La cafetière italienne prend de plus en plus sa place dans nos foyers. Auparavant très utilisée, elle s’est fait dépasser ces dernières années par les machine à café à dosettes et capsules. Ce type d’appareil a la célèbre réputation de pouvoir apporter la qualité du café italien jusqu’à chez vous. Faite d’aluminium ou d’inox, il ne vous faut que de l’eau et du café moulu pour l’utiliser. De plus, on aime son côté petit côté traditionnel.
Nous vous proposons de découvrir notre sélection des 10 meilleurs modèles de cafetière italienne.
Comparatif des meilleures cafetières italiennes
La Godmorn : Une cafetière italienne d’entrée de gamme avec de bonnes fonctionnalités
Ce produit se trouve à la frontière entre l’entrée et le milieu de gamme. Grâce à son réservoir de 45 centilitres, vous aurez la possibilité de préparer jusqu’ 9 tasses taille expresso. Une telle capacité permet d’ailleurs de faire 2 bols ou 3/4 tasses normales. Bien que la cafetière possède un gros réservoir, elle ne pèse que 762 grammes. Ce poids reste dans la moyenne des produits testés de cette gamme. Elle dispose également d’une poignée ergonomique et isolante. Vous pouvez alors tenir l’appareil sans vous brûler.
Comme de nombreuses cafetières italiennes, il est également conseillé sur cet appareil de ne pas trop chauffer sa base supérieure. Vous pourriez alors vous brûler. En inox, le produit a prouvé sa résistances à tous les chocs et à la haute chaleur. Les modèles en cette matière sont connus pour être en effet plus résistants. Il y a d’ailleurs la possibilité de faire chauffer le café sur tous types de plaques chauffantes (même des plaques à induction). Ce modèle est dans l’ensemble une très bonne cafetière à un prix convenable. Quelques consommateurs évoquent tout de même des fuites de temps à autre.
On aime
On aime moins
- Design moderne
- Bonne qualité
- Bon café
- Tous feux
- Format peut être un peu petit
La Bialetti Moka Express : Une marque référente apprécié des consommateurs
Capacité : 0.3 L
Matériaux : Aluminium
Poids : 454 g
Nombre de tasses : 6 tasses
Dimensions : 16.51 x 12.07 x 21.59 cm
Ce modèle est le plus célèbre de la marque italienne. En effet, il s’agit du modèle qui a fait connaitre Bialleti et à démocratiser la cafetière italienne dans les chaumières. Cette cafetière existe en diverses capacités. En effet, vous pouvez le trouver en 1, 2, 3, 4, 6, 9, 12 et 18 tasse(s). L’appareil présenté dans ce comparatif permet de préparer 6 tasses de taille expresso. Sinon, vous aurez la capacité pour deux tasses de taille moyenne .
Il s’agit de la contenance moyenne pour un produit de cette gamme de prix avec un réservoir que nous pouvons qualifié de petit. Ce dernier ne fait en effet que 0,3 litre.
Fabriquée en aluminium, on apprécie sa facilité d’utilisation sur quasiment tous les types de cuisinières. Attention toutefois, Bialetti conseille de ne pas la chauffer sur les plaques à induction.
Cette matière est d’ailleurs moins résistante que l’inox, présente dans de nombreux produits sur le marché. Il n’en demeure pas moins que le produit s’avère solide et pourra vous accompagner pendant de nombreuses années. La Bialetti Moka Express dispose d’un look classique d’une cafetière italienne avec sa couleur métallique. Elle a également une poignée ergonomique permettant de la transporter facilement. Nous vous recommandons d’être attentif lorsque vous fermez votre cafetière Bialetti afin d’éviter d’éventuelles fuites comme ont pu en souffrir certains consommateurs;
On aime
- Disponible dans plusieurs tailles
- Design traditionnel
- Simple d’utilisation
- Solidité à toute épreuve
On aime moins
- Ne pas utiliser avec des plaques à induction
- A ne pas mettre au lave-vaiselle
La Monix Cream : Un milieu de gamme fiable
Capacité : 0.6 L
Matériaux : Aluminium
Poids : 898 g
Nombre de tasses : 12 tasses
Dimensions : 15 x 15 x 24 cm
Cette jolie cafetière italienne marron de la marque moins est l’une des plus grande de son genre avec une capacité de 2 Litres qui correspond à environ 4 grand mugs, soit 12 tasses d’expresso.
