Vous en avez marre de baver devant les poulets rôtis qui tournent devant la boucherie ou sur le marché et vous voudriez avoir ce même résultat savoureux et croustillant chez vous, pour deux fois moins cher ? Banco, nous avons ce qu’il vous faut ! Depuis un moment déjà, la rôtissoire s’est démocratisée, quittant l’élite professionnelle pour s’installer en bonne place dans chaque foyer. Pour réussir ce défi, cet appareil de cuisson est devenu plus polyvalent et plus compact. Lorsqu’elle n’est pas solitaire, la rôtissoire s’associe avec un four ou un barbecue pour des duos de choc à faire pâlir les grands chefs !
Cela veut dire qu’il y a forcément un tournebroche pour vous, quel que soit votre budget, votre espace, vos envies et contraintes. Nous sommes justement partis en quête des meilleurs modèles de rôtissoires, dans l’idée de vous présenter une sélection variée et qualitative. Ainsi c’est sûr, le prochain poulet c’est chez vous qu’il tournera !
Qu’est-ce qu’une rôtissoire ?
La rôtissoire est un appareil permettant de faire rôtir les volailles mais aussi toute sorte de viande et même parfois des légumes. Électrique, à gaz ou au-dessus d’un foyer au charbon de bois, la plus classique se constitue d’une broche tournante sur laquelle la viande est piquée. Selon les appareils, vous pourrez aussi installer des brochettes, des grilles, des coupelles, etc. pour cuire de multiples ingrédients.
Comparatif des meilleures rôtissoires
Table could not be displayed.Livoo DOM323 : Rôtissoire verticale électrique de 1500W – idéale en intérieur
Voici une rôtissoire pour griller vos poulets, autres viandes et brochettes en tout genre. La résistance formant une boucle permet la diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson optimale jusqu’à 200 °C. Ce grill électrique vertical effectue une rotation à 360° automatiquement, vous n’aurez rien à faire et pourrez vaquer à vos occupations après avoir réglé la minuterie. En revenant, vous retrouverez vos préparations bien dorées et savoureuses !
Côté accessoires, vous retrouverez une broche centrale, 10 brochettes de 23 cm et un récupérateur de graisse. Tout se démonte pour se laver facilement. Le système de porte pour une cuisson fermée permet de conserver la chaleur et l’humidité afin de ne pas sécher les mets. La cuisson est plus rapide avec une consommation électrique minimale et aucune projection de graisses tout autour.
Dimensions : 44 × 34 × 28 cm.
On aime
- Compact
- Facile à utiliser
- Gros morceaux de viande ou brochettes
On aime moins
- Quelques précautions s’imposent pour l’utilisation et le rangement car la vitre peut casser.
Greaden : Barbecue à gaz complet avec rôtissoire intégrée pour une cuisine d’été
Ce barbecue à gaz est une véritable petite cuisine d’été dans laquelle vous pourrez absolument tout faire ! Par exemple quelques gambas snackées pour l’entrée, un poulet rôti et des pommes de terres dans les braises et pour finir quelques bananes caramélisées… sur une surface totale de cuisson de 45 × 35 cm.
Pour ce faire, vous trouverez 4 brûleurs, un réchaud et un feu latéral ainsi qu’un kit rôtisserie avec son brûleur infrarouge pour le tournebroche. Au total, la puissance développée est de 22 kW. La cuisson sur les grilles ou plancha est facile, rapide et saine, les ingrédients expulsent le gras tout en restant moelleux et savoureux. L’élément tournebroche se compose d’une tige de rôtissoire pour embrocher les viandes, de fourchettes pour les maintenir en place, d’un poids pour équilibrer la tige lors de la cuisson et d’un moteur pour une rotation à 360°.
Les brûleurs sont en plus équipés de dompteurs de flammes afin de réguler leur intensité, la chaleur est homogène, sans carbonisation. Sur le couvercle se trouve un thermomètre, grâce à lui vous avez un œil constant sur la température interne afin de pouvoir moduler en fonction des besoins de chaque préparation. L’allumage est un jeu d’enfants grâce à un double système : pousser et tourner le bouton en façade ou allumage manuel sécurisé en présentant une allumette au niveau du manche spécifique sur le côté du barbecue. Après quelques minutes de préchauffage, vous pourrez déjà commencer la cuisson de vos aliments.
