Pierrade : les 5 meilleurs modèles en 2022

La pierrade (la cuisson à la pierre) est un mode de cuisson très apprécié de nos jours et plus particulièrement en été du fait de sa facilité d’utilisation et de sa forme compacte qui la rend conviviale.  Si vous en avez marre de passer des heures sous la fumée et si vous souhaitez conserver le goût naturel de vos aliments, la pierrade est une excellente alternative au barbecue, saine et sans danger. Elle est l’idéal pour passer des moments conviviaux car elle permet à tout le monde de mettre les mains à la pâte.

Cependant, choisir une bonne pierrade n’est pas aussi simple car il faut prendre en compte ses fonctionnalités, sa performance et son entretien. Surtout, il faut réussir à distinguer une pierrade d’une plancha car c’est un problème auquel beaucoup d’acheteurs font faces. C’est pourquoi nos rédacteurs ont sélectionnés spécialement pour vous les meilleures pierres à griller. Découvrez comment faire votre choix grâce à notre guide sur les critères à prendre en compte avant votre achat.

Qu’est ce qu’une pierrade ?

Une pierrade ou pierre à griller est un appareil autonome de cuisson en forme de pierre plate. Grâce à sa cuisson sans fumée, elle est l’alternative à la grillade au barbecue ou à la poêle et permet donc une cuisine saine. Avec cet appareil, vous aurez la possibilité de griller vos aliments selon vos envies.

Elle permet de faire ressortir la saveur naturelle des ingrédients car elle ne nécessite pas d’ajout de matière grasse. Parfaite pour les moments conviviaux, elle peut être utilisée autant en intérieur qu’en extérieur sur une table. Si vous voulez un appareil qui vous permettra une alimentation saine, une pierre à griller est ce qu’il vous faut.

Comparatif Des Meilleures Pierrades

Petit budget
H.Koenig Pierre à cuire 2 en 1 avec Appareil à raclette 8 personnes RP328 design en bois, Grill Multifonction Pierre granit amovible, Accessoires 8 poêles antiadhésifs, Cuisson Fromage Viande Légumes
La plus complète
SEVERIN Raclette Gril 1 500 W, Avec Pierre de Cuisson et Plaque Anti-adhésive Réversible, Inclus : 8 poêlons, Inox/Noir, RG 2373
La plus performante
Jata gr558 Grill de table électrique
Produits
H.Koenig RP328
Severin 2373
Jata GR558
Capacité
6 à 8 personnes
8 personnes
8 personnes
Surface de cuisson
37 x 23 cm
48,5 x 24 cm
46 x 28
Puissance
1 400 W
1 500 W
2 500 W
Le plus du modèle
2 en 1 (grillade et raclette)
4 en 1 (grillades, crêpes, raclettes)
Très performante, haute qualité
Prix
49,90 EUR
53,80 EUR
59,00 EUR
Petit budget
H.Koenig Pierre à cuire 2 en 1 avec Appareil à raclette 8 personnes RP328 design en bois, Grill Multifonction Pierre granit amovible, Accessoires 8 poêles antiadhésifs, Cuisson Fromage Viande Légumes
Produits
H.Koenig RP328
Capacité
6 à 8 personnes
Surface de cuisson
37 x 23 cm
Puissance
1 400 W
Le plus du modèle
2 en 1 (grillade et raclette)
Prix
49,90 EUR
Commander
La plus complète
SEVERIN Raclette Gril 1 500 W, Avec Pierre de Cuisson et Plaque Anti-adhésive Réversible, Inclus : 8 poêlons, Inox/Noir, RG 2373
Produits
Severin 2373
Capacité
8 personnes
Surface de cuisson
48,5 x 24 cm
Puissance
1 500 W
Le plus du modèle
4 en 1 (grillades, crêpes, raclettes)
Prix
53,80 EUR
Commander
La plus performante
Jata gr558 Grill de table électrique
Produits
Jata GR558
Capacité
8 personnes
Surface de cuisson
46 x 28
Puissance
2 500 W
Le plus du modèle
Très performante, haute qualité
Prix
59,00 EUR
Commander

Les modèles simples

Jata GR558 – simple mais robuste

Jata gr558 Grill de table électrique

Jata GR558

amazon
59.00
Vérifier
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Jata est une marque espagnol qui se fait de plus en plus connaître en France, grâce à ses appareil électroménagers simples mais de bonnes qualités. D’une forme rectangle, l’appareil possède 2 poignées afin que vous puissiez la saisir et 4 pieds pour la poser sur la table en toute sécurité. Sa surface de cuisson est de 46 x 28 centimètres et vous permet de placer vos aliments sur l’espace de cuisson sans gêner vos voisins de table. Vous aurez l’occasion de vous retrouver jusqu’à 8 personnes autour d’un bon repas convivial.