Le revêtement est antiadhésif à l’intérieur du petit réservoir ce qui la rend facile à nettoyer.
Idéal pour tout type de plaque de cuisson car compatible sur le gaz, le vitrocéramique, l’électrique comme l’induction.
Son design traditionnel est pratique et ergonomique ce qui en fait une cafetière relativement légère.
Bien utilisée elle garantie un bon café. C’est une cafetière d’une bonne qualité mais qui a cependant une durée de vie moyenne. Notamment en ce qui concerne certaine fuite au niveau du vissage. Il est également possible que la poignée, étant en plastique, se désolidarise du contenant.
On aime
- Design traditionnel
- Grande capacité
- Bonne qualité
On aime moins
- Un peu fragile (durée de vie moyenne)
La Lacor 62211 : Une cafetière italienne haut de gamme de qualité
Capacité : 0.6 L
Matériaux : acier inoxydable
Poids : 1.45 g
Nombre de tasses : 10 tasses
Dimensions : 10 x 10 x 10 cm
Tout en inox, ce modèle peut s’utiliser sur différents types de cuisine (gaz, plaques électriques, induction…). Les appareils en inox sont connus pour être plus résistants dans le temps que l’aluminium. Cette Lacor 62211 a d’ailleurs un design moderne et arrondi. Elle aura aucune difficulté à se fondre dans votre cuisine. Le point négatif de ce modèle est son poids. En effet, il pèse près de 1,45 kg. Il faut savoir qu’une grande partie de ce type de produit dépasse rarement la barre du kilo.
Un tel poids est dû à la capacité du réservoir. Vous pouvez faire près de 10 tasses taille expresso avec cette cafetière italienne. Si vous comptez remplir de plus grandes tasses, vous ne pourrez en faire que 3 ou 4. Certains consommateurs évoquent le fait qu’il ne faut pas utiliser de la mouture fine. Elle pourrait en effet faire bloquer la montée de la vapeur et donc la transformation en café. Ils évoquent également que le bec permet un bon versement du café. Pour avoir une plus grande capacité, vous pouvez vous diriger vers la Bialetti Moka Express proposant 12/18 tasses.
On aime
- Design moderne
- Fiable
- Bonne qualité
On aime moins
- Risque de légère décoloration à la base
La Monix M640012 : Un appareil milieu de gamme alternatif
Capacité : 1 L
Matériaux : acier inoxydable
Poids : 860 g
Nombre de tasses : 12 tasses
Dimensions : -
Cette cafetière italienne possède un design moderne. Arborant la couleur noire, elle se fond facilement dans votre cuisine. Il faut d’ailleurs noter que peu de produits ont une telle couleur. En plus de ce design original, ce modèle dispose d’un grand volume de café. Il peut en effet préparer près de 12 tasses, ce qui est rare sur le marché. Pour avoir une capacité aussi grande, l’appareil doit alors avoir un grand réservoir. Ce dernier a en effet un volume de près d’un litre.
Le poids de cette Monix M640012 reste tout de même dans la moyenne. Il ne dépasse pas le kilo. Par ailleurs, l’appareil est composé d’aluminium. Il ne s’agit pas de la matière la plus résistante face aux chocs et à la chaleur. Nous vous conseillons d’ailleurs de ne pas le chauffer sur des plaques à induction. Il risquerait sinon de fortement s’abimer. Les consommateurs pointent d’ailleurs du doigt la poignée. En plastique, cette dernière peut paraître peu solide durant l’utilisation.
Ce joli modèle existe aussi en rouge !
