Moule silicone : les 5 meilleurs modèles en 2023

La cuisson de pâtisseries, de viennoiseries ou de confiseries est une pratique qui permet aux professionnels et particuliers de mettre en avant leur qualité culinaire. Toutefois, il est important de savoir que le secret d’une bonne réalisation ne se limite pas aux recettes ou à la cuisson, il faudra également vous munir d’un équipement de qualité. Les moules silicones se révèlent être des meilleurs alliés pour réussir de délicieux gâteaux, pâtisseries ou confiseries. Ils offrent la possibilité de cuisiner différentes réalisations de manière facile et amusante.

Disponible en diverses formes, tailles et couleurs, il serait difficile de trouver aisément le modèle adapté à vos besoins. Cet article a été spécialement élaboré pour vous aider à faire un choix plus judicieux au moment d’acheter votre moule silicone. Nous avons sélectionné les moutures phares du marché avec leurs caractéristiques distinctives pour que vous puissiez repérer facilement le moule silicone qui répond à vos attentes.

Comparatif des meilleurs moules silicone

Le premier moule silicone de notre sélection est le Silikomart 25.059.63.0065. Il s’agit d’un modèle fait de 100 % silicone de qualité alimentaire qui garantit une utilisation saine et parfaite. Étant un modèle polyvalent, il peut être utilisé pour la réalisation de diverses sortes de bûches pour surprendre vos tablées lors de la fête de la nativité. Il peut être utilisé pour fabriquer une bûche classique ou une bûche glacée. Cette mouture est accompagnée d’une feuille lisse offrant la possibilité de créer un sublime effet miroir.

Une feuille cannelée est également fournie avec cet accessoire afin de dresser un effet 3D pour une bûche plus originale. De fabrication italienne, ce moule présente une excellente qualité et une durabilité accrue. Facile à nettoyer, il vous est possible de passer cet ustensile au lave-vaisselle après chaque utilisation. De plus, le démoulage avec le Silikomart 25.059.63.0065 se montre aisé, vous n’aurez donc pas de restes ou de saletés à ôter.

On aime

• La qualité de fabrication du moule et du kit
• La facilité de nettoyage
• Les recettes incluses

On aime moins

• Seulement disponible en une taille.

Trudeau ‎ 05118558 – un moule à excellente stabilité

• Matière : silicone
• Poids : 350 g
• Température nominale supérieure : 220 °C

Pour assurer la bonne cuisson de vos gâteaux, il vous est recommandé de tabler sur le moule silicone Trudeau ‎ 05118558. Cette mouture faite de silicone présente une propriété antiadhésive vous permettant de profitant d’un démoulage parfait et sans effort. Il peut être utilisé pour la réalisation d’un délicieux gâteau. Avec une forme cannelée, vous pouvez rendre votre préparation plus esthétique avec cet accessoire de cuisine signé Trudeau. Il est à noter que ce modèle ne se limite pas seulement à la cuisson de vos préparations. Il peut également servir pour chauffer vos gâteaux au micro-ondes.

Pour assurer la stabilité du moule, la marque Trudeau a pris l’initiative d’associer ce moule silicone avec une structure en métal. Il est à noter que cette configuration est totalement dissimulée, elle ne sera donc pas visible. Ce système vous est de grande aide pour empêcher le renversement de vos préparations lorsqu’elle est encore à l’état liquide. Le Trudeau ‎ 05118558 peut très bien vous accompagner dans la réalisation de diverses préparations, qu’il s’agisse d’une simple génoise ou d’une recette sablée. Facile à nettoyer, cette mouture passe très bien au lave-vaisselle.

On aime

• Sa qualité de fabrication
• Sa stabilité
• Sa facilité d’entretien

On aime moins

• Prix un peu cher par rapport à d’autres modèles
• Première utilisation assez délicate.

Aschef 14 en 1 – un modèle complet

• Matière : silicone
• Poids : 1460 g
• Couleur : bleu
• Capacité : 6 tasses

Ashef 14 en 1 est un modèle parfait pour les amateurs de pâtisserie en quête d’un modèle complet. Il s’agit d’un lot de moules silicones vous offrant la possibilité de réaliser différentes sortes de préparations. Ce set d’ustensiles vous sera utile pour varier les délices que vous offrez à vos convives lors d’un quelconque évènement (mariage, anniversaire, fête de Noël…).