Il y a de l’espace pour déposer les plats, des crochets pour suspendre les ustensiles de cuisine et même d’un décapsuleur intégré. Toute la partie basse est un placard de rangement dans lequel vous pourrez entreposer tout ce qu’il vous faut pour le barbecue au quotidien. C’est également ici que se situe le petit bac récupérateur de graisse qui s’extrait facilement pour le vidage et le nettoyage. Une housse intégrale est en outre fournie afin de pouvoir protéger votre barbecue lorsque vous n’utilisez pas où pour l’hiver.
C’est un barbecue qualitatif fabriqué en acier inoxydable 304 avec une finition soignée et de nombreux détails utiles et raffinés. Le couvercle a bénéficié d’un renforcement par une double couche afin d’améliorer la convection et la conservation de la chaleur dans le foyer. Il fera du plus bel effet sur votre terrasse et vous pourrez le déplacer à votre guise grâce à ses roues. En bref, un beau barbecue fonctionnel qui n’est pas sans rappeler les prestigieux barbecues Napoléon !
Dimensions : 60 × 119 × 146 cm.
On aime
- Barbecue complet
- Kit rôtisserie intégré
- Thermomètre et décapsuleur
- Tablettes latérales et rangements
- Grande qualité de conception
On aime moins
- On peine vraiment à lui reprocher quelque chose !
Kauto : Barbecue à charbon de bois nomade avec grille rotative – l’allié des campeurs
Voici un petit barbecue très malin et surtout très pratique, avec un format peu encombrant, il convient pour 3 à 5 personnes. Vous préparerez votre foyer de manière traditionnelle avec du charbon de bois puis placerez vos aliments à l’intérieur de la grille double. Tout tient parfaitement et ne peut pas tomber, qu’il s’agisse de grosses ou de petites pièces de viande ou encore de légumes.
Le moteur 12 V se charge ensuite de faire tourner la grille au-dessus des braises. Muni d’un branchement sur prise standard et de câbles batterie, vous pourrez l’emmener en camping pour préparer partout de délicieuses grillades. Robuste et entièrement démontable, ce barbecue rôtissoire est simple à nettoyer, à ranger et à transporter. La conception de la grille et son espacement sont prévus pour assurer une bonne répartition de la chaleur et pour cuire idéalement toute sorte d’ingrédients. Il est en outre possible d’ajouter du charbon de bois en cours de cuisson, sans tout déplacer. Tout s’emboite, aucune vis nécessaire, aucun outillage à prévoir !
Dimensions : 89 × 36 × 37 cm.
On aime
- Compact et démontable > nomade
- Cuisson authentique au charbon de bois
- Grille rotative sur moteur
- Stable et très pratique
On aime moins
- Il est impossible d’ajuster la hauteur de la grille, les graisses peuvent attiser le feu, il faut surveiller !
Royal Catering : Rôtissoire verticale multifonction pour tout griller à la maison
Si cette rôtissoire de 1800 W peut s’utiliser comme une machine à kebab pour dorer les viandes, c’est loin d’être sa seule fonction ! Associée à de multiples accessoires, elle rend possible la préparation d’un repas complet avec une température maximale de 160 °C. Le traditionnel tournebroche central s’accompagne de pics à brochettes, de grilles doubles et de coupelles pour tout cuire, rapidement et efficacement ! Les accessoires sont en acier inoxydable et la porte en verre trempé pour plus de sécurité, un entretien facile et une bonne durabilité. Les boutons permettent de régler deux niveaux de puissance et une minuterie jusqu’à 60 minutes.
Dimensions : 39,5 × 32,9 × 51,9 cm.
On aime
- Un petit appareil pour de multiples possibilités !
- Nombreux accessoires
- 2 puissances et minuterie
On aime moins
- La minuterie est un peu courte surtout qu’avec une température max de seulement 160 °C le temps de cuisson peut être un peu plus long qu’avec d’autres appareils.
