement guère plus cher que tous les produits d’entretien classiques. Vous n’aurez pas des tâches tenaces tous les jours et une petite quantité de produit vitrocéramique suffit à nettoyer et à protéger la plaque durablement. Nous vous proposons justement ci-dessous une sélection de ce qui pourrait vous servir.
Matériel et produits pour l’entretien d’une plaque de cuisson vitrocéramique
STARWAX Racloir pour Vitroceram & Induction - 1x -
STARWAX Nettoyant Quotidien pour Vitrocéramique et
AEG M3HCC200 9029799583 Crème de nettoyage pour pl
Dr. Beckmann - Pierre Induction et Vitrocéramiques
STARWAX Microfibre pour Vitroceram et Induction -
DL-pro Kit d'entretien pour vitrocéramique Bosch S
Quelles sont les meilleures marques pour une plaque de cuisson vitrocéramique ?
Toutes les meilleures marques d’électroménager proposent des plaques de cuisson vitrocéramiques : Bosch, Electrolux, Whirlpool, Brandt, Sauter, Beko, De Dietrich, Siemens… Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets.
Le fait-main a toujours été pour moi un art de vivre. Passionnée de loisirs créatifs depuis l’enfance, ma famille m’a transmis les plaisirs du bricolage, du jardinage et de la cuisine. Aujourd’hui mère de famille nombreuse c’est tout naturellement que je poursuis dans cette voie aussi authentique qu’économique, en quête de simplicité et de naturel. J’adore mitonner de bons petits plats faits maison pour ma famille, mais pas à l’ancienne ! Le temps étant le pire ennemi de l’Homme moderne, j’optimise le mien en m’entourant de nombreux appareils culinaires pratiques.