Cet ensemble se compose essentiellement d’un moule à gâteau rond, d’un moule kouglof, un moule à muffins, un moule carré, un moule à pain, un moule à pizza et un moule à donut. Pour que vous ne manquiez de rien au cours de la préparation de vos pâtisseries, ces moules en silicone sont accompagnés de 5 cuillères à mesurer, d’une spatule et d’un pinceau à pâtisserie.

Faits de 100 % silicone de qualité alimentaire, ces ustensiles se montrent sains et hygiéniques. Exempts de BPA, ils ne sont pas toxiques. Ils ne présentent d’ailleurs aucune odeur durant son usage. De plus, sa flexibilité et son caractère antidérapant lui permettent de ne pas se rayer, se fissurer, se cabosser ou se décolorer aisément, même après plusieurs utilisations. Pouvant supporter une température allant de -40 ° à +230 °C, cette mouture convient très bien pour une utilisation dans le four, le micro-ondes, le réfrigérateur, le congélateur et le lave-vaisselle. Sa propriété antiadhésive garantit, par ailleurs, un démoulage facile.

On aime

• Sa matière de haute qualité
• Sa polyvalence
• Sa propriété antiadhésive
• Sa facilité d’usage et d’entretien

On aime moins

• La taille de la maryse un peu trop petite.

Tefal J4170614 – pour une parfaite cuisson

• Matière : silicone
• Poids : 230 g
• Diamètre : 24 cm
• Température nominale supérieure : 230 °C

Vous voulez réussir vos réalisations en une seule fournée ? Laissez-vous tenter par le moule silicone Tefal J4170614. Cette mouture faite de silicone 100 % platinium propose essentiellement un diamètre de 24 cm vous permettant de créer des gâteaux ou des manqués pour toute la famille. La composition et la structure de cet ustensile ont été spécialement pensées pour réaliser de croustillants gâteaux avec une cuisson parfaitement homogène. Garanti sans BPA, ce moule silicone promet une cuisson sûre et saine.

Pour assurer le confort d’usage et de transport de cet élément, la marque Tefal a nanti ce modèle d’une ceinture rigide et de deux poignées ergonomiques. Étant un modèle rétractable, ce moule silicone ne se montre pas encombrant et trouvera facilement sa place dans votre placard après chaque utilisation.

On aime

• Sa résistance à une haute température
• Son design rétractable
• La qualité de son matériau
• Sa facilité de démoulage et de nettoyage

On aime moins

• Son fond trop souple.

Silikomart 20.405.13.0065  – pour une préparation originale

• Matière : silicone
• Poids : 242 g
• Capacité : 598 ml
• Forme : rond
• Couleur : crème

Surprenez vos convives avec une préparation originale en misant sur le moule silicone Silikomart 20.405.13.0065. Il s’agit d’un modèle offrant la possibilité une exceptionnelle bûche. Outre le moule silicone rond, il se dote de deux moules à inserts d’une capacité de 190 ml et de 400 ml permettant de créer de sublimes inserts pour bûche.

Pouvant être passé au four comme au congélateur, cette mouture peut supporter une température allant de -60 ° à +230 °C. Il vous est également autorisé d’employer cet ustensile au micro-ondes pour chauffer vos préparations. Cet ustensile a été élaboré pour vous permettre de créer une préparation unique et de revisiter certaines recettes classiques pour enchanter vos papilles et celles de vos tablées.

On aime

• Sa large compatibilité
• Sa facilité d’entretien

On aime moins

• Explication d’usage assez flou pour les débutants.

Comment choisir un moule en silicone ?

Pour réussir vos préparations avec un moule silicone, il est important de bien sélectionner le modèle qui vous est adapté. Il serait plus judicieux de vous attarder sur certains paramètres essentiels, à savoir : la composition, l’usage, aux dimensions et à la marque.

La composition

La composition de votre moule silicone est un critère important à prendre en compte au moment de l’achat. Il est important de savoir que certains moules en silicone sur le marché ne se composent pas uniquement que de silicone. Il faudra donc vous attarder sur ce point pour ne pas vous tromper. Vous devez savoir que la composition de votre moule en silicone conditionne son utilisation et son entretien.