Féca : Rôtissoire professionnelle horizontale à gaz pour cuire 12 poulets d’un seul coup
Avec cette rotissoire à gaz, l’espace de cuisson ne sera pas un problème ! Vous cuirez comme un pro et en une seule fois 12 poulets, de quoi sustenter tous les invités lors d’un mariage ou d’une cousinade ! Cet appareil haut de gamme contient 6 broches avec des pics pour maintenir en place chaque volaille. Ils sont montés sur des supports de broche fermés afin de conserver toute la chaleur à l’intérieur de la machine. La transmission est entièrement métallique avec des roulements à billes dans les manchons et les tendeurs, sans aucun élément plastique susceptible de s’abimer. Les brûleurs sont démontables pour un nettoyage plus facile et une hygiène irréprochable. La puissance totale atteint 12000 kcal par heure.
Dimensions : 110 × 45 × 61 cm.
On aime
- Niveau professionnel
- Grande capacité
- Haute qualité / Grande résistance à l’usure
On aime moins
- En dehors d’un usage pro, c’est surdimensionné…
Vevor : Grand barbecue à charbon de bois avec rôtissoire électrique
Voilà un grand barbecue résistant muni d’une rôtissoire électrique. La zone de cuisson mesure 27,5 × 79 cm, de quoi cuire un grand nombre d’ingrédients simultanément. Rôtis, poulets, cochon de lait, agneau, côte de bœuf, légumes… Tout prend place, sur les grilles ou sur le tournebroche, fermement maintenu par les grands pics. Il est parfait pour profiter de soirée en plein air, avec un délicieux repas préparé sans salir la cuisine !
Le couvercle, doté d’une poignée anti-brûlures, s’ajuste afin d’isoler au mieux et de conserver la chaleur sur le foyer. La cuisson est ainsi plus rapide et plus homogène. Une façade complète transparente peut en outre être installée pour une cuisson complètement fermée mais sous bonne surveillance. Vous pourrez également contrôler la température grâce au thermomètre.
Ce barbecue est fabriqué en acier inoxydable 201. De haute qualité, il résiste aux températures extrêmes et à la corrosion. Le cendrier récupère les déchets au fur et à mesure, le vidage et le nettoyage sont facilités. Les deux grandes tablettes latérales servent de plan de travail et de desserte tout au long de la cuisson tandis que les 4 roues avec frein facilité la mobilité tout en conservant la stabilité. Pics à brochettes, boites à épices, pince, pinceaux, brosse de nettoyage et outils de montage, tout est fourni ! Il ne vous manquera que la housse de protection.
Dimensions : 87 × 38 × 55 cm.
On aime
- Barbecue grand modèle avec rôtissoire
- Bon rapport qualité/prix
- Nombreux accessoires
- Monté sur roues avec frein
On aime moins
- L’espace inférieur aurait pu être exploité en rangement !
Rommelsbacher BG 1805/E : Un four polyvalent avec rôtissoire intégrée
Voici un appareil 2 en 1 de 1800 W qui vous fera gagner beaucoup de place dans la cuisine ! C’est un four d’une capacité de 42 L avec quatre éléments chauffants en acier inoxydable. Il chauffe très rapidement et régule la température entre 80 et 230 °C avec 7 modes de cuisson ajustables (chaleur en haut, en bas, les deux, air ventilé, dégivrage…). Vous profiterez également d’une broche à rôtir motorisée pour deux poulets, pouvant se placer sur 4 hauteurs distinctes. C’est sûr, ce mini-four vous sera utile au quotidien pour de multiples préparations et pour des repas toujours plus savoureux, il ne vous reste qu’à enfiler le tablier de cuisine !
Une minuterie de 120 minutes maximum se règle pour une cuisson autonome avec un signal de fin. L’intérieur du four est en revêtement antiadhésif facile à entretenir avec un éclairage qui vous permet d’avoir toujours un œil sur l’avancée de la préparation. La porte de four est à double vitrage avec un joint, elle se démonte entièrement pour le nettoyage. Dotée d’une sécurité anti-surchauffe, cette rôtissoire s’utilise de manière sûre en intérieur, tout au long de l’année. Côté accessoires, vous retrouverez un plateau de récupération amovible, une plaque à rôtir émaillée et une grille chromée avec des poignées séparées.
Dimensions : 54.5 × 43 × 36.