On aime
On aime moins
- Contenance généreuse
- Look traditionnel
- Durée de vie moyenne : revêtement se désagrège rapidement
- Ne supporte pas l’induction
La Bialetti Venus 1685 : Le modèle milieu de gamme avec une grande capacité
Capacité : 0.6 L
Matériaux : acier inoxydable
Poids : 90 g
Nombre de tasses : 10 tasses
Dimensions : 15 x 13.5 x 25.4 cm
Cet appareil de la célèbre marque Bialetti est l’un des modèles les plus vendus sur le marché. Également très apprécié par les consommateurs, il permet de préparer près de 10 tasses taille expresso. Une telle capacité n’est pas proposée par toutes les marques. Elle est idéale pour les grands buveurs de café. La capacité de son réservoir est de d’ailleurs 0,6 litre, ce qui a un impact sur le poids même de la cafetière. Cette dernière pèse en effet plus d’un kilo (1,09 kg précisément). Une grande partie des produits dépasse rarement la barre du kilo.
L’objet dispose d’un bec anti-gouttes. Grâce à lui, le versement du café devient alors plus simple et propre. De nombreux appareils ont cette fonctionnalité. En inox, l’appareil peut d’ailleurs s’utiliser sur tous types de cuisinières. Il est beaucoup plus résistant sur le long terme qu’un en aluminium. La Bialetti Venus 1685 a également la possibilité de passer au lave-vaisselle. Il faut noter que tous les appareils ne peuvent pas être nettoyés d’une telle manière. Sa poignée en plastique est l’un des bémols. Elle pourrait paraître peu solide lorsque vous utilisez la cafetière.
On aime
On aime moins
- Joli look moderne
- Goût du café apprécié par les amateurs
- Grande capacité
- Fonctionne sur les plaques à induction
- Nécessite une petite prise en main avant d’être utilisée facilement
- Risque de rouille
Oroley New Dakar : Cafetière de très bonne qualité appréciée des consommateurs
Capacité : environ 0.6 L
Matériaux : Aluminium
Poids : 1.24 kg
Nombre de tasses : 12 tasses
Dimensions : 28.8 x 16.8 x 16.6 cm
Cette cafetière en aluminium de la marque espagnole Oroley aux lignes traditionnelles est d’une belle couleur foncée et d’une contenance généreuse d’environ 0.6 L avec lesquelles vous pourrez verser jusqu’à 12 tasses.
Elle est adaptée à tous les types de cuisinières SAUF induction.
Simple d’entretien, vous pourrez facilement la nettoyer à la main avec un simple coup d’éponge. Toutefois il est fortement déconseiller de la mettre au lave-vaisselle.
Les utilisateurs en sont très satisfaits. C’est une cafetière qui permet de faire simplement du bon café. C’est une cafetière de qualité avec une bonne durée de vie.
On aime
- Sa belle couleur élégante et son design
- Fiabilité
- Bonne contenance
On aime moins
- Pas toujours facile à ouvrir et fermer
La bonVIVO : Un beau design cuivré tendance
Capacité : -
Matériaux : acier inoxydable
Poids : 940 g
Nombre de tasses : 6 tasses
Dimensions : 16 x 11 x 20 cm
Cette cafetière fait partie des seuls modèles haut de gamme du marché. Avec son look cuivré, l’appareil peut préparer jusqu’à 6 tasses. Il s’agit d’une quantité moyenne pour un produit de cette gamme. Pour rappel, ce sont des tasses taille expresso. Si vous souhaitez faire des tasses plus grandes, vous ne pourrez pas remplir autant de tasses. D’ailleurs, ce produit est un peu plus lourd que la majorité des produits testés. Il fait en effet près de 921 grammes. On peut retrouver des appareils faisant entre 400 et 700 grammes.
Etant toute en inox, la bonVIVO peut être utilisée sur tous les types de cuisinières (gaz, électricité, induction…). Il est d’ailleurs conseillé de pas la nettoyer au lave-vaisselle. Un passage dedans pourrait fortement abîmer l’appareil et faire disparaître sa couleur cuivrée. Sa poignée ergonomique permet d’ailleurs un bon versement de café sans éclaboussures.