Conçue en céramique et d’une pierre en granite, son revêtement est anti-adhésif et sans PFOA (revêtement toxique). Cette plaque vous permet une cuisine saine tout en conservant le goût de vos aliments.

Classé énergie A, elle a une puissance de 2500 watts. Sa résistance est en forme de « M » et permet de cuisiner de manière homogène sur toute la surface de la plaque en étant sûr que tout les aliments seront cuits de la même façon. Le réglage du thermostat s’effectue en tournant un bouton situé le cordon d’alimentation sur côté de l’appareil pour vous laisser préparer vos plats selon vos goûts.

Elle possède un bac récupérateur de graisse amovible qui vous permettra de vous débarasser du surplus de gras.

Dimensions : 46 x 28 centimètres

On aime

  • Grande surface de cuisson
  • Simplicité d’utilisation
  • Haute performance
  • Garantie 3 ans

On aime moins

  • Plaque non-amovible
  • Pas de grattoir

Lagrange 249001 – élégante et efficace

Lagrange 249001 Grill Pierre® Classic poignées bois

Lagrange 249001

amazon
115.50
Vérifier
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Lagrange est une marque sûre en matière d’électroménagers. Elle nous offre a nouveau un design moderne et élégant avec son grill pierre entourée de poignées en bois vernies et d’un socle en thermoplastique. Sa surface de cuisson est de 37,3 x 23,4 centimètres et vous permettra d’acceuillir à votre table jusqu’à 8 convives.

La puissance de 1 100 watts est adaptée à une cuisson douce de vos aliments.

Son entretien est facile grâce à sa pierre amovible et à sa résistance relevable. Elle possède également une rainure spécialement conçue pour la récupération de jus.

Dimensions : 51 x 15 x 27 centimètres

On aime

  • Entretien facile

On aime moins

  • Température non réglable
  • Prix élevé
  • Pas de grattoir

Les modèles polyvalents

H.Koenig ‎RP328 – harmonieuse et pratique

H.Koenig Pierre à cuire 2 en 1 avec Appareil à raclette 8 personnes RP328 design en bois, Grill Multifonction Pierre granit amovible, Accessoires 8 poêles antiadhésifs, Cuisson Fromage Viande Légumes

H.Koenig ‎RP328

amazon
49.90
Vérifier
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Appareil compact et élégant, cette périade prendra peu de place dans vos placards. Elle possède 2 poignée en bois pour vous permettre de la tenir en toute sécurité. Vous pourrez convier vos invités autour d’un repas gourmand grâce à sa surface de cuisson de 37 x 23 centimètres pouvant contenir jusqu’à 8 personnes. Ses extrémités beiges la diffère de ses sembables et offre un coup de frais à votre cuisine. Ses pieds antidérapants permettent une stabilité lors de son utilisation. 

Sa plaque de pierre en granite accumule rapidement la chaleur et vous permettra de passer un moment convivial sans attendre. Son thermostat avec témoin lumineux est réglable et vous permet de maîtrisez la cuisson de vos aliments.

La puissance de l’appareil est de 1 400 watts et vous laisse la possibilité de cuire vos ingrédients et d’utiliser la raclette simultanément. Son thermostat réglable vous permet de contrôler la température jusqu’à 230 degrés.

Sa plaque de cuisson est détachable et vous permet de nettoyer l’appareil facilement. Elle possède également un récupérateur de graisse pour vous permettre de garder votre plaque propre pendant la cuisson. 8 poêlons sont fournis pour déguster de délicieuses raclettes.

Dimensions : 49 x 23 x 9,5 centimètres

On aime

  • Multi-fonction
  • Garantie 2 ans

On aime moins

  • Pas de spatules pour la raclette

Severin RG 2373 – festive et polyvalente

Promo -10%
SEVERIN Raclette Gril 1 500 W, Avec Pierre de Cuisson et Plaque Anti-adhésive Réversible, Inclus : 8 poêlons, Inox/Noir, RG 2373

Severin RG 2373

amazon
59.99 53.80
Vérifier
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La marque allemande Severin est spécialisée dans l’électroménager orienté cuisine depuis 1892 et a déjà su prouver son bon rapport qualité/prix. La nouvelle version de son appareil polyvalent, sorti en 2020, possède 2 étages et vous permet de créer des combinaisons de vos plats préférés grâce à ses différentes fonctions. En effet, vous aurez le choix entre grillades, crêpes et raclettes et tout cela, selon vos envies, sur une totalité de surface de 48,5 x 24 centimètres. Son format 4 en 1 vous fera gagner de la place dans vos placards et vous évitera d’acheter divers appareils.

Sa pierre est naturelle et sa plaque réversible est en fonte antiadhésive est conçue d’un côté lisse et un côté rainuré qui s’adaptent à tous les types d’aliments. Ses matériaux sont de hautes qualités avec un socle en acier inoxydable qui est plus résistant que l’acier standards. Grâce à la polyvalence de l’objet, vous n’aurez plus besoin de faire le choix entre l’achat d’une machine à grillades, crêpes ou raclettes.