On aime
- 2 en 1 = gain de place
- Nombreux programmes
- Diverses cuissons possibles
- Grande puissance
On aime moins
- On ne lui trouve que des avantages !
Innsky : Friteuse sans huile, mini-four, rôtissoire – le modèle compact
La place manque dans la cuisine, pourtant vous adorez préparer de bons petits plats et il n’est pas question de se contenter d’un simple four à microondes et d’une plaque de cuisson ! Alors voilà l’appareil qu’il vous faut, un petit condensé de multiples appareils ménagers encombrants qui ne manque pas de puissance (1500W) et d’une redoutable praticité. C’est un mini-four, une friteuse sans huile, une rôtissoire qui convient également pour la déshydratation des aliments, la cuisson douce, la cuisson vapeur et même en tant que yaourtière puisse qu’avec son isolation double-couche la chaleur se préserve longuement, vous pourrez donc y glisser vos pots toute la nuit (appareil préchauffé puis éteint) pour retrouver vos yaourts faits le matin…
Les possibilités sont infinies, cette rôtissoire est le partenaire idéal de l’étudiant dans son studio mais il contentera tout aussi bien les familles. Avec 2 plaques grill, 1 plaque pleine ou récupérateur de graisse, 8 pics à brochettes, un panier et un tournebroche, vous aurez tout pour cuisiner. Un outil est également fourni pour positionner et extraire les accessoires de rôtisserie sans se brûler. Tout s’utilise simplement, si une viande ne peut pas être piquée, placez-la directement dans le panier, de la même façon vous pourrez griller tous les légumes et sécher les fruits. Le tout sans huile (ou très peu), c’est une cuisson diététique qui ne dénature pas les produits.
La température se règle entre 80 et 200 °C avec un minuteur et un bip de fin de cuisson. De nombreux programmes automatiques vous facilitent la vie, ils sont symbolisés par des pictogrammes intuitifs sur le panneau de contrôle : gâteau, frites, poisson, pizza, poulet… La rotation peut se couper et une lumière vous permet de suivre la cuisson, elle s’éteint toute seule pour ne pas fonctionner en continu inutilement (économie d’énergie !) Le revêtement intérieur se nettoie d’un coup d’éponge, la porte s’enlève complètement et grâce à une excellente isolation, les parois externes restent tempérées.
Dimensions : 33,6 × 33,7 × 37 cm
On aime
- Un seul appareil pour tout faire !
- Cuisson rapide et saine
- Ultra compact
On aime moins
- La capacité est limitée, dommage que l’intérieur ne soit pas un tout petit peu plus grand.
In Love Arts : Kit rôtissoire nomade électrique sur pieds
Si vous aimez l’authenticité d’un véritable feu de bois en plein air et que vous êtes un voyageur dans l’âme, c’est cette rôtissoire qu’il vous faut ! Elle vous suit partout et s’installe en un éclair pour rôtir de beaux morceaux de viande de la manière la plus ancestrale qui soit… En amélioré tout de même, avec un moteur électrique, histoire de ne pas ressembler à Popeye à force de tourner ! Conçu en acier inoxydable, ce kit est durable, résistant à la rouille et aux chaleurs intenses. Ses pieds avec base croisée sont bien stables et supportent une charge de 70 Kg. La broche s’ajuste en hauteur sur 5 niveaux : 38, 44, 50, 56, 62 cm.
L’utilisation est à la portée de tous : passez la tige de 130 cm dans vos viandes et serez avec les fourchettes pour que rien ne bouge. Préparez un bon feu de bois, avec toutes les précautions qui s’imposent si vous êtes en pleine nature, utilisez un brasero comme foyer ou tout simplement un barbecue bas. Il ne vous reste qu’à installer la rôtissoire de chaque côté et poser votre broche sur le support. Branchez, admirez votre viande qui tourne, humez les douces effluves et enfin savourez un repas convivial, chaleureux et grillé à souhait ! Une fois terminé et refroidit il ne vous reste qu’à démonter, laver et ranger, rapide et avec un encombrement minimum.
Dimensions : 115 × 31.8 × 15.4 cm
On aime
- Gain de place
- Simple et efficace
- Durable, utilisable sur différents supports
On aime moins
- Un tel accessoire transportable aurait demandé un moteur 12V avec plusieurs types de branchements. Ici, la prise conventionnelle est restrictive.