Existe également avec une finition noir mat très élégante !
On aime
- Look cuivré élégant
- Tous feux
- Soupe de sécurité
- Qualité de finition et des matériaux
On aime moins
- Le Revêtement s’abîme au lavage
La cafetière The London Sip : L’alternative cuivrée de qualité, compatible avec l’induction
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Le modèle Induction de la marque The London Sip est aussi élégante que fiable avec son double filtre et son revêtement cuivré.
Cette variante modernisé de la cafetière italienne traditionnelle est en acier inoxydable et ne pèse que 703 g pour une capacité d’environ 300 ml ce qui correspond à environ 6 tasses d’expresso. Contrairement au modèle en aluminium pas toujours très recommandés, les modèles en inox ne laisse pas d’arrière-goût métallique à votre boisson.
Simple d’utilisation et tout feux, vous pourrez faire votre café sur le gaz, une plaque électrique, vitrocéramique et induction.
La poignée est large et possède une bonne ergonomie orientée vers l’extérieur pour éviter toute brûlure.
On aime
- Son look moderne et cuivré
- Joli design
On aime moins
- Le revêtement marque lors de la cuisson
La Ilsa Lavazza Carmencita : La cafetière italienne en aluminum au design emblématique
Capacité : -
Matériaux : Aluminium
Poids : 560 g
Nombre de tasses : 3 tasses
Dimensions : 18.8 x 15.2 x 10.4 cm
Ce qui nous a plus dans le modèle Carmencita de la marque italienne Lavazza, c’est ce design emblématique. Son design modernisé est remis au gout du jour avec des lignes épurées, un corps en aluminium satiné avec des détails noirs mat. C’est un modèle simple et élégant.
Son filtre et son entonnoir son en aluminium. Son manche à 90° est en plastique noir et permet la prise en main de la cafetière.
Sa petite contenance vous permet de réaliser 3 tasses d’expresso environ. Idéal pour une utilisation personnelle. Elle est relativement légère puisqu’elle ne pèse que 560 g.
On aime
- Son design rétro
- Sa qualité italienne
On aime moins
- Pas une très bonne prise en main
Mention spéciale : Bestron – La cafetière italienne électrique avec socle
Capacité : 180 ml
Matériaux : Aluminium
Poids : 1 kg
Puissance : 480 Watts
Nombre de tasses : 6 tasses
Dimensions : 17.5 x 19 x 26.5 cm
La marque Bestron nous propose ici un modèle de cafetière italienne de type Moka dans une version électrique au design traditionnel et à la jolie couleur rouge.
Cette cafetière en aluminium vous permette de faire jusqu’à environ 6 tasses soit 180 ml de café. Le levier de son couvercle et sa poignée sont en plastique pour éviter de communiquer la chaleur et éviter toute brûlure.
Un café à l’italienne à la simple pression d’un bouton : C’est une machine qui consomme peu avec seulement 480 Watts de puissance. Vous la posez directement sur son socle 360° et appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt. Son filtre est amovible ce qui facilite son nettoyage.
On aime
- Son look rouge rétro et traditionnel
- Sa simplicité d’utilisation
On aime moins
- Durée de vie assez limitée
- Petite capacité
Qu’est-ce qu’une cafetière italienne ?
Une cafetière italienne est souvent en aluminium ou inox. Elle fonctionne grâce à un système de pression à 3 couches. Dans le bas de l’appareil, se trouve le réservoir avec l’eau. Cette dernière se transforme alors en vapeur grâce à la chaleur de la plaque électrique, induction ou le gaz. Après cette transformation, la vapeur remonte et traverse le café moulu se trouvant dans la base supérieure du réservoir. Ce passage permet alors au café moulu de devenir du café.
Les différentes parties d’une cafetière italienne
Une cafetière italienne est composée de plusieurs parties qui expliquent sont fonctionnement.