Cette nouvelle version est plus performante que la précédente et possède 1 500 watts. Son thermostat est réglable et assure un chauffage rapide et continu pour une cuisson naturelle. Elle est dotée d’une rainure qui permet une facilité de récupération de la graisse.

L’appareil est vendu avec 8 poêlons qui peuvent être remplis de toutes sortes de gourmandises. Son câble de 2 mètres vous facilite son dépacement.

Dimensions : 53,8 x 40 x 14,3 centimètres

On aime

  • Sa polyvalence

On aime moins

  • Pas de spatules pour la raclette

Tefal PR457B – moderne et conviviale

Tefal Inox&Design Raclette et Pierrade, Appareil à raclette multifonction, Jusqu'à 10 personnes, Bouton marche arrêt, Rangement des accessoires intégré, Fabriqué en France PR457812

Tefal PR457B

amazon
101.94
Vérifier
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La marque française Tefal nous offre cette fois un appareil raclette et pierrade compacte pouvant contenir jusqu’à 10 personnes. La pierre seule mesure 41 x 20,5 x 1,5 centimètres sur lequel on peut poser environ 200 grammes d’ingrédients par personne.

Vous pourrez ainsi profiter d’un appareil 2 en 1 avec une pierrade en pierre naturelle et une raclette fournie avec 10 poêlons antiadhésifs. Les poêlons ainsi que le grattoir sont compatibles au lave-vaisselle, ce qui vous facilitera le nettoyage.
Le cordon amovible de 2 mètres vous permet de transporter votre machine partout en toute sécurité.

Elle possède 1 350 watts et chauffe éfficacement en moins de 10 minutes. Vous obtiendrez une cuisson tendre et juteuse.

Dimensions : 55,3 x 32,1 x 19,5 centimètres.

On aime

  • Réparable 10 ans
  • Garantie 2 ans

On aime moins

  • Pas de système d’évacuation de la graisse
  • Pas de réglage de la température
  • Pas de spatules pour la raclette

Comment Choisir La Pierrade Idéale ?

pierrade

Puissance

La puissance est égale à la rapidité de chauffe de l’appareil. Plus elle est élevé, plus la pierrade chauffera rapidement et sera performante. La plupart des pierrades possèdent entre 800 et 1200 watts. Cependant, il vaut mieux un appareil avec une puissance supérieure à 1 000. Généralement, les pierrades avec un élément de puissance élevé ont aussi un degré de température élevé. Cela permet une meilleure cuisson pour des aliments coriaces tels que la viande de bœuf. Néanmoins, pour des aliments légers comme des légumes, une température douce sera la plus adéquate: c’est pourquoi il faut favoriser les machines avec un thermostat réglable.

Fonction

Bien qu’une pierrade sert principalement de base de cuisson, les appareils multi-fonctions se font de plus en plus nombreux sur le marché. Il existe des appareil polyvalents avec crêpière, raclette ou grill. Si vous rechercher uniquement un appareil pour cuire vos aliments, il faut mieux rester sur une pierrade simple car dans les perriades multi-fonctions toutes les options s’allument en même temps ce qui pourra gêner votre utilisation. Si, cependant, vous souhaitez gagner de la place dans vos placards et faire des économies sur votre budget électroménagers, un appareil multi-fonction sera l’idéal pour vous.

Qualité

Il est important de choisir un appareil avec une pierre de qualité car c’est l’élément qui a un impact direct sur la cuisson des aliments. Une pierre naturelle est celle qui offrira un meilleur résultat car elle supporte mieux les hautes températures. Une pierre de bonne qualité permet également une diffusion homogène de la chaleur dans toute la surface de cuisson. De plus, un revêtement antiadhesif est aussi recommandé car il permet que les aliments ne restent pas collés sur la surface de la pierre ce qui facilite également l’entretien de votre machine.

La qualité est aussi valable pour le socle, le plastique est à éviter à moins que ce ne soit du thermoplastique. Il vaut mieux vous tourner vers du bois ou de l’inox.

Taille

La surface de cuisson de la pierrade dépend du nombre de personne pour qui elle est conçue. La plupart des appareils sont pour 8 personnes mais il est possible d’en trouver pour 4 à 10 convives. Pour privilégier le confort de chaque invité, il vaut mieux choisir un modèle d’au moins 35 x 20 centimètres. Cependant, n’oubliez pas de prendre en compte que plus une pierrade a une grande capacité de cuisson, plus elle sera lourde et sa taille risque d’être encombrante.