JXWesthen : Rôtissoire pour barbecue rond
Nous sommes nombreux à avoir craqué pour les barbecues ronds à couvercle depuis que le géant Weber l’a fait connaitre. Si c’est aussi votre cas, vous pourrez donc tout simplement y rajouter cet anneau rôtissoire pour cuire de délicieux poulets ! Il comprend une broche en acier inoxydable et 2 pinces à viande. Un manuel d’utilisation est également fourni, c’est de toute façon très simple. Une fois le moteur électrique de 220V branché, la broche commence à tourner lentement au-dessus des braises incandescentes pour cuire votre viande de manière uniforme. Très pratique, votre barbecue devient ainsi plus polyvalent et vous ne serez pas encombré par un appareil supplémentaire.
On aime
- Un seul accessoire suffit à transformer votre barbecue !
- Simple à mettre en place et à enlever
- Facile à nettoyer et ranger
On aime moins
- Ne convient pas à tous les barbecues, vérifiez bien la mesure !
- Un sac de rangement aurait été appréciable
Kamado Joe : Tournebroche électrique pour barbecue japonais Kamado
Chez vous c’est plutôt barbecue japonais avec un Kamado ? Ce n’est pas un problème, une large gamme d’accessoire est aussi déclinée pour ce barbecue qui séduit de plus en plus de Français. Notamment un kit rôtissoire motorisé qui vient se poser au-dessus du foyer sans empêcher la fermeture du couvercle. Ainsi, vos viandes cuisent en un rien de temps, croustillantes sur les pourtours et moelleuses à l’intérieur. Avec un gout délicatement fumé et déchargées de toutes les graisses, histoire de garder la ligne pour l’été !
On aime
- Un accessoire simple qui change tout
- La qualité de la marque Kamado Joe
- Compatibilité garantie
On aime moins
- Rien à dire, c’est parfait !
Shyosucce : Tournebroche électronique universel à longueur ajustable USB
Ce kit rôtissoire universel s’installe absolument sur tous les foyers et s’utilise partout puisqu’il est muni d’un moteur sur adaptateur secteur ou sur USB. C’est-à-dire qu’une simple batterie externe ou même de l’énergie solaire peuvent le faire fonctionner. La tige en acier inoxydable 304 s’assemble pour atteindre la mesure adéquate entre 69 et 140 cm et 2 supports différents sont livrés pour le moteur. L’un avec des vis M10 pour les grills sans trous et l’autre avec des vis M5 pour s’adapter aux perçages des barbecues.
Le moteur peut faire tourner une charge jusqu’à 10 kg, ce qui laisse de la marge pour une belle pièce de viande ! 2 pinces sont également fournies pour bien serrer les viandes de part et d’autre ainsi qu’un système d’équilibrage, la broche peut alors tourner correctement et rien ne tombe !
On aime
- Universel
- Ajustable
- Prise standard ou USB
- Nomade
- Faible encombrement
On aime moins
- Simple et efficace, rien à dire !
Les différents types de rôtissoires
Comme vous avez pu le constater grâce à notre sélection, il existe plusieurs types de rôtissoires :
- La rôtissoire électrique : parfait pour une utilisation toute l’année, c’est un appareil compact. Entièrement automatique, c’est le plus simple d’utilisation et vous n’aurez même pas à le surveiller puisqu’il dispose d’une minuterie. L’entretien est lui aussi très simple avec des accessoires qui passent généralement au lave-vaisselle. En revanche, la place sera limitée et la cuisson peut s’avérer un peu plus longue. La rôtissoire électrique peut être un module autonome ou compris dans un mini-four qui vous offrira alors bien d’autres possibilités de préparations.
- La rôtissoire à gaz : même si vous nous avons tenu à la présenter dans ce comparatif, la rôtissoire à gaz est surtout destinée aux professionnels. La capacité est conséquente, démesurée pour le quotidien d’un foyer lambda. La puissance est bien supérieure, le fonctionnement plus compliqué et le nettoyage fastidieux. Bref, à moins de vouloir vous lancer prochainement dans la profession ou d’organiser régulièrement de grandes fêtes avec famille et amis, la rôtissoire à gaz n’est pas idéale pour un particulier.