Le réservoir du bas contient l’eau (emplacement A). Lorsqu’il est chauffé, la pression pousse la vapeur d’eau à travers le contenant du café moulu (emplacement B) puis vers la partie supérieure où nous récupérons le café à boire (emplacement C). Le café passe préalablement à travers le filtre (emplacement D) .
Où acheter une cafetière italienne ?
Une cafetière italienne est un objet du quotidien que vous trouverez aussi bien en magasin que sur internet. Vous avez tout d’abord la possibilité d’aller dans des magasins d’électroménager proches de chez vous comme BUT, Darty et Boulanger. Ils mettent en vente les principaux modèles présents sur le marché. Il est également possible d’acquérir un de ces appareils sur leurs sites officiels. Pour trouver d’autres modèles, nous vous conseillons d’aller sur les sites officiels des marques comme Bialetti ou Lacor.
Les grands distributeurs comme Carrefour et Leclerc disposent dans leurs hypermarché d’un rayon cafetière où sont vendues quelques modèles de cafetières italiennes.
Si vous voulez avoir accès à la majorité des cafetières italiennes vendues sur le marché, nous vous recommandons les marketplace sur internet comme Amazon, Cdiscount ou Mistergooddeal. Ces derniers proposent également des réductions quotidiennement. La profondeur de gamme et la compétitivité sur ces plateformes vous permettront d’acquérir une cafetière italienne à un prix intéressant souvent moins cher qu’en grande surface.
Comment choisir sa cafetière italienne ?
Le marché des cafetières italiennes est engorgé. De nombreux modèles y sont proposés. Chacun d’entre eux disposent de fonctionnalités et prix différents. En aluminium ou inox, une capacité de 8 tasses ou une marque en particulier, choisir est une vraie épreuve. Voici ci-dessous les critères qui vous aideront à trouver le modèle qui répondra à vos attentes.
L’Ergonomie
L’ergonomie des cafetières italiennes diffère beaucoup selon les gammes proposées sur le marché. Elle peut également changer par rapport à la capacité de l’appareil. Il faut savoir que si vous choisissez une cafetière italienne pouvant faire un gros volume de café, il y a alors plus de « chance » que cette dernière ait de plus grandes dimensions qu’un modèle standard. La taille est également impactée.
Aluminium ou inox
Il existe sur le marché deux types de cafetière italienne : en aluminium et en inox. Cette différence de matière a une grande importance sur l’utilisation de l’appareil. Les produits en aluminium sont en effet connus pour être plus légers et fragiles sur une plaque électrique. Alors qu’au contraire, les modèles en aluminium résistent plus aux aléas de l’utilisation et peuvent se chauffer sur des plaques à induction. Ils ont également une plus longue durée de vie.
En général, l’inox est plus résistant que l’aluminium. Les cafetières italiennes en inox coûtent souvent plus chères que celles en aluminium.
Le Nombre de Tasses
Cette caractéristique a une grande importance durant l’utilisation de l’appareil. Elle se calcule généralement pour de petites tasses, c’est-à-dire une taille expresso. Une cafetière italienne peut préparer entre 1 et 18 tasses. Une capacité moyenne est d’environ 6. Ce choix se fait selon votre besoin. Si vous buvez quotidiennement de grandes tasses de café, il est alors plus judicieux de choisir un appareil avec un grand volume de café. Attention toutefois à son poids !
Le Design
Bien qu’il ne s’agisse pas de la fonction principale d’une cafetière italienne, le design a également toute son importance. Si vous entreposez l’objet dans votre cuisine ou même l’utilisez, il est toujours agréable d’avoir un joli produit. Ce genre d’appareil dispose d’ailleurs divers designs. Il a en général un look classique métallique mais il peut parfois avoir des couleurs différentes ou un design plus moderne.
La Gamme de Prix
De nombreuses cafetières italiennes sont disponibles sur le marché. Ces modèles se différencient grâce à des fonctionnalités différentes mais également avec leur prix. Néanmoins l’écart entre l’entrée et le haut de gamme reste minime.