Moule silicone 100 % Platinium

Ce type de moule silicone a été spécialement élaboré à partir d’un liquide 100 % platinique. Cette matière est dépourvue de BPA et se révèle être saine. La silicone platinium est de plus en plus prisée par les fabricants de moules destinés pour la gastronomie, surtout les firmes italiennes. Ils peuvent être utilisés pour la réalisation des préparations sucrées et salées par des professionnels ou des particuliers. Le moule silicone platinium est, par ailleurs, capable de supporter une température allant de -60 ° à +230 ° C.

Moule silicone avec un tissu de verre

Il y a également des moules silicone qui sont faits du mélange de silicone et de tricot de verre. Ce type de moule se montre à la fois résistant et solide. Les moules élaborés à partir de ces matières proposent une longue durée de vie. En effet, ils pourront être utilisés entre 2000 à 3000 fois. Disposant d’une excellente propriété anti-adhérente, le moule en silicone avec du tissu de verre n’a pas besoin de graissage. Ce modèle convient très bien pour la cuisson et la congélation, il est utilisable sous une température allant de -40 ° +280 ° C.

Moule silicone et poudre de métal ou elastomoule

Les moules de la gamme elastomoule faits de silicone et de poudre de métal sont de qualité professionnelle. Ils proposent une excellente capacité thermique et se montrent capables de caraméliser les sucs à la perfection. La technique de la combinaison de silicone et de poudre de métal est une technologie brevetée de la marque De Buyer. Cette enseigne est le seul fabricant à développer des elastomoules. Ce type de moule présente des arêtes hyper visibles vous garantissant des formes précises. La température pouvant être supportée par le moule silicone et poudre de métal varie de -70 ° à +300 ° C.

Moule en mousse de silicone

Le moule en mousse de silicone est un modèle qui se compose uniquement de mousse de silicone antiadhésif. Cette mouture se montre souple et se révèle être idéale pour la cuisson de gâteaux. Ce type de moule propose un aspect lisse et uniforme. Le moule en mousse de silicone est un allié de taille pour réaliser des préparations en figure 3D avec des résultats irréprochables.

L’usage

Il faudra également choisir votre moule silicone en fonction de son usage. En effet, sur le marché, vous découvrirez des moules silicone adaptés à différents usages. Il existe des modèles qui sont uniquement conçus pour la réalisation de génoises. Il y a également des moules silicone qui peuvent être utilisés pour la cuisson d’autres pâtisseries comme le cannelé, la madeleine, le cupcake…

L’usage de votre moule silicone dépend essentiellement de sa configuration (forme, nombre de compartiments, etc.) et de la température supportée. Un moule silicone pouvant supporté des températures négatives peuvent servir pour la congélation (conservation des desserts, réalisation de glaces…). Les modèles adaptés pour la cuisson, par contre, peuvent supporter une haute température allant jusqu’à 300 °C.

La taille

Il est aussi important de vous attarder sur la dimension de votre moule silicone au moment de sa sélection. Dans la mesure où vous souhaitez réaliser une préparation pour toute la famille, il est plus judicieux de miser sur un moule silicone grand modèle. Une mouture proposant un diamètre de plus de 20 cm est idéale pour cuire de grandes pâtisseries. Les gâteaux et autres préparations pour une à deux personnes, par contre, pourront très bien être confectionnés avec un moule silicone à petites dimensions.

La forme

Le moule silicone est disponible en différentes formes. I a été spécialement conçu pour vous accompagner dans la préparation de diverses recettes telles que la génoise, le cupcake, le cannelé, le muffin, la madeleine… Vous devez donc choisir votre moule silicone en fonction de la préparation que vous apprêtez à réaliser. Si votre budget vous le permet, il existe également des lots de moules silicones vous offrant la possibilité de miser sur différentes formes.

La marque

Pour mettre la main sur un moule silicone de qualité, il est aussi important de porter une attention particulière sur la marque. Elle témoigne la qualité et la durabilité de votre ustensile. En faisant l’acquisition d’un moule silicone d’une marque de renom, vous pourriez avoir en votre possession des moutures qui respectent les normes imposées, que ce soit en matière de fabrication ou de distribution. L’idéal est d’opter pour un moule silicone de marque, il est généralement adapté pour une utilisation professionnelle et peut servir sur une longue durée.

Comment nettoyer un moule silicone ?

Pour assurer la qualité et la longue durée de vie de votre moule silicone, il est important de bien le nettoyer. L’idéal est de nettoyer votre matériel après chaque utilisation. Il est important de savoir que le moule silicone est un équipement de cuisine facile d’entretien. Il existe des modèles qui peuvent être passés au lave-vaisselle.