- La rôtissoire pour barbecue ou feu de bois : ici nous parlons plutôt d’un kit tournebroche. Il peut être intégré ou s’ajouter comme accessoire sur un barbecue à gaz ou à charbon de bois. Le tournebroche peut également être totalement indépendant, autonome et nomade, installé au-dessus d’un brasero ou d’un feu de bois en plein air.
Quels sont les accessoires disponibles pour ma rôtissoire ?
Il existe plusieurs types d’accessoires disponibles pour les rôtissoires. Voici quelques exemples :
- Les grilles de cuisson : Elles permettent de maintenir les aliments en place pendant la cuisson.
- Les tourne broches : Il permet de faire tourner les aliments pour une cuisson uniforme.
- Les ustensiles de cuisson : Il y a des ustensiles pour retourner les aliments, pour les arroser, pour les enlever de la rôtissoire facilement.
- Les accessoires de nettoyage : Il y a des brosses pour nettoyer les grilles de cuisson, des éponges pour nettoyer la rôtissoire.
- Les accessoires de rangement : Il y a des supports pour ranger les grilles de cuisson, des couvercles pour couvrir la rôtissoire.
- Les Thermomètres : Pour vérifier la température de cuisson des aliments.
Comment choisir sa rôtissoire ?
Le choix de la rôtissoire est très variable selon son type, nous venons d’en parler et c’est évidemment le premier point à prendre en compte. Vous devez par exemple avoir à l’esprit que vous ne pourrez pas (ou difficilement) utiliser la rôtissoire de votre barbecue en plein hiver ou même lorsque le temps est trop mauvais, ce qui peut malheureusement arriver même en plein été de nos jours…
De ce fait, il est important de vous demander si vous souhaitez pouvoir utiliser votre rôtissoire facilement et n’importe quand ou si c’est pour vous un accessoire complémentaire qui peut notamment diversifier la cuisine au barbecue en été. Dans le premier cas, la rôtissoire électrique indépendante ou les appareils multifonctions avec tournebroche seront les plus adaptés à votre besoin.
Ensuite, quelques autres critères peuvent vous permettre de trouver la meilleure rôtissoire pour vous :
Les dimensions de la rôtissoire
Si les mètres carrés manquent et les placards débordent, vous ne pourrez pas vous permettre de racheter un four pour la cuisine ou même un grand barbecue pour l’extérieur. Dans ce cas, tournez-vous vers les petites rôtissoires compactes ou envisagez peut-être de remplacer un appareil existant par un modèle plus polyvalent, avec rôtissoire. Pour l’extérieur et pour emmener en camping, les kits tournebroches ou les rôtissoires qui s’ajoutent directement sur un barbecue existant feront votre bonheur.
La capacité de cuisson de la rôtissoire
Pour combien de personnes cuisinez-vous ? Observez la surface de cuisson, la contenance ou le poids de viande que peut cuire chaque rôtissoire. En clair, il faut pouvoir cuisiner suffisamment pour la composition de votre foyer si c’est pour une utilisation quotidienne. Si c’est pour les repas d’été avec la famille et les amis, demandez-vous combien de personnes vous devriez pouvoir satisfaire. Bien sûr, les rôtissoires électriques ont une capacité moindre par rapport aux grands tournebroches pour barbecues, les appareils type four se situeront généralement entre les deux. Monté sur broche et fermement serrée entre les pinces, vous pouvez en fait cuire une bonne quantité de viande façon kebab !
La praticité de la rôtissoire
Piquer le poulet, l’enfermer dans une rôtissoire électrique, refermer la porte, enclencher le minuteur et attendre le bip en lisant un bon livre. Toujours embrocher la viande, mais faire le feu, installer la broche, allumer le moteur, surveiller les flammes qui s’affolent ou le feu qui s’épuise et contrôler régulièrement l’heure de fin de cuisson…
L’un est plus pratique que l’autre, pour autant on ne peut pas parler d’expérience équivalente et ce petit gout fumé caractéristique ne se retrouvera pas partout… À moins de se faire plaisir en achetant deux types de rôtissoires vous n’aurez d’autre choix que de faire des compromis ou tout simplement de choisir ce qui vous convient le mieux à vous !