Les premiers appareils commencent au prix de 15 euros. Dans cette catégorie, on retrouve des produits moins récents ou avec un volume de café plutôt faible. Ils peuvent faire aux alentours de 4 tasses ou parfois plus. Concernant la matière, les cafetières italiennes de cette gamme sont composées d’aluminium en général. Il est d’ailleurs conseillé de les utiliser sur des plaques électriques. Leur design reste également classique avec une couleur métallique.
A partir de 30 euros, il s’agit de modèles du milieu de gamme. La majorité des produits se trouve dans cette gamme. Ils disposent de fonctionnalités plutôt standards et d’un look parfois moderne (couleurs différentes, formes arrondies …). Les appareils faits en inox peuvent également être proposés. Ces derniers ont donc une plus longue durée de vie et peuvent s’utiliser sur des plaques électriques, à induction et sur le gaz. Le volume de café diffère également beaucoup. En effet, il peut y avoir des cafetières pouvant faire 4 tasses ou même 10 tasses.
Les cafetières italiennes aux alentours de 50 euros rentrent dans le haut de gamme. Plutôt rares, elles sont récentes et ont donc de bonnes fonctionnalités. Ces appareils se composent également de matériaux(inox) permettant une longue durée de vie. Ils peuvent se chauffer sur des plaques électriques, à induction ou même sur le gaz. La capacité est de son côté très différente. Vous pouvez en effet trouver des modèles préparant 10 tasses comme 18 tasses. On peut retrouver des cafetières italiennes des marques Biatelli ou bonVIVO.
Les Options
Diverses marques se trouvent sur le marché des cafetières italiennes. Elles proposent de nombreuses machines toutes autant différentes les unes que les autres. En plus de fonctionnalités différentes, certaines se distinguent grâce à des caractéristiques spéciales. Voici les options que vous pourrez retrouver sur quelques modèles :
• Poignée anti-brûlure : Certains appareils disposent d’une poignée faite pour ne pas se brûler durant l’utilisation de la cafetière. Elle est principalement faite de silicone.
• Soupape de sécurité : Présente principalement sur les produits de la marque Bialetti, elle permet d’utiliser la cafetière en toute sécurité en évacuant la vapeur.
• Nettoyable au lave-vaisselle : Il faut en effet savoir qu’on ne peut pas nettoyer toutes sortes de cafetières italiennes au lave-vaisselle. Certaines doivent en effet se nettoyer manuellement.
Quelle marque de cafetière italienne choisir?
Bialetti
S’il ne fallait retenir qu’une seule marque de cafetière italienne, ça serait Bialetti. En effet, Alfonso Bialetti a breveté la Moka Express en 1933. Il s’agit de l’inventeur de ce type de cafetière également appelée macchinetta ou cafetière moka. Bialetti a rendu le café accessible à tous les italiens et au monde. Les cafetières italiennes Bialetti actuelles perpétuent cette tradition. Il s’agit d’un choix avisé d’un matériel robuste qui traversera les années sans aucun problème.
Lacor
L’entreprise espagnole est en pleine expansion depuis une soixantaine d’années. Les ustensiles de cuisine est un segment fort de la marque qui a investi avec panache celui des cafetières. On apprécie le design soigné des cafetières pour des produits avec un bon rapport qualité prix.
Comment nettoyer sa cafetière italienne ?
L’entretien d’une cafetière italienne est très important. Il permet d’allonger la durée de vie de l’appareil mais également d’avoir toujours un café de qualité. Voici quelques indications vous permettant de prendre soin de votre produit.
L’entretien quotidien
Nous vous conseillons d’une manière générale de faire le nettoyage de votre cafetière à la main. En effet, faite d’aluminium ou d’acier, elle n’appréciera pas forcément un passage au lave-vaisselle. Vous devez donc après chaque utilisation la nettoyer. Pour effectuer le nettoyage, il ne vous faut que de l’eau chaude. N’hésitez pas à laisser sécher l’appareil à l’air libre. L’essuyez avec un torchon, risquerez de l’abîmer.