Après le nettoyage au lave-vaisselle, il faut le nettoyer avec un chiffon sec doux. Il est également possible de laver votre moule silicone à la main. Cet équipement se nettoie facilement avec de l’eau tiède savonneuse et une éponge. Pour ne pas prendre le risque de détériorer votre moule silicone, il ne faut pas utiliser une éponge grattante.

Comment bien utiliser le moule silicone ?

Afin de pouvoir se servir de votre moule silicone pendant de très longues années, il est important de l’utiliser correctement. L’usage de cet accessoire n’a rien de compliqué, il suffit de suivre certaines règles de base.

A priori, il vous est formellement interdit d’utiliser des objets tranchants avec votre moule silicone ni à proximité. Vous ne devez donc pas découper vos préparations à l’intérieur du moule. Le démoulage se montre d’ailleurs facile, vous ne devez pas vous risquer d’abîmer votre moule silicone avec un couteau ou un quelconque objet tranchant.

Il faudra également éviter de mettre directement le moule silicone sur le feu, que ce soit sur une plaque chauffante, sur un barbecue ou sur une gazinière. Afin de réaliser de belles préparations, il est plus judicieux de placer votre moule silicone sur une grille pâtisserie. Il est également conseillé d’utiliser la grille au cas où vous devez déplacer votre préparation au congélateur, au four ou au réfrigérateur. Étant un équipement souple, il est préférable de le mettre sur un support afin d’éviter les mauvaises surprises.

Les différents types de moule silicones

Le choix du bon modèle de moule silicone garantit la bonne réalisation et présentation de votre préparation. Le marché dispose de divers types de moule silicone qui répond aux besoins de tout un chacun. Voici quelques types de moules silicones qui peuvent être acquis pour équiper votre cuisine et vous accompagner dans la réalisation d’exceptionnelles préparations.

Le moule à cake silicone

Comme son nom l’indique, cet accessoire offre la possibilité de cuire des cakes. Ces derniers peuvent très bien être sucrés ou salés. Il est également possible de se servir du moule à cake silicone pour réaliser d’excellents pains de mie, terrines, pâtés, biscottes et d’autres préparations ayant une forme rectangulaire. Un moule à cake silicone peut être droit ou évasé.

La longueur moyenne de ce type d’ustensile va de 10 à 30 cm. Pour connaitre la mouture qui vous conviendra, il faudra choisir en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous souhaiterez préparer des délices. Pour servir de référence, il est important de savoir qu’un modèle de 18 cm a été mis au point pour ravir les papilles de 6 personnes et un moule à cake silicone de 30 cm est conçu pour 15 portions.

Le moule à madeleines silicone

Les madeleines font partie des pâtisseries intemporelles. Ce petit gâteau oblong a l’avantage de plaire aux petits comme aux grands. Il peut être consommé à l’heure du petit-déjeuner, au moment de la pause-café ou encore pour servir de goûter pour les écoliers. Étant donné que le moule à madeleines silicone n’a pas besoin d’être graissé, vos préparations n’auront pas d’excès d’huile et présenteront un sublime goût. Il est à noter que la silicone permet de profiter d’une bonne caramélisation durant la cuisson.

Vos madeleines cuites dans un moule silicone seront donc plus croustillantes. Dans la mesure où vous désirerez avoir des madeleines à forme bosselée, il vous est recommandé de créer un choc thermique. La pâte se doit d’être mise au frais pendant 2 à 3 heures avant d’être versée dans le moule. Il faudra, par la suite, l’enfourner sous une température moyenne de 200 °C. Vous devez, ensuite, baisser le thermostat à 180 °C pour créer le choc thermique et avoir de belles madeleines à bosses.

Le moule à muffins silicone

Le moule muffins silicone est un ustensile pouvant être utilisé pour la réalisation de muffins. Il se compose essentiellement de plusieurs alvéoles permettant de cuire de nombreux muffins en même temps. Le nombre d’alvéoles dépend essentiellement de la dimension du moule silicone. Sur le marché, il vous est possible de trouver des moules silicones pouvant aider à enfourner 6 muffins à la fois.

Plus le nombre de muffins pouvant être cuits avec votre moule silicone est élevé, plus la taille des muffins sera réduite. Il est important de savoir que le moule à muffins silicone peut être utilisé pour la réalisation de cupcakes. Avec ce type de moules, vos pâtisseries individuelles auront un sublime goût et seront en mesure d’enchanter les palais de vos convives.