Les accessoires fournis
Les accessoires font partie de la notion pratique, en plus de potentiellement diminuer votre budget, tout ce qui est inclus n’est plus à acheter alors n’hésitez pas à comparer les offres ! Housse de protection, pics à brochettes, grilles diverses, ustensiles de cuisine, accessoires de nettoyage…
Pensez à ce qui peut vous être utile (parce que tout ne l’est pas toujours), les différents accessoires de cuisson augmentent également la polyvalence de la rôtissoire. Effectivement, avec une simple broche, vous ne pourrez que miser sur des gros morceaux de viande. Si des pics s’ajoutent, vous serez en mesure de préparer de délicieuses brochettes de viandes et légumes. Des grilles doubles ou des coupelles diversifient encore en cuisant des ingrédients qui seraient tombés sur de simples pics…
Matériau de conception
Nous le précisons par précaution mais c’est déjà le cas pour plupart des produits et même pour une rôtissoire pas chère : préférez toujours l’acier inoxydable ! Sinon bonjour la rouille et la dégradation ultra-rapide… En présence d’une porte vitrée, veillez à ce qu’il s’agisse de verre trempé bien résistant. Enfin, pour les appareils complets, jetez un œil à la surface intérieure pour privilégier les revêtements antiadhésifs robustes et faciles à entretenir.
Pourquoi acheter une rôtissoire ?
La rôtissoire propose un mode de cuisson unique que vous ne retrouverez pas à l’identique dans un grill, un four ou même un barbecue. Elle permet de cuire rapidement et de manière homogène grâce à son système rotatif automatique. En effet, oubliez le tournebroche rustique manuel installé au-dessus du feu, la rôtissoire tourne toute seule et pendant ce temps vous pouvez faire autre chose ! Avec certains modèles, vous pourrez même directement enclencher une minuterie afin que la rôtissoire s’arrête toute seule au bout du temps donné.
Ainsi aucun risque d’avoir un poulet carbonisé ! L’utilisation est extrêmement simple et vous pouvez obtenir, à la maison, une cuisson semblable à celle des professionnels. Il est également bon de préciser qu’avec une cuisson verticale les graisses retombent dans un bac récupérateur, votre cuisine est donc bien plus diététique qu’avec une cuisson horizontale ou la graisse stagne et imbibe la viande. Pour autant, ce jus de cuisson n’est pas perdu puisque vous pourrez toujours le récupérer très facilement, par exemple pour faire une sauce.
Quel Est Le Prix D’une Rôtissoire ?
Un petite rôtissoire premier prix se vend à moins de 100 € tandis que les grandes rôtissoires professionnelles dépassent les 6000 €. La variété de modèles est énorme, pour des besoins et des utilisations variées. Il est important d’affiner la sélection pour trouver le type de rôtissoire qui vous convient afin de pouvoir ensuite comparer les prix dans chaque catégorie, en fonction des caractéristiques et de la qualité de chaque modèle.
Comment Nettoyer Sa Rôtissoire ?
Quel que soit son type, vous devrez nettoyer votre rôtissoire après chaque utilisation si vous souhaitez la garder fonctionnelle et en bon état. Moins vous attendrez mieux c’est, mais laissez tout de même refroidir ! Proscrivez les détergents agressifs qui pourraient nuire au revêtement de votre rôtissoire, en plus d’être potentiellement mauvais pour votre santé. Préférez une eau chaude mélangée à du liquide vaisselle, une éponge, une petite brosse et un peu d’huile de coude. Cela devrait suffire pour nettoyer correctement si vous le faites à chaque fois.
Si des morceaux de viande ont trop accroché sur la tige ou les pics à brochettes, faites tremper ou enroulez dans un chiffon mouillé avec du savon afin de ramollir les saletés. Pour les tâches les plus tenaces, vous pouvez également réaliser une pâte avec du bicarbonate de soude et de l’eau, frotter les surfaces puis imbibez avec un peu de vinaigre blanc. La réaction mousseuse de ce mélange n’a pas son pareil pour désincruster, elle a en plus l’avantage de désinfecter de manière 100 % naturelle et compatible alimentaire !
Où acheter une rôtissoire ?