Le détartrage
Le calcaire est l’un des pires ennemis d’une cafetière italienne. Si vous voyez des tâches blanches au fond de votre appareil (principalement dans le réservoir), il semble alors temps de faire un détartrage. Munissez vous de vinaigre blanc et remplissez le réservoir. Faites chauffer l’appareil. Une fois vide, rincez-le et laissez-le sécher à l’air libre. Si le calcaire n’a pas disparu, refaites les mêmes tâches.
Pour les tâches de caféines, remplacez le vinaigre blanc par un mélange de jus de citron et d’eau. Refaites alors la même manipulation.
Comment Préparer Un Bon Café Avec Une Cafetière Italienne ?
Tout d’abord, remplissez le réservoir d’eau jusqu’au niveau de sécurité. Ensuite, ajoutez du café moulu sans le tassé à ras. Une fois l’entonnoir et le joint correctement positionnés, vissez les deux parties de la cafetière. Placez la cafetière sur feu doux. Vous retirerez la cafetière du feu dès que le café bouillira et que vous entendrez le doux son de gargouillement. Remuez légèrement le café avant de le servir dans des tasses. Enfin, lavez votre cafetière à l’eau chaude puis laissez la sécher.
Comment Doser Sa Cafetière Italienne ?
Le dosage d’une cafetière italienne est plutôt simple. Il est tout d’abord important de ne jamais laisser l’appareil trop longtemps sur une source de chaleur. Le café aura sinon une texture désagréable. Concernant les doses, elles dépendent de votre envie. Il suffit tout d’abord de remplir le filtre selon le repère indiqué. Pour avoir du café italien et corsé, nous vous conseillons alors d’utiliser de la mouture très fine. Plus cette dernière est épaisse, plus le café sera alors doux. L’autre manière afin d’obtenir un café léger est de réduire la quantité de café moulu.
Pourquoi y a-t-il une soupape de sécurité sur une cafetière italienne?
La soupape de sécurité permet de libérer la pression contenue dans le réservoir inférieur lorsque cette dernière est trop élevée. Si vous laissez votre cafetière italienne trop longtemps sur le feu, ce mécanisme de libération permet d’éviter la surchauffe et l’explosion de l’appareil.
Comment savoir quand le café est prêt ?
Une cafetière italienne produit un son typique et strident. Ce signal indique que le réservoir d’eau est quasiment vidé. Par conséquent, votre café est prêt à être dégusté.
Quel café mettre dans une cafetière italienne ?
Pour une cafetière italienne, il est recommandé d’utiliser du café moulu finement. Le café moulu finement est préféré pour les cafetières italiennes car il permet de faire un café plus corsé et plus concentré. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de café en grains, que ce soit du café Arabica ou du café Robusta, mais assurez-vous de le moudre finement avant de le verser dans la cafetière.
Vous pouvez également opter pour du café en grains torréfié spécialement pour les cafetières italiennes pour obtenir les meilleurs résultats. L’utilisation de café moulu trop grossièrement peut entraîner une fuite d’eau dans la cafetière, ce qui peut laisser un goût amer dans le café.
Si vous êtes fan de café moulu, nous vous conseillons également les percolateurs. Un peu plus imposants que les cafetières italiennes, ils apportent chez vous la qualité du café italien.
Pour les amateurs de café traditionnel (sans cafetière électrique), découvrez aussi notre sélection de cafetière à piston.
Alexandra est une rédactrice passionnée par l’univers des boissons chaudes, en particulier le café et le thé. Diplômée de l’ISIT (Institut Supérieur d’Interprétation et de Traduction), Alexandra a su exploiter ses compétences rédactionnelles pour se spécialiser dans l’analyse et la comparaison de cafetières et de machines à café.
Son amour pour les boissons chaudes et son expertise technique lui permettent de rédiger des articles riches en informations et conseils avisés. Les lecteurs peuvent ainsi bénéficier de comparatifs détaillés et de recommandations éclairées pour choisir la machine à café idéale.