Le moule à cannelés silicone

Si les professionnels et les amateurs de la pâtisserie ont eu tendance à utiliser des moules en cuivre pour la cuisson des cannelés, l’apparition des moules silicones ont changé la donne. Aujourd’hui, la plupart des gens n’utilisent que le moule silicone pour réussir leurs cannelés. Le moule à cannelés silicone n’a pas besoin d’être huilé ou d’être beurré. Le démoulage de ces délices se fat aisément et en un temps record.

De plus, vos cannelés ne risquent pas de se casser. Vous obtiendrez, de ce fait, de beaux cannelés qui titilleront vos papilles avec son parfum au rhum et à la vanille. Le moule à cannelés silicone peut proposer un diamètre allant de 3,5 à 5,5 cm. Il existe également des moules silicone à mini cannelés offrant la possibilité de réaliser jusqu’à 28 pièces en une seule fois.

Le moule à tarte silicone

Le moule à tarte silicone est un accessoire permettant de réaliser de différentes tartes, qu’il s’agit d’une tarte meringuée, d’une tarte Tatin, aux fruits, caramélisée, etc. Les moules silicone pour ce genre de préparation peut présenter diverses formes. Le plus classique arbore une forme circulaire, mais vous pouvez également trouver des moules carrés ou rectangles.

Il existe même des modèles à contour original reprenant par exemple la forme d’un cœur. Pour ce qui est des bords, vous avez également le choix de choisir entre un bord cannelé et lisse. Les dimensions qu’embarquent les moules à tarte silicone reposent également sur le nombre de personnes pour lesquelles vous souhaiterez préparer des tartes. Il existe des moules à petites tailles vous permettant de réaliser des tartelettes individuelles.

Si vous envisagez de concocter de grosses tartes familiales, il vous est recommandé de miser sur un moule silicone à grande dimension. Sur le marché, vous pouvez même découvrir des moules à tarte silicone spécialement adaptés pour les tartes aux fruits frais. Ces modèles ont été conçus pour former un creux au centre afin d’accueillir les fruits. Cette configuration permet également d’optimiser la cuisson des fruits. Il est aussi possible de se servir d’un moule à tarte silicone pour la réalisation de quiches.

Le moule à financiers silicone

Le financier est un petit gâteau à base de poudre d’amandes et de blancs d’œufs. Il a été raconté qu’il a été créé afin de pouvoir servir des préparations exemptes de miettes aux financiers. Les moules à financiers en silicone offrent la possibilité de rehausser leur côté moelleux. Il est à noter que la forme du moule silicone pour la cuisson de financiers est similaire aux moules pour lingots. Il se dote de différents petits compartiments vous permettant de réaliser plusieurs délices en une seule fournée.

Le moule silicone fantaisie

Le moule silicone fantaisie a été spécialement élaboré pour les personnes qui se lassent des formes classiques. Les moules silicones fantaisies vous offrent la possibilité de créer des préparations originales. Vous pouvez réaliser un gâteau en forme de pyramide en superposant les moules silicones triangles de différentes tailles. Le plus avec ces accessoires c’est qu’ils permettent de réaliser d’époustouflantes préparations sans avoir à dépenser trop d’efforts ni de temps. Sur le marché, vous pouvez mettre la main sur un moule silicone fantaisie en forme de damier, de ballon de foot, de croix, de fleurs…

Le moule silicone enfant

Il existe également des moules silicones pour enfant. I n’est plus à démontrer combien les enfants sont exigeants en ce qui concerne les aliments qu’ils mangent. Pour séduire ces bouts de chou, il faudra miser sur des préparations présentant une esthétique hors pair. Les moules silicones enfant ont été spécialement pour répondre à leurs besoins.

Avec ces accessoires, vous avez la possibilité de réaliser de belles préparations en un temps record. Vous pouvez, par exemple, miser sur un moule silicone en forme de chiffre pour obtenir un number cake. Vous avez également la possibilité d’opter pour des moules silicones en forme de lettres pour présenter un gâteau avec l’initiale de l’enfant ou tout son prénom. Qu’il s’agit d’un gâteau d’anniversaire, pour un baptême ou une quelconque occasion. Les moules silicones pour enfant sont déclinés en différents modèles et formes pour ravir les petits gourmets.