Entretien et accessoires

Bien que la pierre à griller ne nécéssite pas de nettoyage particulier, il faut quand même l’entretenir avec soin. C’est pourquoi il est préférable de choisir un modèle avec une pierre amovible, qui va permettre un nettoyage plus complet et plus facile.

Un bac de récupération de graisse est aussi conseillé lors de votre choix d’appareil car, en plus de permettre une meilleure cuisson de vos aliments, évitera au surplu de graisse de coller et former des résidus. Certains modèles sont également vendus avec grattoir pour débarrasser les restes et bien que cela ne soit pas cher individuellement, cela reste agréable d’avoir un kit avec des accessoires complet.

Quels Sont Les Avantages D’une Pierrade ?

Grâce à sa cuisson sans fumée, elle permet une cuisine saine et sans danger. Elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse ce qui permet à vos aliments de garder leur goût naturel. Nécessitant uniquement un branchement sur une prise électrique, elle permet à ses utilisateurs de l’utiliser autant en intérieur qu’en extérieur sur une table. Elle est bien plus pratique à déplacer qu’un barbecue classique et moins encombrante à ranger.

Quelle Est La Différence Entre Une Pierrade Et Une Plancha ?

Bien que les deux éléments possèdent une apparence similaire, les pierrades et les planchas sont différentes. Les deux sont en effet des appareils de cuisson qui permettent de griller de viande, du poisson et des légumes, cependant contrairement à la plancha, son équivalent en métal, la cuisson est plus lente mais permet ainsi un résultat plus doux. La pierrade s’utilise uniquement à table, ce qui en fait un élément très convivial.

Combien Coûte Une Pierrade ?

L’appareil à pierrade ne coûte pas forcément cher par rapport au service fournis. Il est possible de trouver des appareils d’excellente qualité entre 50 et 150 EUR. Tout dépend des critères recherchés. Une pierrade avec une haute puissance et une grande surface de cuisson sera évidement plus chère qu’un appareil de taille moyen et de puissance peu élevée. Cependant, il existe des machines avec un excellent rapport qualité/prix.

Où acheter une pierrade ?

Vous pourrez acheter une pierrade dans les grandes surfaces telles que Lidl, Carrefour ou Leclerc. Nous avons repéré les meilleur prix sur internet, notamment sur des marketplaces telles que Amazon ou Manon Mano.

Comment Utiliser Une Pierrade ?

Une fois branché, il est recommandé de préchauffer (allumer) l’appareil entre 15 et 25 minutes avant le début du repas. Il est important d’attendre que la température de la pierrade soit complètement stable avant de commencer à poser la nourriture dessus. Pour que les aliments ne s’entachent pas, n’hésitez pas à saler la pierre avant et pendant la cuisson. Il ne faut pas laisser l’appareil fonctionner à vide plus de 30 minutes car la pierre deviendrait trop chaude pour le reste de la cuisson.

Quels Aliments Cuisiner ?

La cuisson à la pierre vous permet de préparer divers types d’alimentations. Cependant, lors de votre choix d’aliment, il faut prendre en compte le fait qu’un aliment épais mettra plus de temps et aura plus de difficultés à cuire: c’est pourquoi il faut couper vos ingrédients en tranches ou en lamelles. Ainsi, lorsque vous préparerez du boeufs, évitez les gros morceaux comme les côtes de boeufs. Ce type de cuisson est totalement compatible avec la viande de porc, d’agneau, de volaile ainsi que de poisson. Les légumes ainsi que les fruits peuvent être également préparé. L’idéal serait que la pièce soit d’environ 1,5 x 5,5 centimètres.

Notez que certains aliments sont déconseillés sur l’appareil. Il ne faut pas poser des aliments surgelé ou congelé. Les matières grasses telles que l’huile et les marinades, ainsi que les pièces à mariner ne sont pas à utiliser (à moins que ce ne soit mentionné) car cela engenderait de la fumée. Les produits acides tels que le poivre, le vinaigre sont aussi contre-indiqués.

Quelle Quantité De Viande ?

Généralement, on comptabilise entre 100 et 200 grammes de viandes par personnes.

Comment entretenir et nettoyer la pierrade ?

Le nettoyage de la pierre ne nécessite pas d’action particulière. Avant la première utilisation, il suffit d’utiliser un tissu imbibé d’eau chaude.

  1. Après l’utilisation, il faut avant tout attendre que l’appareil refroidisse.
  2. Nettoyer lorsque la pierre est encore chaude ne ferait qu’abîmer votre plaque.
  3. Vous pourrez ensuite frotter la pierre avec un grattoir en métal pour retirer les résidus puis nettoyer avec une éponge.
  4. Si les restes ont du mal à sortir, utilisez une éponge abrasive.

Pour un nettoyage naturelle, de grands cuisiniers ont également conseillés de couper un citron en 2 et de frotter les moitiés sur la pierre, en insistant sur les parties les plus sales.

5/5 - (1 vote)
Retour haut de page