Les rôtissoires se trouvent un peu partout dans les grandes surfaces, magasins d’électroménager, de bricolage ou de jardinerie en fonction du type d’appareil visé. Néanmoins, vu le nombre de modèles sur le marché, il n’est pas sûr du tout que vous retrouviez l’un des meilleurs modèles de rôtissoires ici présentés !
Pourquoi devoir sortir, perdre du temps et payer de l’essence alors que vous pouvez juste cliquer et recevoir directement chez vous ? Visitez donc les sites d’Amazon, de ManoMano, de Cdiscount, Rue du Commerce… La plupart vous proposent des rôtissoires au meilleur prix, avec un peu de chance vous pourrez même tomber sur une super promo vous permettant d’acheter ce modèle haut de gamme que vous convoitiez secrètement !
Peut-on utiliser de l’huile ou de la graisse pour graisser la rôtissoire ?
Nous recommandons d’utiliser de l’huile ou de la graisse pour graisser la rôtissoire avant de cuire les aliments. Cela aidera à prévenir les aliments de coller à la surface de cuisson et à les rendre plus savoureux en ajoutant une légère couche de graisse pour les arroser pendant la cuisson.
Choisissez une huile qui résiste à la chaleur élevée comme l’huile d’arachide, l’huile de tournesol ou l’huile de canola. N’utilisez pas trop d’huile car cela pourrait causer des flammes ou des fumées excessives pendant la cuisson.
Peut-on utiliser une rôtissoire pour faire cuire des aliments surgelés ?
Il est généralement possible de cuire des aliments surgelés dans une rôtissoire.
Il ne faut pas mettre les aliments surgelés directement dans la rôtissoire, il faut les décongeler avant de les cuire. Il est préférable de les sortir de leur emballage et les décongeler dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures ou utiliser un décongélateur à micro-ondes pour les décongeler rapidement.
Notez que la cuisson des aliments surgelés prendra plus de temps que celle des aliments frais. Vérifiez la température interne de l’aliment pour s’assurer qu’il est cuit à cœur et de vérifier la température de cuisine recommandée pour chaque aliment.
Peut-on utiliser des ustensiles en métal sur la rôtissoire ?
Il est déconseillé d’utiliser des ustensiles en métal sur une rôtissoire car ils peuvent endommager le revêtement antiadhésif ou la surface de cuisson. Les ustensiles en métal comme les fourchettes, les couteaux ou les louches peuvent rayer ou griffer la surface de la rôtissoire, rendant difficile à nettoyer et réduisant sa durée de vie.
Il est préférable d’utiliser des ustensiles en bois, en plastique ou en silicone pour manipuler les aliments sur la rôtissoire. Ces matériaux ne rayent pas ou ne griffent pas la surface de la rôtissoire et ne risquent pas de l’endommager.
Quels types d’aliments peut-on cuire dans une rôtissoire ?
Se nombreux types d’aliments peuvent être cuits dans une rôtissoire, voici quelques exemples :
- La viande : Les morceaux de viande comme le poulet, le porc, le boeuf, l’agneau, peuvent être cuits entiers ou en morceaux dans une rôtissoire.
- Les volailles : Les poulets entiers ou les oiseaux de chasse peuvent être cuits dans une rôtissoire.
- Les fruits de mer : Les poissons entiers, les crevettes, les crabes et les homards peuvent être cuits dans une rôtissoire.
- Les légumes : Les légumes tels que les pommes de terre, les carottes, les courgettes, les poivrons et les oignons peuvent être cuits dans une rôtissoire.
- Les plats cuisinés : Des plats préparés comme les ragoûts, les soupes et les sauces peuvent être cuits dans une rôtissoire.
Le fait-main a toujours été pour moi un art de vivre. Passionnée de loisirs créatifs depuis l’enfance, ma famille m’a transmis les plaisirs du bricolage, du jardinage et de la cuisine. Aujourd’hui mère de famille nombreuse c’est tout naturellement que je poursuis dans cette voie aussi authentique qu’économique, en quête de simplicité et de naturel. J’adore mitonner de bons petits plats faits maison pour ma famille, mais pas à l’ancienne ! Le temps étant le pire ennemi de l’Homme moderne, j’optimise le mien en m’entourant de nombreux appareils culinaires pratiques.
